En av de eldste formene for konservering av frukt og grønnsaker, men en som fortsatt er veldig oppdatert i dag, er tørking eller tørking. Moderne ovner eller en spesiell dehydrator sørger for en rask og nesten garantert suksess. Men det er også en enklere måte og uten strøm. Med vår monteringsanvisning kan du bygge din egen dehydrator steg for steg uten strøm.

Bygg din egen dehydrator

Vi ønsker å bygge en enhet der frukt og grønnsaker kan tørkes ved hjelp av varme. Målet er helt å slippe bruk av strøm, motorer, vifter etc. for å få et økologisk fornuftig apparat som også kan brukes hvor som helst.

Innen uten strøm Det er mange forskjellige modeller av fungerende dehydratorer, noen av dem er litt forskjellige, noen av dem betydelig. Våre monteringsanvisninger resulterer i en dehydrator med flere nivåer og uttakbare tørkeskuffer. Tilluften ledes og varmes opp via en egen tilluftskanal, slik at tørking kan skje også uten direkte sollys. På denne måten oppnås optimale resultater og du slipper å akseptere noen kompromisser når du bygger maskinen selv.

Før vi begynner å bygge, legger vi til rette for byggingen. Dette inkluderer et passende arbeidsområde og riktig verktøy. Ikke glem å velge riktig materiale. Det kan gjøre det mye enklere å bygge din egen og gir til slutt et tilfredsstillende og varig resultat:

verktøy

Med riktig verktøy er arbeidet bare halvparten så vanskelig. Derfor bør følgende ting være for hånden:

  • Batteriløs skrutrekker med treborsett og forsenkning
  • skrujern
  • hammer
  • Håndsag, for eksempel revehale
  • meterstokk
  • Firkantet mål eller gradskive
  • blyant
  • Sandpapir, ca 100 grit

Tips: Hvis du bruker en japansk trekksag i stedet for en klassisk håndsag, kan du oppnå svært presise og fine kutt med liten innsats. På grunn av den motsatte sageretningen, trekk i stedet for å skyve, bladet kan gjøres mye finere og det er ingen forvrengninger av bladet som vil forstyrre kuttet.

materiale

tre

  • 3 stk limt gran, d=18mm, 0,40×0,50m (A - vegger)
  • 1 stk limt gran, d=18mm, 0,44×0,45m (B - dør)
  • 1 stk limt gran, d=18mm, 0,40×0,22m (C - gulv)
  • 1 stk limt gran, d=18mm, 0,50×0,50m (D - tak)
  • 1 stk limt gran, d=18mm, 0,40×0,86m (E - gulvskaft)
  • 2 stk limt gran, d=18mm, 0,10×0,86m (F - sideskaft)
  • 4 kvadratiske tømmergran 3x3cm, l=0,80m (G - ben)
  • 2 lekter 2x3cm, l=0,50m (H - holderskaft)
  • 8 strimler 10x20mm, l= 0,39 (I - ramme på tvers)
  • 16 stk lister 10x20mm, l=0,37 (J - ramme på langs + støtter)

Tips: I dag tilbyr hver jernvarehandel kapping av tre. Få de enkelte delene saget til ønsket mål direkte i butikken, slik at etterfølgende kutteinnsats blir minimal! Selv om vi ønsker å bygge maskinen selv, er du velkommen til å bruke vår tids fasiliteter. Tross alt bygger vi ikke enheten helt uten strøm!

Andre

  • Dypsort maling, alternativt dypsort limfilm, ca 0,60×1,00m
  • 1 akrylplate, 0,40×0,76
  • Skruer 4x40mm med forsenket hode
  • Skruer 3x20mm med forsenket hode
  • 1 båndhengsel, lengde 0,45m
  • Flunett eller annen plastskjerm
  • 1 stk takpapp ca 55x55cm, alternativt UV-bestandig folie
  • Klipper, for eksempel såkalte takpappspiker
  • 1 magnetisk dørlukker for møbeldører
  • 1 enkel skuff eller møbelhåndtak

Bygg en dehydrator selv - instruksjoner

Innledende bemerkninger: For et penere utseende og lavere risiko for avflassing bør alle kanter på tredelene glattes med fint sandpapir. I tillegg bør alle skruehull forbores og forsenkes før skruen skrus inn, da bartre har en tendens til å flise eller sprekke med uborede og forsenkede hull. Et 1,5 mm eller 2,0 mm bor er egnet for forboring av 4 mm skruer. Disse arbeidstrinnene er imidlertid ikke lenger oppført i detalj nedenfor, men forstås som en selvfølge som en forhånds- eller hjelpetjeneste.

1. Tilluftskanal

Vi starter med opprettelsen av tilluftskanalen. I den varmes den innkommende luften opp uten strøm. Derfor er det en forutsetning for tørking uten å utsette frukten direkte for solen:

  • Fasede deler F i den ene enden i en 45-graders vinkel, måler 10 cm på den ene kanten og sager fra punktet til enden av motsatt kant
  • Plasser sidedelene F i flukt med den lengre kanten på hyllen E
  • Skru basen E til sidedelene F fire ganger jevnt over hele lengden
  • Mal innsiden av den resulterende U-formen ugjennomsiktig svart
  • Alternativt: kle bunnen og sidene av U-en med svart selvklebende film
  • Plasser akrylglassruten på de kortere, frie kantene av sidedelene
  • Skru ruten jevnt fire ganger inn i sidedelene over hele lengden

fare: Akrylglass har en tendens til å deformeres ved oppvarming. Hullene skal derfor kun forhåndsbores forsiktig ved lav hastighet!

2. Foringsrør/kutting

Etter at tilluftskanalen er klar, begynner vi å lage huset. Det er plass til å tørke frukt eller grønnsaker i den. Før bygging kuttes veggene i størrelse for å gi det fremtidige taket en liten helling:

  • Fas 2 vegger A hver med 40 cm kant
  • mål 2 cm innover fra hjørnet på en 50 cm kant
  • Sag diagonalt fra dette punktet til motsatt hjørne

3. Hus/ Montering

  • Legg base C flatt på gulvet eller bordet
  • Plasser 2 vegger A på den resterende 40 cm kanten, plasser i flukt på 22 cm sidene av gulvet i den ene enden og skru inn i 22 cm kanten fra siden (skru to ganger på hver side)
  • 3. Plasser vegg A på enden uten underlag vertikalt mellom veggene som allerede er skrudd på og skru også på 3 ganger jevnt over hele høyden
  • Legg taket med samme overheng på alle sider på skrå overside og skru inn to jevnt fordelte skruer på hver vegg
    Det dannes en U på 3 vegger, med bunnen liggende i flukt i den åpne enden av U, men med et "hull" på innsiden.

4. Ben og tilluftskanal

For at den opprettede boksen kan bli en dehydrator, kobler vi nå lufttilførselskanalen til kroppen og stiller inn hele konstruksjonen på trygge føtter:

  • Skru bena G til veggene som er skrå i toppen med 4 skruer jevnt fordelt over kontaktflaten
  • Forsiktig: Enten forbor hull i det firkantede tømmeret halve dybden av skruehodet, eller bruk 4×45 eller 3x50 mm skruer!
  • Overlappende ben og kropp 25cm, fritt benoverheng 55cm under
  • På sidene av tilluftskanalen trekkes en linje parallelt med den skrånende forsiden med en avstand på 5 cm
  • Skyv luftkanalen inn i kroppen opp til linjen gjennom hullet i gulvet og skru inn to ganger på hver side fra utsiden
  • Plasser lamellene H i omtrent halve høyden av bena på innsiden av bena og på utsiden av skaftet og skru dem ganske enkelt til bena og to ganger til skaftet

legge merke til: Holderen H er ikke absolutt nødvendig. Den stabiliserer imidlertid skaftet i kroppen slik at når dehydratoren flyttes, trekker den ikke skruforbindelsene på kroppen ut av treverket under sin egen vekt.

5. Dehydrator skuffer

Slik at dehydratoren ikke bare er uten strøm, men også effektiv fungerer, bør det innvendige rommet som skapes utnyttes så godt som mulig. Dette oppnås ved å bruke flere skufflignende nivåer for tørket mat:

  • Fest to lister I og to lister J til en firkantet ramme 37x39cm
  • Plasser lamellene oppå hverandre ved hjørneskjøter og koble gjennom begge lamellene med 3x20 mm skruer
  • Pass på at hjørnene er riktige med en firkant eller et sett firkant
  • Plasser rammen med 37 cm lameller opp
  • Trekk fluenettet eller nettet over rammen og ned på sidene og fest den i rammen med stifter, en stift hver 3. til 4. centimeter
  • Snu rammen slik at nettet og 37cm lameller er på bunnen
  • Gjenta prosessen tre ganger til, og lag fire skuffer totalt.

legge merke til: Det er også mulig å bruke et fint netting, eller til og med kaningitter, som støtteelement for skuffene. Imidlertid har metall en tendens til å ruste over tid fra væsken fra tørking av frukten. I tillegg kan for eksempel galvanisert ledning skjemme smaken av tørket mat og dermed ha en negativ effekt. Bygg derfor, hvis mulig, innskuffene dine med matsikre plastnett eller stoffer!

6. Montering av skuffer og dør

Nå er dehydratoren utstyrt med en dør og vi installerer skuffene:

  • Monter 4 strimler J på begge sidevegger inne i huset som følger:
  • Monteres parallelt med gulvet, med den flate (2 cm brede) siden på sideveggen
  • Bunnlist 7 cm over gulvet (underkant av list lik øvre kant av innsatt ventilasjonssjakt)
  • Alle følgende strimler med en avstand på 10 cm mellom hverandre (toppkant til toppkant)
  • Skru alle strimler jevnt tre ganger over hele lengden
  • Bruk 3x20 mm skruer
  • Dør B har et stropphengsel langs en 45 cm kant
  • Legg døren på den åpne skapsiden, og pass på at den nedre kanten er i flukt
  • Skru stroppens hengsel til kroppen
  • Fest magnetlukker og dørhåndtak ca midt på døren

7. Omarbeid

Selve dehydratoren er nå fullført. Bare noen få små reparasjoner gjenstår før tørkingen kan begynne:

  • Dekk taket med takpapp
  • Brett pappen rundt kanten av taket og fest den med stifter hver 3. til 5. centimeter
  • Om nødvendig, dekk bunnen av dehydratoren med selvklebende film for å gjøre det lettere å fjerne dryppende juice
  • Alternativt: Påfør svart maling fra tilluftskanalen i flere lag
  • Trekk resten av fluenettet eller nettet over det nedre inntaket på tilluftskanalen og fest den også på plass

legge merke til: Den nedre enden av tilluftskanalen trenger ikke være det. Men akkurat når mesteparten av frukten kommer frisk fra hagen for å tørkes, er det mange insekter ute og går som også vil bruke den konsentrerte opphopningen av søtsaker. Risten bidrar til å trygt beskytte maskinen parkert i solen mot veps, insekter og andre uønskede besøkende.

Nå er det gjort. Dehydratoren uten strøm er klar. Etter bygging kan du nå fylle skuffene med frukt eller grønnsaker og skyve dem inn i huset. Innrett maskinen slik at tilluftskanalen peker mot solen. Den sorte fargen gir ønsket oppvarming. Den varme luften stiger i kanalen opp til huset med frukten. Ny luft kan strømme inn nedenfra for oppvarming. Den nå fuktige, fortsatt varme luften kan slippe ut gjennom gapet over døren. Det kan ta litt lengre tid, men ved hjelp av sola og skorsteinseffekten kan tørket frukt og grønnsaker lages på et blunk uten strøm.

Kategori:

Hagedesign