Hjemmedyrket muskatsquash skjemmer ganen som en aromatisk gresskarkremsuppe, krydret chutney, en solid siderett eller søt kaketopp. Gourmeten i hjemmegartneren vet at bare moden frukt kan gi perfekt nytelse. Denne guiden er spekket med velbegrunnet informasjon om den beste innhøstingstiden. Dra nytte av våre tips om hvordan du fremskynder modningen i bedet eller hvordan du modner umoden frukt bak glass etter høsting. Slik kan du uten tvil bestemme modningstilstanden og høste muskatgresskar riktig.
muskat squash
Modningstiden er 120 til 150 dager
Muskatsquash utgjør en undergruppe av de populære Moskuskalebasser (Cucurbita moschata). Den mest kjente representanten er den historiske varianten Muscade de Provence, som hovedsakelig dyrkes i Sør-Europa. Det nære forholdet kommer ikke bare til uttrykk i det bronsefargede, saftig-søte kjøttet, men også i en matchende modningstid på 120 til 150 dager. Siden tidsvinduet for direkte såing i sentraleuropeisk klima ikke åpner før midten av mai, strekker høstetiden seg fra midten av oktober til første frost. Denne informasjonen er basert på forutsetningen om ideelle forhold på et solrikt, varmt sted. Fremfor alt har været en avgjørende innflytelse på når frukten er moden og når innhøstingstiden faktisk starter.
modenhet
Når er et gresskar modent? - Slik bestemmer du det
Det ville være så enkelt å telle dagene etter såing for å vite begynnelsen av innhøstingstiden. De upåklagelige i det sentraleuropeiske sommerværet hindrer denne planen. Faktisk er indikasjonen av modningstiden for alle typer gresskar kun ment som en veiledning. Dette er hovedsakelig for høsting „
Butternut squash, Cucurbita moschata
„ viktig, siden denne sorten trenger mye varme og ikke alltid når full modenhet selv i sitt middelhavsutbredelsesområde. En ukomplisert testprosedyre kan brukes til å avgjøre pålitelig om frukten faktisk er moden. Følgende kriterier indikerer når du kan høste en muskatsquash.
- glatt, intakt, lysebrunt til bronsefarget skall
- helt gjennomfarget, uten grønne flekker
- fast, treaktig fruktstilk
banketest
de banketest gir endelig sikkerhet for at en muskatsquash er moden. Hvis alle visuelle krav er oppfylt, legg øret til huden og bank på frukten. Hvis du hører en hul, matt lyd, kan innhøstingen begynne. Så lenge du ikke kan godta et enkelt kriterium for innhøstingsmodenhet, vennligst la frukten ligge i sengen. Hvis du høster tankbærene for tidlig, vil holdbarheten, smaken og aromaen lide.
Innhøsting av gresskar
Instruksjoner for høsting av gresskar
Fullt moden muskat squash veier opptil 20 kg, noe som gjør innhøsting til en kraftprestasjon. Samtidig kreves det et høyt følsomhetsnivå dersom du ønsker å høste tungvekteren uten å skade den. Mindre skader på huden eller den følsomme fruktstilken forårsaker råte eller tjener som et velkomment mål for patogener. Den følgende trinnvise guiden forklarer hvordan du høster en muskatsquash på en dyktig måte.
- på en tørr, overskyet dag før den første frosten
- Slip og desinfiser kniver eller sekatører
- plasser en tilstrekkelig stor trillebår ved siden av det modne gresskaret
- høst frukten med et rent kutt
- Ikke knekk stammen
- la minst halvparten av den treaktige stilken være festet til frukten
Musk Squash, Trompet Zucchini, Cucurbita moschata
Løft gresskaret inn i trillebåren. Hvis Panzerberryen har nådd sin stolte maksimalvekt, er en hjelpende hånd velkommen slik at det prakteksemplaret ikke faller til bakken og knekker i siste øyeblikk.
umodenhet
Muskatsquash er ikke moden - hva skal jeg gjøre?
En kjølig, regnfull sommer gjør all informasjon om modningsperioden foreldet. Hvis det er mangel på varme og sollys, vil gresskaret vokse til forventet diameter på 30 til 40 cm og veie opptil 20 kg. Huden forblir derimot mørkegrønn og myk. Med en målrettet strategi kan du fremme modningsprosessen.
Sånn går det:
- ikke lenger vanne og gjødsle gresskarplanten
- Bruk en skarp spade til å kutte av alle røttene innenfor en radius på 50 til 60 cm
- legg frukten på en treplate for å beskytte den mot å råtne
Disse tiltakene utløser en akselerert modningsprosess i gresskaret. Det er viktig å merke seg at dette er en nødplan som kun er vellykket på fullvoksen muskatsquash.
Frost før høstetid
Vinteren begynner før høstsesongen starter - slik handler du riktig
Tiltakspakken for å akselerere modenhet er håpløs når det fryser og snør. Som alle cucurbits, tåler ikke muskat squash temperaturer under frysepunktet. Likevel er ikke årets gresskarhøst dømt til å mislykkes, pga Muscade de Provence er en av klimafruktene. Denne egenskapen gjør at et umodent gresskar kan fortsette å modnes etter høsting. Spesielle metabolske prosesser fører til at den lagrede stivelsen omdannes til fruktose utenfor dyrkingsområdet. Det naturlige plantehormonet etylen spiller en nøkkelrolle her. Dette setter muskatnøtt på samme nivå som andre klimafrukter som epler, pærer, tomater eller plommer.
Butternut squash, Cucurbita moschata
Hvordan gjøre det:
- høste alle umodne gresskarfrukter før den første frosten
- Tilbring gresskaret på et lett sted med temperaturer på 20 til 25 grader Celsius
- Plasser frukter ved siden av hverandre uten å berøre punkter og ikke stable dem
- Snu med noen få dager til den er helt moden
Plantehormonet etylen også kjent som modningsgass fordi den slipper ut av klimafrukter og påvirker omkringliggende frukt på tvers av artsgrenser. Hvis du legger noen fullmodne epler, pærer eller bananer ved siden av et gresskar, vil modningsprosessen gå raskt. Når et muskatgresskar er modent for konsum i klimakteriet, avsløres den varme bronsetonen i hudfargen og en tappetest.