Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Ingefær brukes som krydder og grønnsak i mange kulturer på grunn av sin skarpe, karakteristiske aroma. Den tropiske ingefærplanten spises syltet i Japan, brukt som krydder i India og laget som drink i tysktalende land. Flere og flere mennesker åpner opp for smaken og integrerer jordstengler i kostholdet. Skal du dyrke en ingefærplante er det ganske enkelt, for planten trenger bare et passende underlag og tilstrekkelig varme.
Dyrke ingefær selv?
Mange lurer på om det i det hele tatt er mulig å dyrke Zingiber officinale i Tyskland. Siden planten ikke tåler temperaturer under 20 °C godt, er planting utendørs knapt mulig. På grunn av dette blir krydderplanten eksklusiv i gryten holdes slik at hun kan bringes innendørs ved første tegn på kjølige netter. Likevel trives ingefær uten problemer. Men ønsker du en ingefærplante som kan brukes på kjøkkenet, må du passe på å kjøpe Zingiber officinale. Det finnes over 180 typer ingefær, hvorav bare tre av følgende er egnet for konsum sammen med Zingiber officinale:
- Mioga (bot. Zingiber mioga)
- Block Zinger (bot. Zingiber montanum)
- Zingiber Zerumbet
Men du trenger ikke å bekymre deg for å få feil type hvis du bare får jordstengler fra supermarkedet, helsekostbutikken eller grønnsaksbutikken. Jordstenglene som tilbys her er utelukkende Zingiber officinale. Hos nettflorister eller blomsterhandlere har du ofte et større utvalg av prydingefær, som ikke egner seg så godt til bruk som mat- og krydderplante.
Tips: Den eneste måten å dyrke ingefærplanter utendørs i Europa er i Middelhavet. Ingefær dyrkes hovedsakelig i Frankrike og spirer ekstremt effektivt sør i landet.
skaffe jordstengler
Av de ovennevnte måtene å skaffe ingefær jordstengler, sørg for å sjekke ut helsekostbutikk sett. Økologisk dyrkede ingefær jordstengler har den store fordelen at de ikke er behandlet med stoffer som er skadelige for helsen din. I tillegg er disse jordstenglene klare sterkere og har større sjanse for å bli utvist. Selv om disse jordstenglene er litt dyrere, kan selv små seksjoner gi en stor og produktiv plante. Siden du kan dele planten din hvert år, sikres en sunn og produktiv høsting takket være en jordstengel fra økologisk landbruk. Når du velger, vær spesielt oppmerksom på følgende punkter:
1. Antall øyne
Knollplanter som poteter, som ingefær, har øyne som nye skudd kan spire fra. Hvis du vil plante et eksemplar med mye potensial, bør du definitivt inkludere jordstengler mange øyne velge. Som et resultat driver den lettere ut og kan utvikle mange skudd og blader som fylles opp med nødvendig lys. Jo mer lys planten mottar, jo tykkere og sunnere vil jordstenglene være, noe som vil påvirke innhøstingen din positivt.
2. stat
Sørg for å sjekke de kommersielt tilgjengelige jordstenglene for råtne, mugne eller uttørkede flekker. Disse vil kun ha en negativ effekt på plantens vekst og normalt spirer disse jordstenglene bare sjelden eller ikke i det hele tatt. Jordstenglene skal føles faste, gripende og ikke for rynkete.
3. størrelse
Pass på å legge merke til størrelsen på jordstenglene. Jo mer masse de utvalgte jordstenglene har, desto større må potten være, ellers blir det fort plassmangel, noe som påvirker vitaliteten til ingefærplanten negativt.
Plant dine valgte jordstengler så tidlig som mulig etter kjøpet. De inneholder en rekke ingredienser som forsvinner over tid som er viktige for god vekst. Det er best å lagre ingefæren i kjøleskap, da det ikke blir fibrøst og tørt her. For å gjøre dette, pakk rhizomene i en lufttett forseglbar pose og legg denne i grønnsaksrommet. Den holder friskheten i opptil tre uker. Men jo tidligere du planter, jo bedre.
Tips: Hvis du allerede har en moden ingefærplante, kan du også ganske enkelt dele den og bruke disse jordstenglene til dyrking. For å gjøre dette, graver du bare opp planten og bruker en skarp, desinfisert kniv til å kutte av en del som du deretter kan plante.
Plant ingefær
forberedelse
Etter at du har bestemt deg for ingefær jordstengler, bør du forberede deg på planting. I tillegg til substratet er valg av plassering og selve behandlingen av jordstenglene spesielt viktig i forberedelsen. For at disse skal kunne vokse, trenger de et insentiv slik at de ikke blir liggende for lenge i jorden før de første røttene dannes og skudd spirer. de spirehjelp lykkes på følgende måte:
- Gjør klar bollen for ingefærløkene
- fyll dem med lunkent vann
- Vask jordstengler grundig
- legg deretter i en bolle med vann
- la over natten
Mer trengs ikke til spirehjelpen. Ingefærplanter elsker fuktighet ettersom de trives i fuktig skogsjord i det opprinnelige området.
substrat
Ingefær stiller ikke store krav til underlaget for spiring. Så lenge det valgte substratet gir jordstenglene tilstrekkelig med næringsstoffer i potten, er det lett for dem å spire raskt og effektivt. Følgende sammensetning anbefales for plantene:
- høykvalitets, næringsrik jord
- kalkfri
Jo bedre jordkvaliteten er, jo lettere er det for jordstenglene å absorbere næringsstoffene. Dette akselererer veksten betydelig, og du kan se frem til et kraftig eksemplar av ingefær innen kort tid.
Tips: Hvis du ikke finner jord med tilstrekkelig med næringsstoffer, kan du ganske enkelt bruke pottejord fra jernvarehandelen. Berik denne med en del hummus og ingefærløkene vil føles gode.
plassering
Du må forberede stedet godt, da dette er avgjørende for plantens helse. Som beskrevet ovenfor tåler ingefærplanter temperaturer under en grense på 20 °C bare dårlig. Selv om korte faser opp til 10 °C tolereres og ingen skade følger, stoppes veksten. Planten dør sakte under 10 °C. Av denne grunn bør du alltid velge et sted som har rundt 20 °C hele året. Andre krav er:
- Lysbehov: lyst til halvskygge
- ingen direkte sol, spesielt ved middagstid
- ingen utkast
- beskyttet
Ingefærplanter kan stå på balkongen eller terrassen over varme sommernetter, men bør ikke utsettes for noen form for regn eller sterk vind. Spesielt egnet som lokasjon vinduskarmersom ikke utsettes for direkte sollys hele dagen. Årsaken: UV-stråler skader planten. Solskader kan bare repareres ved å fjerne de berørte områdene. Av denne grunn bør du se etter et sted for planten som er lyst, men ikke utsatt for solen. Sørvendte vinduer anbefales over vinteren. Så lenge ingefæren ikke utsettes for trekk i den kalde årstiden, er lys nesten irrelevant.
Dyrking: instruksjoner
Når du har fullført forberedelsene, kan du begynne å dyrke jordstengler. Dyrking er et eget trinn, for først en tid etter dette ompotter du de unge plantene i nye beholdere. Velg et tidspunkt i vår fra mars til april, siden dette er når den opprinnelige vegetasjonsfasen av ingefær begynner. Fortsett som følger når du vokser:
1. Drenering
Utstyr potten, som nødvendigvis må ha dreneringshull, med et dreneringslag. Plantene liker det fuktig, men tåler ikke å være i vann over lengre tid. Følgende materialer er gode for dreneringslaget:
- potteskår
- utvidet leire
- lavaflis
- Liten korngrus
Fyll deretter potten tre fjerdedeler med underlag.
2. Del knollene
Skjær veldig store knoller i biter som ikke er større enn fire til fem centimeter. Plasser dem med siden som øynene, de såkalte vegetasjonspunktene, er plassert på, på underlaget og dekk dem med et tre centimeter lag med jord.
3. Spiring
Fukt, gjerne med kalkfritt vann, og la spire ved en temperatur på 24 °C til maks 30 °C. For å fremskynde prosessen kan du sette kulturkarene i en innendørs drivhus plasser eller dekk med perforert matfilm. Hvis du bestemmer deg for å bruke folien, må du fjerne den hver dag i lang tid fordi knollene trenger frisk luft. Uten luftsirkulasjon vil det raskt utvikle seg mugg.
4. Støping
Hvis de første skuddspissene vises, må du øke vanningskvoten. Dette er et viktig skritt i stell av de unge plantene, siden de er spesielt følsomme for tørke. Så hell det litt mer rikelig. Du kan ganske enkelt helle bort overflødig vann.
Repotting: instruksjoner
Etter ca et år det er nødvendig å ompotte ingefær med god forsiktighet. Det er her selve plantingen begynner, siden plantene på dette tidspunktet ville være sterke nok til å overleve utendørs. Det er imidlertid fortsatt for kaldt til det i Tyskland.
Hvis ingefærplanten din har nådd en størrelse på 60 til 100 centimeter etter et år, bør du ompotte den deretter. Fortsett som følger:
1. Fjern ingefæren fra den gamle krukken og fjern all overflødig jord. Sjekk knollen for størrelse. Ønsker du å dyrke flere ingefærplanter bør du dele dem og spire som ovenfor. Deling er også en god idé når jordstenglene har vokst seg veldig store.
2. Velg en større bøtte og klargjør som ovenfor. Fyll imidlertid beholderen halvveis med underlag slik at ingefæren får nok plass.
3. Plasser planten i det nye karet og fyll på med jord for å dekke løken helt. Til slutt, vann tilstrekkelig og flytt plantene til stedet beskrevet ovenfor.
Tips: Når bladverket til planten blir gult, er knollen klar til å høstes. Hvis du vil høste ingefær, graver du opp knollen uten å skade skuddrøttene. Med en skarp kniv kan du skille de møre knollgrenene. Den gjenværende knollen plantes på nytt.