Mange hageurter blir uspiselige når de blomstrer. Andre eksemplarer har derimot godt av blomstring. Men hva med salvie? Les her om du skal klippe av blomstene på salvie eller ikke.

I et nøtteskall

  • Salvie blomstrer mellom mai/juni til juli
  • blomster spiselige
  • kan, men trenger ikke, kuttes
  • redusere bladsmaken

Klipp med blomst

I prinsippet kan salvieblomster klippes av i blomstringsperioden, men det trenger de ikke være. Kutting har flere fordeler:

  • Blomster er spiselige og kan derfor brukes til mat
  • stimulerer veksten
  • jo tidligere kutting finner sted, jo bedre, sterkere bladvekst
  • Forebygging av ukontrollert såing
  • Bladaroma utvikler seg mer intenst

Tips: For å unngå å kutte ut salvieblomstene så mye som mulig, anbefaler vi å kjøpe sorten "Dalmatisk salvie" (Salvia officinalis subsp. major). Dette er en undersort av vanlig salvie (Salvia officinalis), som blomstrer lite til sjelden, men har betydelig sterkere bladvekst.

la blomsten stå

De fiolette osmanthusblomstene fyller hver hage og balkong med farger. Dette er hovedgrunnen til at mange hobbygartnere bestemmer seg for å la dem stå. Dette er fullt mulig, for i motsetning til mange andre urter gir ikke salvieblomstene bladene en bitter eller uspiselig smak. Disse kan fortsatt brukes som kjøkkenurter. Bare aromaen reduseres.

Humle på en blomst av lundsalvie (Salvia nemorosa)

Det er andre fordeler så vel som ulemper hvis salvieblomstene ikke kuttes av:

  • Matkilde for mange insekter som bier
  • Selvsåing for vill vekst ideell for naturlige hager
  • ingen andre blomstring om høsten
  • begrenset bladvekst
  • mindre forsvar og følgelig økt mottakelighet for livstruende skader fra sykdommer og planteskadedyr (på grunn av høyere næringsforbruk)

Klipp døde blomster

Hvis du bestemmer deg for å forlate salvieblomstene, utsetter du bare klippedatoen. Å kutte av visne eksemplarer er et must. Selv i denne tilstanden forsyner planten de visne delene av planten med næringsstoffer. Som et resultat er mindre tilgjengelig for utvikling og vekst av bladene. Visnen sliter ofte kraftig og svekker salviaen. Følgende bør vurderes når du skjærer av allerede visne blomster på salvie:

  • Beskjæring oppmuntrer til vekst av andre blomster rundt september
  • blomstrer så langt utover høsten
  • Skjær alltid av visne mellom midten av juli og rundt begynnelsen av august
  • Dette resulterer i forbedret næringstilførsel til bladene og en bedre aroma

Tips: Ideelt sett bør visne blomsterstilker kuttes av før de er helt visne. Under blomstringen trekker og lagrer planten betydelig mer næring, som deretter kan tilføres bladene ved å kutte dem tidlig.

Trim blomstene riktig

Når det kommer til riktig beskjæringsteknikk, avhenger det av når og hva blomsterbeskjæringen skal brukes til:

til forbrukbare plukke blomstene
for å fjerne visne blomsterKlyp av blomsterhoder
for å fremme vekst og smakKlipp av blomsterstilkene en håndsbredde over bakken
for å stimulere andre blomstringKlipp av blomsterstilkene en håndsbredde over bakken
for å hindre blomstringSkjær blomsterstilkene i to

ofte stilte spørsmål

Kan salviebladene høstes under blomstringen?

Ja. Med sunn salvie kan bladene også fjernes under blomstringen. Jo lenger dette har kommet, jo lavere er aromainnholdet i bladene. I "verste" fall er den så lav at bladene ikke lenger egner seg som urt. Det er derfor lurt å vente to til tre uker etter endt blomstring før du høster bladene slik at aromaen forsterkes – eller du kan klippe av salvieblomstene umiddelbart etter at de har dannet seg.

Hva gjør jeg med bladene til avkuttede salvieskudd med blomster?

Etter å ha fjernet blomsterstilkene kan du bruke bladene på kjøkkenet som vanlig. Igjen kan aromaen være veldig minimal. Du kan også binde dem som buketter, la dem tørke og henge dem opp som pynt eller legge dem i en vase.

Må prydsalvieblomster også klippes av?

Ja og nei. Prydsalvies «hovedjobb» er å fylle miljøet med sin blomsterfarge og duft. Derfor bør du kun klippe dem av i blomstringsperioden, når det er sparsom vekst eller planten er svekket på grunn av en sykdom eller skadedyrangrep. Imidlertid er snittet når blomstene begynner å visne viktig for å kunne nyte godt av en ny blomstring på sensommeren/tidlig høst.

Kategori:

Grønnsakshage