Like allsidig som de kulinariske bruksområdene er variantene av dyrkbar salat til hjemmehagen. I denne veiledningen vil gartneren finne et tydelig utvalg, inkludert informasjon om stedets forhold og plantetid.

I et nøtteskall

  • kontinuerlig høsting mulig
  • forskjellige smaker fra mild til nøtteaktig
  • Forskudd fra mars
  • Plantetid fra april
  • humusjord
  • Sådybde 0,5 cm

Varianter fra A - C

australsk gul

  • Bladfarge: grønngul
  • Bladform: krøllet
Kilde: GT1976, 2022-06-18 (109) Lactuca sativa (hagesalat) ved Bichlhäusl i Frankenfels, Østerrike, redigert av Plantopedia, CC BY-SA 4.0

Den australske gulen skylder navnet sitt til sine slående lyse blader. På et varmt sted danner salaten hoder på opptil 40 cm. Jorda skal være humus og løs. En seng med solrik beliggenhet egner seg godt. Den australske gulen tåler også delvis skygge. I tillegg kan gartneren også dyrke den i balkongboksen. Dette er imidlertid kun mulig med en enkelt salat, da gartneren også må kutte denne sorten utendørs til 5 cm og senere til 10-20 cm så snart bladene berører hverandre. Her er plukkesalaten glad i selskap med:

  • Kålrabi
  • reddik
  • fennikel
  • erter

Å være gode naboer belønner grønnsaksplanten med høye avlinger. Spiretiden er bare 6 til 15 dager. En annen fordel med den australske gule er at han skyter sent.

Catalogna

  • Bladfarge: lysegrønn
  • Bladform: fliket, taggete
Kilde: Ping an Chang, 萵苣（不同品種） 20221125140140 10, redigert av Plantopedia, CC BY-SA 4.0

Med sine lange, taggete blader minner Catalogna om en overdimensjonert løvetann. I drivhuset er det mulig å dyrke hele året. Fra et kulinarisk synspunkt er dyrkingen alltid verdt. De knasende bladene smaker krydret, litt bittert og kan til og med kokes som spinat. En stor fordel med denne stammen er at den er boltbestandig.

Varianter fra D - K

Eikebladsalat

  • Bladfarge: grønn eller rød
  • Bladform: takket
Bjankuloski06en, Oak Leaf Salat, redigert av Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Eikebladsalaten egner seg til dyrking utendørs eller i potter. Hovedsaken er at den er solrik til halvskyggefull og trives i løs, humusrik, permeabel og fremfor alt næringsrik jord. Det er en ung avlsform som mange forskjellige varianter har dukket opp fra:

  • Bijella: fargerik variant, vanligvis brunaktig med et grønt hjerte
  • Bolchoi: kompakt vekst, krøllete blader
  • Navara: grønne eller røde blader
  • Radichetta: taggete, spisse blader i grønt
  • Rød salatskål: store, røde hoder
  • Salatskål: også store hoder i grønt
  • Til: spisse, grønne blader med gult hjerte

Eikebladsalaten er kjent for sin hasselnøttaktige, fine smak. Restauratører liker å bruke den til å dekorere buffeten. Salathodene i lysegrønt eller med rødt skimmer ser også attraktive ut i hagen. Kombinasjonen med:

  • fennikel
  • pepperrot
  • rabarbra
  • reddik
  • dill
  • tomater
  • kjørvel
  • eller annen salat

men tjener heller den praktiske hensikten med å være en god nabo. Plukksalaten passer derimot dårlig sammen med persille. Selv om eikebladsalat er en av de mest populære salattypene, er den dessverre ikke lett å dyrke. På den ene siden er bladene veldig myke og følsomme, på den andre siden skyter den tidlig. Dessuten holder den seg bare i kjøleskapet i kort tid.

fennikel

rådyrtunge

  • Bladfarge: dyp rød
  • Bladform: fintannet

Hjortetungen kommer fra Amerika og minner visuelt om navnet. Den er tilgjengelig i forskjellige varianter, som vanligvis er hybrider av eikebladsalatarter. Innhøstingen er allerede mulig etter 55 dager. Hjortetunge smaker behagelig mørt.

Varianter fra L - Q

Lattughino verde

  • Bladfarge: grønn
  • Bladform: splitt

Denne gamle varianten er også kjent som fingersalat. Den krever en planteavstand på 20 til 25 cm og føles hjemme på moderat varme steder. Næringsbehovet er heller ikke så høyt som med annen salat. Lattughino verde er en sen skuddvariant. Botanikere anbefaler å dyrke bladgrønt i ikke mer enn tre år på rad.

Lollo Bionda

  • Bladfarge: lysegrønn
  • Bladform: fintannet
Kilde: Jamain, Lollo Bionda salat J1, redigert av Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Lollo Bionda er det grønne motstykket til Lollo Rosso. Denne sorten kommer også fra Italia. De fine, møre bladene overbeviser med en smakfull aroma, er sterke og sprø. Lollo Bionda danner mellomstore, løse, sfæriske hoder. Høsting er mulig etter 5 til 6 uker. Det faktum at den skyter sent gjør den til en veldig populær variant blant salat.

Legge merke til: Lollo Bionda er perfekt for blandingskulturer fordi den er motstandsdyktig mot snegler og dermed beskytter andre planter mot angrep.

Lollo rosso

  • Bladfarge: intens rød
  • Bladform: krøllet
Lollo rossa, lollo rosso, kuttet salat

Med Lollo Rosso kommer en ekte italiener inn i hagen. Man kan virkelig kalle denne stammen temperamentsfull, og har mange karakteristiske trekk sammenlignet med dens slektninger. På den ene siden er Lollo Rosso i sesong til desember. På den annen side danner den ikke et hode, men en rosett med solide blader.

Legge merke til: Gartneren bør nøye inspisere bladene til Lollo Rosso både for shopping i supermarkedet og for å bruke sin egen dyrking. På grunn av den mørkerøde fargen skiller visne blader seg knapt ut fra de spiselige. De mørkerøde bladgrønnsakene smaker sterkt og nøtteaktig, nesten litt bittert.

oksetunge

  • Bladfarge: grønn
  • Bladform: avlang

Oksetungen er en tradisjonell variant fra Romania eller Kasakhstan og danner knallgrønne blader som er opptil 25 cm lange. Denne varianten har en unik smak. Den inspirerer med en nøtteaktig aroma og en kjøttfull, men delikat konsistens.

Varianter fra R - Å

Rød fløyel

  • Bladfarge: mørk rød
  • Bladform: krøllet

Denne plukksalatsorten, som har vært kjent lenge, smaker mildt og kraftig på samme tid. De mørkerøde, nesten brune bladene er et dekorativt tillegg til grønnsakslappen.

Kilde: Jamain, Red leaf salat J1, redigert av Plantopedia, CC BY-SA 3.0

jord

  • Bladfarge: grønn
  • Bladform: sterkt bølgete

Terre-sorten er hjemme i Tyrkia og relativt ukjent i Tyskland. Imidlertid er dyrking fortsatt veldig verdt på grunn av de smakfulle, brede bladene.

Venetiansk brun

  • Bladfarge: lysegrønn
  • Bladform: bred, taggete

Den venetianske brunen er så å si en gammel hånd blant salaten. Dens popularitet er like stor som dens beryktethet. Dette skyldes hovedsakelig dens raske vekst, som muliggjør tidlig høsting.

Legge merke til: Gartneren trenger ikke å bekymre seg for muggangrep med den venetianske bukten.

Vinter Latughino

  • Bladfarge: rødlig
  • Bladform: krøllet

Winter Lattughino er litt av en spesialitet blant sine jevnaldrende. Såings- eller plantetiden er allerede i september og oktober. Denne plukkesalaten er selvfølgelig hardfør, men trenger likevel litt beskyttelse, for eksempel fleece. Tidlig såing gjør det mulig å nyte de fine bladene allerede i påske. Gartneren kan se frem til en frodig vekst. I tillegg skyter denne gamle sorten sent.

Witte Dunsel

  • Bladfarge: lysegrønn
  • Bladform: glatt
Kilde: Prenn, Lactuca sativa var. (2), redigert fra Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Hvis du ønsker å høste salat hele året, er Witte Dunsel det beste valget. Denne stammen kan dyrkes hele året.

ofte stilte spørsmål

Hva bør man passe på når man høster?

Gartneren bør alltid høste salat etter behov, da den ikke kan lagres lenge. Men selvhjulpne mennesker kan helst hjelpe seg selv til hodene gjennom sommeren. Dette gjelder imidlertid kun hvis han ikke skjærer inn i hjertet av planten, men alltid plukker de ytre bladene. Hvis han bruker saks til høsting, bør de være rene og sterile.

Hva er forskjellen mellom salat og salat?

Salat har en rekke fordeler fremfor salat. På den ene siden anses de for å være mer robuste, på den andre siden er høsting mulig allerede etter noen få uker.

Kategori:

Grønnsakshage