Løkfennikel (Foeniculum vulgare) er en dyrket form for villfennikel, som opprinnelig kommer fra det nære østen og Middelhavet. Planten når en høyde på 50 til 150 cm og danner en pære i det nedre området over bakken, som i daglig tale kalles en knoll. Denne er dannet av de kjøttfulle, fortykkede bladslirene til de finfjærkledde bladene. Men hva må du tenke på når du dyrker fennikel og når er den moden?
plassering
Fennikel trenger et lunt sted hvor det er så varmt som mulig. Senger på sør- eller sørvestsiden av et hus er derfor ideelle. Med veksthøyder på over én meter er løkfennikelen en av de store staudene som krever relativt mye plass.
- Lyskrav: solrik til lett halvskygge
- varm, men beskyttet mot varmen
- skyggelagt om mulig midt på dagen
gulv
Foeniculum vulgare er ikke spesielt kresen og vil vokse i nesten hvilken som helst vanlig hagejord. Jorda trenger ikke engang å være spesielt fruktbar. Knollfennikelen trives imidlertid best i løs og dyp jord, da planten utvikler en lang pælerot.
- avslappet
- dyp
- moderat tørr til fuktig
- Leire- eller løssjord
- pH-verdi: nøytral til svakt kalkholdig (6,5 til 7,5)
- betinget kalktolerant
sorterer
Før du begynner å velge fennikelfrø, er det noen viktige egenskaper du bør vurdere. Generelt skilles det mellom typer fennikel som er motstandsdyktige mot bolting og de som ikke er det. I vårt klima er det lurt å kun bruke boltsikre varianter. I tillegg er de mange fennikelvariantene differensiert i henhold til høstetiden. For eksempel er 'Finale' og 'Rondo (F1)' egnet for tidlig dyrking, tilsvarende høstfennikelvarianter er 'Rudy' eller 'Sirio'.
forkultivering
Siden fennikel er følsom for kulde, anbefales det å dyrke frø av tidlige varianter i et drivhus eller i små potter i vinduskarmen fra begynnelsen av april.
- Underlag: pottejord, kaktusjord
- fukte litt
- Sådybde: 1 cm
- Beskytt gryter mot fordampning med folie eller frysepose
- Spiretid: ca 3 uker
- Spiretemperatur: 20 til 25 grader
dyrking
Etter noen uker vil små frøplanter ha utviklet seg fra frøene. Etter spiring, plasser pottene eller frøbrettene i en lys, men litt kjøligere posisjon. En plassering i et litt oppvarmet, lyst rom på rundt 15 til 16 grader er best. Så snart det første ekte bladet dukker opp etter cotyledonene, transplanteres frøplantene til større potter. Vær veldig forsiktig når du gjør dette, for den fine roten er fortsatt veldig følsom.
- Temperatur: ikke over 16 grader
- lyst, uten direkte sol
- bruk helst slanke, høye kar
- Hold underlaget lett fuktig
anlegg
Etter ytterligere fem uker med kjølig og lett oppdrett, kan de unge plantene flytte til sin endelige plassering i bedet eller drivhuset fra midten av mai. Det er fornuftig å plante grønngjødsel på høsten året før for å berike jorda med næringsstoffer. Gjødsling er også mulig kort tid før utplanting med moden kompost.
- Planteavstand: 40 cm
- Radavstand: 35 til 40 cm
- planter med 3 til 4 blader vokser best
- La knollbunnen være over bakkenivå
For å beskytte de kuldefølsomme unge plantene, bør de dekkes med en fleece eller en folietunnel til temperaturene stiger permanent over 12 grader.
direkte såing
På grunn av relativt kort dyrkingstid kan høstfennikelsorter også sås direkte utendørs, i høybed eller kald ramme. I dette tilfellet foregår såingen i rader mellom midten av mai og slutten av juni. Beskytt frøene og frøplantene mot kjølige temperaturer med fleece eller en polytunnel til slutten av mai.
- Tid: fra midten av juni utendørs
- fra mai i kaldt eller høybed
- Radavstand: 35 cm
- skilles etter spiring
- Avstand: 40 cm
Blandet kultur og vekstskifte
Som med de fleste grønnsaker har naboene stor innflytelse på plantens trives. De riktige kombinasjonene kan støtte søt fennikelvekst og til og med holde skadedyr unna. På den annen side kan ugunstige naboer gi fra seg plantestoffer som hindrer fennikelen i å utvikle seg godt.
- gode naboer: Agurker, salat, blomkål, reddiker, tomater
- dårlige naboer: andre skjermplanter som gulrøtter, pastinakk, persille, selleri
Fennikel kan først dyrkes igjen i samme bed etter tidligst tre år. I tillegg bør direkte vekstskifte med andre skjermplanter også unngås.
Planting i bøtta
Generelt dyrkes fennikel i hagebedet eller i høybed. Men den vokser også lett i plantepotter eller kar på balkongen. En tilstrekkelig stor plantekasse og egnet underlag er imidlertid viktig for dyrking på balkongen. Hvis plantekassen er for grunt, vil knolldannelsen bli forstyrret.
- Plantekar: minst 10 l volum
- velg høye former (danner lange pælerøtter)
- skal inkludere dreneringshull
- Lag drenering fra lavagranulat, flis eller utvidet leire
- Underlag: leirholdig sitrusplantejord, humusgrønnsaksjord
Pleien av fennikelen på balkongen skiller seg lite fra den i åkeren. Karplanter krever bare litt mer stell og oppmerksomhet ved vanning.
vedlikehold
I tillegg til riktig vanningsatferd er det viktig at jorda i bedet alltid forblir fint smuldret og løs. Rydd derfor bedet for ugress regelmessig og løsne jorden forsiktig med en hakke. Ellers er knollfennikel en av de mindre krevende grønnsaksplantene og er ikke spesielt arbeidskrevende å dyrke.
Helle
Fennikel foretrekker fuktig, frisk jord. Planten tåler ikke vannlogging og langvarig tørke. Tilstrekkelig fuktighet og eventuelt mulching av jorda med halm eller gressklipp forhindrer at søtfennikelen begynner å skyte om sommeren når det er varmt og tørt. Jo mer jevnt fuktige plantene holdes, jo større kan knollen utvikles.
Gjødsle
Hvis i det hele tatt, gjødsle fennikelen bare moderat i begynnelsen av vekstsesongen. Dårlig jord kan berikes med litt kompost eller hornspon før planting. Planten har en tendens til å lagre høye nivåer av nitrat og produsere for mye bladverk når næringsnivåene er for høye.
hoper seg opp
For at fennikelen skal danne en spesielt øm, snøhvit knoll, bør plantene hauges opp ca. to uker før høsting, dvs. ti uker etter såing. For å gjøre dette, trekk forsiktig den løse jorden mot knollen med en hakke uten å skade røttene. De nedre, lyse områdene av bladstilkene skal akkurat dekkes med jord, slik at den grønne delen blir eksponert.
Å høste inn
Dyrkingsperioden for fennikel er ca. tolv uker mellom såing og høsting. Men når er den moden? Du kan høste fennikelen når løkene er omtrent på størrelse med en knyttneve. Det betyr at planter som dyrkes tidlig i vinduskarmen i april kan høstes i juli/august. Planter sådd utendørs modnes vanligvis innen september. Når fennikelen har blitt moden, bør den ikke stå for lenge. For ellers mister den mye kvalitet, spesielt i varmen. Plantene endrer stoffskiftet og begynner å vokse kraftig, noe som resulterer i lignifisering og eventuelt knollen sprekker. Hvis du lar røttene ligge i jorden etter høsting, vil de produsere nye skudd som kan brukes i supper eller salater.
Å lagre
Før lagring, skjær av de grønne skuddene fra knollen. Du kan oppbevare fennikelen i grønnsaksrommet i kjøleskapet i opptil tre uker. Det er best å pakke inn fennikelløken i en fuktig klut. Alternativt er det mulig å oppbevare dem på et kjølig, frostfritt sted som garasjen eller en uoppvarmet kjeller. Du bør holde knollene i dette tilfellet i fuktig sand.
multiplisere
Når fennikelen blomstrer, dannes det avlange frø etter kort tid. Disse kan høstes og enten brukes som krydder eller sås i året som kommer.
Sykdommer
sykdommer og skadedyr
Snegler liker å angripe de unge plantene. God snegleforebygging er derfor svært viktig. Av og til blir plantene også angrepet av bladlus. Unngå alltid å bruke plantevernmidler på grønnsaksplanter. Det er bedre å bruke velprøvde hjemmemedisiner eller biologiske alternativer som snylteveps. Ved ugunstige værforhold kan det av og til oppstå sykdommer som fennikelrust eller dunmugg i knollfennikelen.
Vanlige problemer
De vanligste problemene ved dyrking av fennikelløk inkluderer to nært beslektede fenomener: planten danner ikke knoller eller fennikelen har knoppet. For å unngå disse problemene bør du vurdere følgende tips.
- fennikelen danner ikke en knoll:
Sørg for å bruke boltsikre varianter, spesielt når du sår tidlig. For at det skal dannes størst mulig hvite knoller, må blomstring forhindres for enhver pris. Det er mange grunner til at fennikelløken forblir liten.
For høye temperaturer etter spiring
Planter plantet tidlig risikerer å vokse for raskt. Spesielt hvis temperaturen er for høy etter spiring. Dyrking av de unge plantene ved temperaturer ikke høyere enn 16 grader er optimal. I tillegg må ikke de unge plantene plantes for dypt, ellers vil det ikke dannes store knoller.
Utilstrekkelig planteavstand
Foeniculum vulgare trenger mye plass. Står plantene for tett sammen, fratar de hverandre næring, lys og vann, slik at det gjerne dannes lange blader i konkurransen. Sørg for at hver plante har minst 35 cm plass i alle retninger. Under vekstfasen, løsne jorden regelmessig og fjern ugresset.
varme og tørke
Har du forsinket såing eller planting av senere fennikelsorter for lenge, vil det bare utvikles lange, flate knoller fra august. Spesielt når temperaturen er høy og jorda er for tørr. Unge planter med omtrent fire blader vokser best. Sørg for at jorden er fuktig og vann regelmessig. Både mulching og delvis skygge beskytter mot overdreven fordampning.
- planten har skutt:
Et av de største problemene med å dyrke Foeniculum vulgare er dens tendens til å boltre seg. Når det gjelder fennikel, utløses dannelsen av blomster av såkalte langdagsforhold. Dette betyr de dagene i året som gir mer enn 14 timer med dagslys. Høye temperaturer akselererer denne prosessen. I tillegg er tendensen til å blomstre fremmet av stress. Slike ugunstige forhold inkluderer følgende.
- tørrhet
- varme
- >14 timer med dagslys
- sterke temperatursvingninger
- kald
Tips å unngå
- helst plante boltsikre varianter
- ikke så før i juni
- Hold jorden jevnt fuktig
- eventuelt installere en skjerm
- mulch jord
- knollene er ennå ikke modne om høsten:
Selv om Foeniculum vulgare tåler lett frost, lider kvaliteten på knollen betydelig av sterke temperatursvingninger. Høstetiden kan forlenges med noen uker under en polytunnel eller et dobbelt lag med fleece. Senest i november, når temperaturene faller under null i lang tid, må fennikelløkene fjernes fra bedet.