Enten bakt i ovnen, stekt som chips eller moset i suppe: den nydelige søtpoteten kan tilberedes på en rekke måter og smaker behagelig søtt. Derfor nyter også de vitaminrike knollene økende popularitet her til lands. Den robuste nytteplanten kan dyrkes i hagen eller i karet. Instruksjonene viser hvordan du skal plante, ta vare på og høste søtpoteten på riktig måte.

Kjennetegn

  • Plantefamilie: Convolvulaceae
  • Slekt: Morning glory (Ipomoea)
  • Art: Søtpotet (Ipomoea batatas)
  • Vanlige navn: hvit potet, batata
  • Opprinnelse: Sentral- og Sør-Amerika
  • danner løkformede, spiselige lagringsrøtter
  • løvfellende, urteaktig klatreplante
  • Skuddene er mellom en og to meter lange
  • store hjerteformede blader
  • traktformede, hvite til rosa blomster med kort blomstringsperiode

Søtpoteten er en ekte allrounder: De lange skuddene med de store bladene og sarte blomstene klatrer over bakken, mens de næringsrike, appetittvekkende knollene vokser under jorden. Selv om batataen kommer fra tropene og subtropene, kan den også dyrkes godt i Sentral-Europa med riktig omsorg. Knollene er enkle å formere og trives under gode vekstforhold. Følg anbefalingene for planting og høsting for å få mest mulig ut av denne allsidige avlingen.

Søtpoteten, en morgenfrueplante, er bare fjernt beslektet med poteten, en nattskyggeplante. Smaken på knollene, som vanligvis er oransje, hvite, gule eller lilla, minner mer om gulrøtter. Batata kommer opprinnelig fra Sentral- og Sør-Amerika, hvor Christopher Columbus angivelig oppdaget de eksotiske knollene på 1500-tallet og brakte dem til Europa.

I dag dyrkes Ipomoea batatas i store mengder i Kina, men også i Afrika og Sentral- og Sør-Amerika. Den finnes også i noen sør-europeiske land som Portugal og Spania.

vedlikehold

Den raskt og frodig voksende Ipomoea batatas kombinerer pryd- og nytteplanter i én plante, og derfor egner den seg veldig godt til hagen. Den kan også dyrkes i bøtte på balkongen eller terrassen.

For at planten skal ha nok plass til å vokse og innhøstingen er verdt, bør potten eller bøtta ha en kapasitet på minst 30 liter. Så snart de har vokst, er det relativt enkelt å ta vare på søtpotetene. Derfor kan planten også dyrkes av uerfarne hobbygartnere.

plassering

Søtpoteter trives best på et varmt, lett og lunt sted. Et solrikt til halvskyggefullt sted og temperaturer rundt 24 grader Celsius er ideelle. Ved lavere temperaturer og på skyggefulle steder vokser den saktere. Hvis temperaturen synker til ti grader Celsius eller mindre, slutter søtpoteten å vokse helt og den dør når den fryser.

Noen varianter tåler kun i begrenset grad direkte sollys. Når bladene begynner å brenne, må Ipomoea batatas flyttes til et mer skyggefullt sted. Siden Ipomoea batatas utvikler lange, klatrende skudd, trenger den også plass til å spre seg.

  • den kan dyrkes enten som bunndekke eller som vinranke
  • Ipomoea batatas trenger et klatrehjelpemiddel for å klatre, for eksempel et stillas eller ramme
  • alternativt kan Batataen plasseres i bakken på en (hus)vegg eller et gjerde, som den kan klatre opp
  • på balkongen eller terrassen kan skuddene plasseres over brystningen eller et gjerde slik at de henger dekorativt ned på den andre siden
  • i bedet skal søtpoteten dyrkes i rygger som ligner på vanlig potet, disse skal være ca 20 centimeter høye
  • Det anbefales en avstand på 50 til 60 centimeter mellom de enkelte plantene

Området bør også holdes fri for ugress. For å dempe veksten kan underlaget dekkes med for eksempel plenklipp eller kompost. I tillegg bør ugresset som uansett vokser lukes jevnlig. Søtpoteten har et svært høyt næringsbehov og ugress fjerner viktige stoffer fra underlaget.

substrat

Søtpoteten foretrekker et sandholdig, godt drenert og næringsrikt underlag. Hvis nytteplanten legges i et bed i hagen, bør hagejorda først blandes med kompost eller hornspon. Vær oppmerksom på at Ipomoea batatas vokser opptil 30 centimeter dypt ned i bakken. Det næringsrike substratlaget bør være tykt nok. Du kan bruke kommersielt tilgjengelig pottejord eller en blanding av sand og kompost i bøtta.

anlegg

Ipomoea batatas er følsom for frost og bør derfor kun plantes ute etter ishelgenene fra midten eller slutten av mai. I drivhuset kan det plantes tidligere i bakken. Planten har de beste startforholdene utendørs dersom du dyrker den innendørs fra slutten av vinteren.

Slik gjør du det:

  • fyll en potte eller boks med løst underlag, som hagejord eller en blanding av kompost og sand
  • legg frøknollen på bakken
  • plasser glasset i et lyst og varmt rom eller innendørs drivhus, det må være minst 18 grader celsius
  • sikre jevn fuktighet i jorda

Frøknollen spirer i løpet av få uker. Alternativt kan du først spire knollen i vann.

  • fyll et glass med vann
  • halver søtpoteten
  • heng en halv knoll i slik at den er omtrent halvparten dekket med vann
  • For at den ikke skal falle inn, kan du for eksempel stikke flere tannpirkere inn i knollen i øvre tredjedel slik at de ligger på kanten av glasset og holder søtpoteten på plass.
  • grensesnittet skal peke nedover
  • hvert stykke søtpotet trenger sitt eget glass for dyrking
  • sett krukken på en lys, varm vinduskarm;

Når knollen har dannet flere skudd som er minst 20 centimeter høye, kan ungplanten plantes ute i bedet eller i bøtta fra mai. Til dette formålet bør den løsnede hagejorden i bedet først blandes med kompost og hornspon.

Knollen legges så i et hull i jorden som er like dypt som røttene. Fyll hullet med substrat og trykk forsiktig ned rundt planten. Til slutt helles den unge planten kraftig. Skuddene kan også plantes som stiklinger.

  • skjær skuddene fra knollen med en skarp kniv
  • fyll en grunn bolle med vann for å plassere skuddene
  • etter noen dager dannes de første røttene
  • nå kan de plantes ute

Den enkleste måten å dyrke på er å bruke ferdigvokste planter eller frøløk fra spesialforhandlere. Frøløkene skal ikke lagres lenge, men plantes i bakken så fort som mulig. De er mottakelige for mugg i standard plastemballasje.

Helle

Ipomoea batatas trenger mye vann, spesielt i varme somre, og må vannes regelmessig. Sørg for at underlaget alltid forblir jevnt fuktig. For å minimere fordampning kan du legge et lag med mulch til jorden i bedet. Kompost, løv eller plenklipp er egnet til dette. Planten tåler imidlertid ikke vannfylling, noe som er spesielt viktig i bøtta. Overflødig vann skal kunne renne av under.

Gjødsle

I vekstfasen mellom mars og september befruktes Ipomoea batatas hver tredje uke. Helgjødsel eller hornspon passer til planter i hagebedet. Hvis søtpoteten er i bøtta, er det best å gi den en vanlig porsjon flytende gjødsel.

dvalemodus

Siden Ipomoea batatas ikke er hardfør og ikke tåler frost, dyrkes den vanligvis som en ettårig plante. Det skal dyrkes nye avlinger neste år.

innhøsting

Mot slutten av vekstsesongen lagrer Ipomoea batatas næringsstoffer i røttene, som tykner som løker. Når de overjordiske delene av planten visner og blir gulaktige, kan søtpotetens datterknoller høstes. Dette bør gjøres i september eller oktober før den første frosten.

Innhøstingen er forbundet med liten innsats:

  • på høstedagen bør det ikke regne hvis mulig
  • løft plantene opp av jorden med en gravegaffel eller for hånd, for eksempel
  • Vær forsiktig når du gjør dette siden de fleste knollene er nær jordoverflaten
  • klipp av de visne bladene og grenene og kast dem i komposten eller organisk avfall
  • Det som gjenstår er de næringsrike knollene til søtpoteten
  • Rist forsiktig av jorden, men ikke vask knollene
  • søtpoteten vaskes grundig rett før behandling
  • Umiddelbart etter høsting skal knollene lufttørke i ca. to til tre dager, gjerne i et varmt rom med høy luftfuktighet
  • i løpet av denne tiden modnes de og utvikler sin typiske smak
Søtpotetdyrking med ulike varianter

Søtpotetene kan deretter behandles og spises eller lagres i en begrenset periode.

Å lagre

På grunn av sitt høye fuktighetsinnhold har knollene til Ipomoea batatas begrenset holdbarhet da de kan råtne. De kan oppbevares noen måneder i et mørkt, tørt rom dersom temperaturen ikke overstiger 14 grader Celsius. En potetkasse i kjelleren er best.

Unngå følgende ved oppbevaring:

  • ikke legg søtpotetene i en pose eller forseglet krukke, ellers blir de fort mugne
  • faller de av vil søtpotetene danne store flekker, som bør unngås
  • ikke oppbevar søtpotetene i nærheten av frukt, som avgir etylen, som kan få knollene til å råtne
  • de kuldefølsomme knollene skal aldri settes i kjøleskapet

Hvis du vil plante Ipomoea batatas igjen neste år, kan du spare noen knoller fra dagens avling og plante dem igjen sent på våren.

multiplisere

Søtpoteter er vanskelig å formere fra frø. Noen ganger danner de ingen eller bare noen få, som spirer dårlig. Dyrking via frøknoller er derfor det mest lovende. Disse kan kjøpes enten fra spesialforhandlere eller på nett. Hvis du høstet søtpoteter selv i fjor, kan du beholde noen knoller fra din egen innhøsting og dyrke dem neste år, som beskrevet i "Planter"-delen. Du kan også formere en eksisterende plante ved å bruke avleggere.

avlegger

Du kan få en avlegger på sensommeren før Ipomoea batatas visner. For å gjøre dette, kutt av et skudd som er omtrent 15 til 20 centimeter langt og legg det i et glass vann. Etter noen dager dannes de første røttene. Nå kan skuddet settes i en potte med løst underlag, for eksempel pottejord.

Avleggeren overvintrer innendørs på et varmt, lyst sted. Underlaget må ikke tørke ut, derfor må den unge planten vannes regelmessig. Om våren er den da sterk nok og kan plantes ute i bedet eller i karet.

Sykdommer

skadedyr og sykdommer

Søtpoteter er hardføre og rammes sjelden av sykdommer eller skadedyr. Fra tid til annen tiltrekker de smakfulle løkene voles. Planten kan best beskyttes ved hjelp av en smusskurv. Den legges i plantehullet før planting og omgir rotklumpen med et netting som holder skadedyrene unna.

sorterer

til typen Ipomoea batatas tilhører forskjellige varianter, som er forskjellige i detaljer. "Blacky' har ganske mørkt, fliket løvverk, mens'Marguerite' utviklet lysegrønne, hjerteformede blader. Variasjonen"Svart tone' vokser spesielt godt i intenst sollys og har svart-rødt løvverk. De mest populære variantene inkluderer også "hundreårsjubileum"og"Beauregard". Hvis du vil høste søtpoteter, må du passe på at du ikke bruker prydsorter som "Søt Caroline lilla„, „Høst" eller "indica"Tatt. Disse danner bare veldig små knuter. I motsetning til de nyttige variantene blomstrer de imidlertid lenger og danner større blomster.

Kategori:

Grønnsakshage