Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Tallrike sorte frukter pryder pokeweed. Totalt kan opptil 35 arter av slekten finnes over hele verden, hvorav ingen egentlig er hjemmehørende i Sentral-Europa. I løpet av de siste tiårene har den amerikanske pokeweed (bot. Phytolacca decandra) etablert seg som en neofytt og finnes stadig hyppigere i spesielt Sør-Tyskland. Hvis du ikke beholder planten i hagen din selv, vil du lure på om pokeweed er giftig eller spiselig.

Er pokeweed giftig?

Ja, "pokeweed" er en av de giftige plantene, noe som skyldes den høye mengden ingredienser den inneholder. Det er imidlertid viktig å vite i hvilke deler av planten det er størst mengde giftige stoffer. Pokeweed har blitt grundig undersøkt for disse og følgende rekkefølge av de enkelte delene av planten i forhold til deres toksisitet er etablert:

  • giftig innhold i røttene høyest
  • blader
  • stamme
  • bær (umodne)
  • bær (modne)

Modne bær har derfor det laveste giftinnholdet og er ikke like farlige som andre deler av planten hvis de spises. giftinnholdet mellom de umodne og modne bærene er betydelig forskjellig. Årsaken: frøene. Frøene til den umodne frukten inneholder flere giftstoffer, noe som gjør dem spesielt farlige i de tidlige stadiene. Siden de umodne fruktene er lysegrønne, er det ikke så vanskelig å skille dem fra hverandre.

ingredienser

Følgende oversikt forklarer de enkelte komponentene i planten som er ansvarlige for den toksiske effekten:

fytolaccagenin

  • ansvarlig for aromaen til planten
  • har direkte påvirkning på kolesterolet i kroppen og kan løse opp røde blodlegemer
  • karakteristisk såpesmak
  • effektiv beskyttelse mot rovdyr, siden bitterstoffene ofte gjør Phytolacca uspiselig

lektiner

  • er makromolekyler som består av proteiner og karbohydrater
  • Økt forbruk kan føre til en rekke metabolske problemer
  • kan til og med direkte påvirke immunsystemet
  • Spesielt små barn er utsatt for stor risiko for forgiftning

phytola gulrot

  • vannløselig fargestoff
  • sikrer rødlig til svart farge på bærene
  • ikke giftig i seg selv
  • også i planter som rødbeter (bot. Beta vulgaris subsp. vulgaris)

Tips: På grunn av sin intense farge, ble pokeweed brukt som fargestoff for alle slags formål tidligere. Særlig vin, bakevarer og likører ble farget med saften av bærene, selv om dette ikke lenger anbefales i dag. Av denne grunn, når du tar vare på plantene, bør du være forsiktig så du ikke ved et uhell knuser de modne bærene. Dette kan gi permanente flekker på klær og overflater.

oksalsyre

  • er en dikarboksylsyre som finnes i mange planter
  • f.eks. B. i rabarbra (bot. Rheum rhabarbarum), amaranth (bot. Amaranthus caudatus) og tallrike luksusmat som te eller sjokolade
  • kan føre til mange helseproblemer over tid
  • hindrer absorpsjon av jern og kalsium
  • fører til problemer med vev og hjerte ved langvarig forbruk
  • I spesielt alvorlige tilfeller kan det føre til lammelser og død hvis det inntas 600 milligram per kilo kroppsvekt
  • Kalsiumoksalat bidrar også til dannelsen av nyrestein

sorterer

Det spiller ingen rolle hvilke varianter av pokeweed du vil plante, de inneholder alle de samme ingrediensene. Men hos enkeltarter, som den indiske pokeweed (bot. Phytolacca acinosa), er stoffene fordelt. Pokeweed er arten med laveste nivå av gift, bare røttene og frøene inneholder giftige stoffer. Bladene ble til og med brukt som grønnsak i Øst-Asia. Dette gjør ikke planten mindre farlig, men den er et alternativ til de mer giftige representantene for interesserte. Spesielt bør den amerikanske pokeweed unngås, siden den har det høyeste giftinnholdet i slekten.

Pokeweed Phytolacca acinose

Tips: Mot snegler er det en god idé å plante Phytolacca acinosa. Siden snegler er ekstremt følsomme for komponentene i pokeweed-familien, men spiser dem, kan de bekjempes naturlig så lenge det ikke er noen kjæledyr eller små barn som leker i hagen eller grønnsaksplassen.

effekt på mennesker

Pokeweed har en tydelig effekt på folk etter å ha spist bare noen få deler av planten. Barn, eldre og sensitive er spesielt rammet fordi giftstoffene virker sterkere på kroppen. Etter inntak, avhengig av mengden og typen plantedeler som spises, vises følgende symptomer:

  • Gastrointestinale plager
  • kvalme
  • Kaste opp
  • diaré
  • anfall
  • kortpustethet
  • luftveislammelse
  • sirkulasjonsproblemer
  • sjokk

Vær også oppmerksom på plantesett. Etter et kutt eller stelletrinn bør du aldri ta på slimhinnene deres, spesielt ikke øynene. De giftige ingrediensene irriterer dem, så vel som huden. Av denne grunn, sørg for å bruke hansker når du pleier planten. Fordi luftveislammelser, sjokk og sirkulasjonsproblemer kan til og med føre til døden. En dødelig dose er ikke kjent fordi giften behandles forskjellig av hver person. Imidlertid er mengden modne bær kjent hvorfra de første symptomene vises:

  • Barn: 5-8 år
  • Voksne: fra 10

Forgiftning kan oppstå selv etter å ha spist et lite stykke rot eller blad. Hvis du vil plante pokeweed i hagen din, bør du tenke deg om to ganger, siden bærene ligner på bjørnebær. Spesielt små barn forvirrer disse og putter dem i munnen. Selv om den bitre smaken vil avskrekke dem, vil de svelges raskt. Siden planten er vanskelig å fjerne, bør du enten klare deg uten pokeweed i hagen eller plassere den på en slik måte at protesjene dine ikke kan nå den og ikke kan samle bærene fra bakken.

Amerikansk pokeweed

Førstehjelp

Hvis forgiftning oppstår, bør du handle som følger:

  • ikke fremkall brekninger
  • Administrer 1 glass væske (te, vann).
  • Kontakt giftinformasjonen
  • disse hjelper til med å vurdere faren
  • alternativt administrere aktivt kull

Avhengig av avtale med giftinformasjonen er konsultasjonen en legens nødvendig. Magetømming anbefales ofte ved store mengder. Hvis du opplever kortpustethet, sjokk eller problemer med sirkulasjonssystemet, må du sørge for det legevakt og ring giftkontrollsenteret etter hverandre. På denne måten spiller du det trygt.

Tips: giftstoffene til planten er også effektive som te. Derfor bør du aldri tenke på å tilføre bladene som en te, da de ikke vil miste giftstoffene etter infusjon.

effekt på dyr

Pokeweed er først og fremst giftig for pattedyr, noe som også gjør dem farlige for kjæledyrene dine og husdyrene dine. Dyr forgifter seg selv på samme måte som mennesker og røttene er også spesielt farlige for dem. Store dyr som hester eller kuer tåler bærene litt bedre enn andre arter, men du bør passe på at du holder kjæledyr og husdyr borte fra pokeweed. Her er en oversikt over symptomer, som kan forekomme hos dyr etter at de har spist deler av planten:

  • økt salivasjon
  • Kaste opp
  • Diaré, sjeldnere blodig
  • Gastrointestinale plager
  • anemi
  • Pusteforstyrrelser og lammelser til døden
  • sløv oppførsel
  • tap av Appetit
  • lavt blodtrykk
  • sirkulasjonsproblemer
  • anfall
  • betennelse i slimhinnene
  • Dermatitt hos dyr uten pels

I teorien kan alle dyrene dine oppleve disse symptomene når du napper på planten. Hester og andre store organismer, på grunn av kroppsmassen, dør ikke selv etter å ha inntatt store mengder med mindre de allerede lider av andre sykdommer. Er spesielt truet av pokeweed katter og gnagere. Mens katter utforsker miljøet sitt ved å tygge blader og forgifte seg selv, forveksler gnagere at bærene og bladene er mat. Spesielt bærene er farlige for marsvin, hamstere eller mus. Hvis du mistenker forgiftning, kontakt din veterinær umiddelbart.

Tips: Siden pokeweed inneholder saponiner, er det viktig å sørge for at fisken din ikke kommer i kontakt med den. Saponiner av alle slag er svært giftige for fisk og bløtdyr, noe du bør være oppmerksom på hvis du har en hagedam.

Spiselig under visse forhold

Til tross for de ovennevnte egenskapene som en giftig plante, ble artene av slekten ikke bare brukt som fargestoff eller for å bekjempe snegler. Mens bladene til Phytolacca acinosa ble tilberedt som en grønnsak i Asia, ble bladene og skuddene brukt som mat i USA sør for Appalachene. For ikke å forgifte deg selv, ble disse delene av planten tilberedt på følgende måte:

  • Bladene kokes tre ganger
  • skylles mellom hver kokk
  • det brukes kun ferskvann til dette
  • Stilker konsumeres bare av unge planter
  • fjern den lilla huden først
  • kuttet i små biter
  • stek i olje

Duften av bladene minner om spinat, mens stilkene sies å smake som asparges. Men spesielt bladene kan fort føre til symptomer på forgiftning dersom de ikke kokes eller skylles ofte nok. Derfor vil det ikke anbefaltikke å spise dem i det hele tatt, siden feil forberedelse kan forgifte selv voksne. Bærene blir ikke konsumert da de ikke har en spiselig aroma og fører til oksalsyreforgiftning over tid. Selv om dette ødelegges ved koking, er det ingen som anstrenger seg for å gjøre det på grunn av aromaen.

Tips: De ekstremt giftige røttene konsumeres ikke av noen som mat, men brukes fortsatt i folkemedisin i dag. Dette bør imidlertid unngås helt, da selv små mengder raskt fører til symptomene nevnt ovenfor.

Kilde: http://www.gizbonn.de/150.0.html

legge merke til: Vær oppmerksom på at denne artikkelen på ingen måte er en erstatning for et legebesøk. Det er ingen garanti for riktigheten av medisinske uttalelser.
Detaljert informasjon om førstehjelp ved forgiftning og viktig informasjon om giftsentralene finner du her.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Hageplanter