Nyplukket salat fra egen hage er alltid en fornøyelse. Men hvis den er skutt tidlig og blomstrer, er den fortsatt spiselig?

I et nøtteskall

  • Salat danner ikke lukkede hoder, men heller løse rosetter
  • kan høstes flere ganger og blad for blad etter behov
  • under ugunstige forhold begynner å danne en stilk fra midten
  • Stengel skyter opp og danner blomster
  • Salatblomstrende, bare delvis eller ikke lenger spiselig

Blomstrende salat fortsatt spiselig?

I prinsippet kan salat som allerede har blomstret og vokst fortsatt spises, men med restriksjoner. Under blomstringen danner salatplanten bitterstoffer i bladene for å holde rovdyr unna. Men bladene er ikke bare veldig bitre, men også mindre og hardere. Til tross for alt, selv når det blomstrende skuddet allerede har utviklet seg, er det vanligvis noen ømme blader som ennå ikke er bitre og kan spises uten problemer. Det beste du kan gjøre er å fjerne stilken.

legge merke til: De mest populære variantene er 'Baby Leaf', 'Lollo Rosso', Lollo Bionda' samt finger- og eikebladsalat. De har både farge- og smaksforskjeller.

Hvorfor skyter salat opp?

Kjennetegn på en salatplante som har dannet såkalte pigger er en lang stilk som vokser fra midten av planten, som skyter raskt opp og danner blomster. Avhengig av sort og tidspunkt for såing, danner salaten til slutt blomster og frø for å formere seg, er en helt naturlig prosess. Men hvis det har skutt i været tidlig, er det veldig irriterende. Ulike faktorer kan være ansvarlige for dette.

  • Stress er en av de vanligste årsakene
  • forårsaket av for tett beplantning
  • på grunn av ugunstige grunnforhold som for fast grunn
  • Kulde, tørke og høye temperaturer
  • Sopp- og insektangrep på røttene
  • Tendens til å skyte avhenger også av sorten
  • eller feil såtid
  • ty til boltsikre varianter som et forebyggende tiltak

Skyt opp og hindre blomstring

Det kan gjøres egnede tiltak for å hindre at salat skyter opp.

Vær oppmerksom på såtider

Egenskaper som en viss daglengde og temperatur er også viktige faktorer i forhold til tidspunkt for såing i salat. Begge er kun garantert hvis du verken sår for tidlig eller for sent. Dyrkingstiden kan forkortes ved å foretrekke plantene. For sorter som du kun sår om våren eller sommeren, bør du bruke jordfritt. I utgangspunktet bør du følge og følge informasjonen fra produsenten om såtidene. Salatplantene kan beskytte mot kuldestress om våren og stor varme om sommeren.

Sikre optimale vekstforhold

Hvis salatplantene har skutt, kan ugunstige vekstforhold være årsaken. De utløser stress og igangsetting av blomstring hos plantene. For å motvirke dette er det viktig å ta hensyn til gode jordforhold, behovsbasert vanning og tilstrekkelige planteavstander. Sengen det gjelder bør være godt ventilert dag og natt for å unngå varmeoppbygging. I tillegg må du handle raskt ved sykdom eller skadedyrangrep.

Høst til rett tid

Høstetiden avhenger av salatsort, såing og plantetid. Når det ideelle innhøstingsstadiet er overskredet, begynner salat å spire og blomster begynner å dannes.

Foretrekker boltsikre varianter

Det finnes nå også boltebestandige varianter av salat. Du kan høste bladene dine etter behov over lang tid.

ofte stilte spørsmål

Når er disse salatene klare til å høstes?

De kan vanligvis høstes seks til syv uker etter såing.

Hvordan høstes salat riktig?

Ved salathøsting starter man alltid med de ytre store bladene, man høster praktisk talt utenfra og inn. Og den beste måten å gjøre dette på er å plukke av bladene for hånd. Hjertet av salat i midten skal forbli. Dette er den eneste måten friske blader kan vokse ut igjen.

Hvordan bør den ideelle plasseringen og jordsmonnet være?

Plukk eller kuttet salat trives på solrike til delvis skyggefulle steder. Som såkalte middels til svake fôrer trenger de løs, permeabel jord som er rik på næringsstoffer og humus. I tillegg bør de etter tidligst to til fire år ikke plantes der salat eller andre sammensatte planter tidligere har vært.

Kategori:

Grønnsakshage