
Mange kjenner te brygget i en kopp og mang en planteelsker holder en Camellia sinensis uten å vite at dette er den ekte teplanten. Ønsker du å dyrke te selv, kan du gjøre dette i liten skala i vinduskarmen eller i drivhuset. For å lykkes med å dyrke teplanter trenger de godt stell, siden feil plassering eller for høy temperatur fører til lavere avling.
Passende varianter
Alle de fire Camellia sinensis-variantene danner blader som du kan høste, tørke og brygge. Imidlertid har følgende to vist seg å være spesielt aromatiske i løpet av de siste årtusenene:
- Camellia sinensis var. sinensis (kjent som "kinesisk te"): lys farge, lett, mild aroma
- Camellia sinensis var. assamica (kjent som "Assam-te"): mørk farge, sterk, intens aroma
Disse brukes utelukkende i kommersiell tedyrking. Selv om det finnes te av variantene Dehungensis og Pubilimba, er ikke aromaen like uttalt i disse. Du kan imidlertid også bruke disse hvis du ønsker å dyrke teplanter selv. Omsorgen for de enkelte variantene er på ingen måte forskjellig.
Tips: Te fra arten Camellia japonica, som er mye mer vanlig i hushager, lages ekstremt sjelden. Dette er den eneste arten ved siden av Camellia sinensis og dens varianter som tillater en tiltalende aroma, men er mye mer intens når det gjelder smak og har et betydelig høyere koffeininnhold.
dyrking
Å dyrke en teplante er ikke komplisert når plassen og temperaturen er riktig. Du kan dyrke teplanter fra frø som du kan bestille enten over internett eller fra spesialforhandlere. Hvis du selv er den stolte eieren av en teplante, kan du enkelt samle frøene selv fra august til oktober. Disse er i belgene, som du samler opp fra planten, bryter opp og deretter bruker. Når du har frø tilgjengelig, gjør følgende:
Steg for steg til teplanten
1. gang
Du kan dyrke te hele året. Siden Camellia sinensis kun holdes som containerplante i Sentral-Europa, kan den dyrkes hele året.
2. Forbered frø
Ru frøskallene forsiktig med litt sandpapir. Disse må nå bløtlegges i lunkent vann i 24 timer og kan deretter sås i individuelle potter. Som substrat brukes klassisk vekstsubstrat og litt torv eller permeabel jord med torvinnhold.
3. Såing
Fyll pottene med underlaget og fukt det godt. Men det skal ikke være vått. Stikk nå frøet en centimeter dypt inn i det fuktede underlaget.
4. Plassering
Karene er nå plassert på et sted med en konstant temperatur på 20 °C til 25 °C. Et drivhus anbefales spesielt. Alternativt kan du bruke matfilm som du strekker over grytene.
5. Spiring
Luft det innendørs drivhuset og pottene med jevne mellomrom i løpet av de neste 14 til 40 dagene. I løpet av denne tiden vil frøene begynne å spire og du vil være et skritt nærmere din egen te.
6. Repot
Vent nå en stund til frøplantene er store og sterke nok. Deretter overføres de til ferske potter og plasseres på sin endelige plass i oppholdsrommet ditt.
Tips: Hvis du har kjøpt frø og ikke kan bruke dem umiddelbart, bør de oppbevares i et kjølig kjøleskap ved 4°C. Pass på at frøene ikke er for våte, ellers blir de mugne og dyrking er derfor umulig.
vedlikehold
Pleie av teplanten er veldig lett å gjøre for hånd, siden den er veldig enkel å ta vare på og med riktig plassering kun avhenger av riktig tilsetning av vann. Selv overvintring er ikke noe problem og så lenge det ikke er for varmt og tørt, overlever planten den kalde årstiden uten problemer. Best av alt: Fra april til november har du muligheten til å høste de aromatiske tebladene på bestemte datoer.
plassering
Hvis du vil dyrke te, trenger den stedfaste planten en ideell plass i vinduskarmen og over sommeren utendørs eller i drivhuset. Det er viktig at Camellia sinensis ikke flyttes etterpå, og heller ikke roteres, ellers vil den slippe blomster og blader på grunn av stress. Egenskapene til nettstedet er som følger:
- Lysbehov: lyst til halvskygge
- ingen direkte sol
- ikke for varmt
- høy luftfuktighet
- i ly for vinden
Teplanter transporteres til hagen allerede om våren, siden et uterom med konstant frisk luft har en god effekt på veksten. Setter du planten under glass, for eksempel i et drivhus, trenger den tilstrekkelig skygge og den må ikke være permanent varm.
substrat
Som et substrat for å dyrke plantene etter spiring, kreves et med følgende egenskaper:
- permeable
- næringsrik
- fersk
- kalkfri
- pH-verdi: 4,5 - 5,5 (litt sur)
Klassisk jord for potteplanter har etablert seg spesielt godt for dyrking uten kalk klare seg Alternativt anbefales et underlag laget av følgende komponenter i forholdet 1:1:1:
- kompost (kalkfri)
- torv (sur)
- grov bladjord
Uansett hvilken du velger, vil permeabiliteten bli forbedret ved å legge til følgende dreneringsmiddel forbedret:
- utvidet leire
- grus
- grus (fin)
- lava grus
Du trenger ikke være mer oppmerksom på underlaget.

Tips: Kokosdyrkingsmedier har etablert seg som et alternativ til dyrking av te. Denne er hovedsakelig laget av Neudorff og er ideell hvis du ønsker å dyrke Camellia sinensis.
ompotte
Hvis teen din utvikler seg bra, må du ompotte den hvert annet år før ny vekst oppstår i mars. I alle fall er dette nødvendig når jorda er fullstendig forankret. Til dette bruker du samme underlag, en litt større potte og et dreneringslag med grus i bunnen. Dette vil forhindre vannlogging. Jo eldre teen din blir, jo sjeldnere må du potte den om.
skjære
Beskjæring er ikke nødvendig for te hvis du høster de små trærne regelmessig. Men hvis den blir for stor for leiligheten din, fordi planten kan bli mellom én og ni meter høy, er det verdt å klippe. I de fleste tilfeller er dette nødvendig etter fire til fem år om våren, da planten utvikler færre blader fra denne tiden. Bare forkort veksten til ønsket høyde med en skarp, desinfisert saks. Tynn også ut litt for å stimulere til vekst.
Helle
Teplanter trenger bare å vannes litt, selv om sommeren. Du trenger imidlertid et permanent fuktig underlag som ikke må være vått. Du vanner jevnlig hele året, uansett om planten står i hagen i sommermånedene eller kun i vinduskarmen eller i vinterhagen. Best å sjekke over en fingertestom underlaget er tørt. Overflødig vann i coasteren helles bort etter vanning. I tillegg bør du regelmessig strekke deg etter sprayflasken og spraye teen med lite kalkvann, siden planten trenger en permanent høy luftfuktighet. Dette er også nødvendig om vinteren.
Gjødsle
Kameliaen befruktes fra april til september, siden det er da den er i hovedvegetasjonsfasen. Bruk en væske av god kvalitet til dette rhododendrongjødsel, som du administrerer over vanningsvannet annenhver til tredje uke. Ikke gjødsle over vinteren.
dvalemodus
Når det kommer til overvintring er det eneste som virkelig betyr noe riktig plassering. Så snart den første frosten nærmer seg, bør du ta med utendørsprøver inn igjen og transportere dem til deres tradisjonelle vinterkvarter. Dette bør ha følgende egenskaper:
- Temperatur: 8°C - 15°C
- Unngå absolutt temperaturer over 15 °C
- lavere temperaturer tolereres kort
- lys
- beskytte mot direkte sol
Vinterhager, uoppvarmede rom som gjesterom og lyse korridorer eller trapperom som har tilstrekkelig lys er spesielt egnet. Du bør ikke utsette planten for høye temperaturer over vinteren, for da vil den miste bladene og svekkes over tid. Hvis det fortsatt er for tørt, følger et skadedyrangrep, hovedsakelig gjennom edderkoppmidd. Fra de første nye skuddene i slutten av mars eller begynnelsen av april kan du så gjødsle igjen og sakte venne planten til hagen.
Å høste inn
Bladene kan høstes allerede det første året, men det anbefales spesielt det andre året, siden teplanten allerede er sterk nok på dette tidspunktet. Tebladene kan høstes på fire forskjellige tider av året, som får navn som du kanskje har vært borti når du handler:
- Første spyling: tidlig mars - midten av april
- I mellom: tidlig april - midten av mai
- Second Flush: tidlig i mai - slutten av juni
- Høst: tidlig oktober - midten av november
First flush teer gir den høyeste kvaliteten. Høst er ofte mindre aromatisk. Innhøstingen skjer i en utvalgt periode i en rytme på seks til 14 dager ved ganske enkelt å gripe to, gjerne yngre, blader samtidig med tre fingre og knipse dem av. Saks er ikke nødvendig. Du høster kapselfruktene til teplanten din om høsten og kan deretter brukes til å dyrke andre planter.
behandle teblader
Når de er høstet, må bladene behandles på en bestemt måte for å kunne brukes som te. Trinnene i typisk rekkefølge er:
- visne
- rull
- gjære
- tørke
- syv
- Sorter etter
Slik lages svart te. Du må varme opp grønn te kort etter visning for å forhindre gjæring. For det er forskjellen mellom variantene – svart te er fermentert, grønn te er det ikke. Produksjonen av hvit eller oolong te er annerledes og veldig kompleks.
For hjemmebruk er det vanligvis tilstrekkelig å tørke bladene i et godt ventilert rom eller under solen over lengre tid. Legg den så i en bambuskurv og rist den. Slik at cellestrukturene til bladene kan bryte opp. La deretter gjære i et mørkt, godt ventilert rom. Under gjæringen endres fargen betydelig og du kan alltids prøve ut noen blader og bestemme hvilken gjæringsgrad du liker best. Alternativt kan du "svette" de åpnede bladene i en plastpose i 1-3 dager. Disse skal imidlertid ikke bli mugne. Du kan deretter tørke bladene og teen din er klar.
Tips: Hvis du vil prøve noe nytt, kan du kort skylle nyhøstede teblader under rent vann og deretter konsumere dem uten å tørke dem. Til tross for sin bitre smak, er bladene ikke giftige, og når de er friske, inneholder de et stort antall antioksidanter, vitaminer og sporstoffer som har en positiv effekt på helsen din.