Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Artisjokker er en spesiell type grønnsak på grunn av smaken og de dekorative, fiolette blomstene. Artisjokker kan også med hell dyrkes i hjemmehagen, forutsatt at du observerer noen grunnleggende ting.

I et nøtteskall

  • Artisjokk er en tistellignende plante som foretrekker middelhavsklima
  • Er generelt flerårig men ikke frostherdig eller bare delvis frosthard her i landet
  • Kan utvikle blomsterknopper i opptil fem år hvis den overvintres riktig
  • Avhengig av sorten, utvikler ofte bare en basal bladrosett eller bare noen få spiselige knopper det første året

Det rette frøet

Godt frø er en forutsetning for spiring. Den kan høstes fra eksisterende artisjokker eller kjøpes. Når du kjøper frø, bør du være oppmerksom på holdbarheten for å sikre spiring. Det er også lurt å velge varianter som er rimelig hardføre. Noen av frøpakkene inneholder instruksjoner som 'Begrenset vinterherdighet' eller 'Overvintre ute med vinterbeskyttelse'. Frø som du har høstet selv, oppbevares best på et kjølig og tørt sted frem til såing.

Test frø fra egen innhøsting for spiring

For å teste spireevnen til selvhøstede frø, fôr du en liten bolle med bomullsull eller cellulose og fukter den. Spred så 10 frø på den og sett bollen på et lyst og 20 grader varmt sted. Hvis fem frø begynner å spire, er sjansen for spiring 50 prosent.

Cynara cardunculus

Begynn å så så tidlig som mulig

Foretrekker

Hvis du foretrekker plantene fra rundt midten av januar, vil de med litt flaks spire allerede det første året. Det er best å la dem trekke i et glass vann i ca. 24 timer på forhånd for å fremskynde spiringen.

  • Fyll vekstkaret eller små potter med løs voksende jord
  • Legg ferdig bløtlagte frø på underlaget og press ned
  • Tre til fire per potte
  • Dekk frøet 1-2 cm med jord
  • Fukt underlaget og hold det jevnt fuktig
  • Sett på et lyst og varmt sted
  • Optimal spiretemperatur er 20-25 grader
  • Første frøplanter etter to til tre uker
  • Etter at de første ekte bladene har dukket opp, senker du temperaturen til 15 grader
  • Plant de sterkeste prøvene i hagen

Plant ut i hagen

  • Tidligste tidspunkt å plante ut etter ishelgenene
  • Før planting, løsne jorden og berik den med kompost
  • Tre til fem liter per kvadratmeter
  • Hold avstander på 80-100 cm
  • 150 cm anbefalt for flerårig dyrking
  • Gi vann regelmessig

Riktig plassering

I samsvar med sitt naturlige hjem, foretrekker artisjokken varme og fulle solsteder med minst seks timer sol om dagen. I tillegg bør den beskyttes mot regn og vind. Denne planten er også litt mer krevende enn andre planter når det gjelder sammensetningen av jorda. Siden den tilhører familien med dyp rot, trenger den en plassering med dyp, permeabel og næringsrik jord. Sandholdige underlag anses som optimale.

Tips: På grunn av at disse plantene danner såkalte pælerøtter, anbefales ikke dyrking i potter eller kar.

Grunnleggende stell

Hovedkomponentene i omsorgen er tilførsel av vann og næringsstoffer. Artisjokker trenger regelmessig vanning. De trenger mye vann, spesielt under vekst. Til tross for alt, bør vannlogging unngås for enhver pris. Du bør gjødsle en eller to ganger i året, helst med gjødsel eller kompost. Kommersiell vegetabilsk gjødsel og plantegjødsel egner seg like godt til gjødsling.

Beste tid for innhøsting

Det første året er august og september de viktigste innhøstingstidene. Fra det andre året er det vanligvis allerede i juni/juli til oktober. Avlingen er da vanligvis høyere. De lukkede knoppene høstes. De ytre bladene, dvs. dekkbladene, skal fortsatt være lukket og ligge tett sammen. De enkelte bladene må ennå ikke ha noen brune spisser. Når blomsten åpner seg, la den stå på planten og nyt skjønnheten til de åpne blomstene.

Merknader om overvintring

På godt beskyttede steder tåler mer robuste varianter frost ned til maks minus 10 grader. På ganske milde steder og med passende beskyttelse kan du definitivt tørre å tilbringe vinteren utendørs.

I senga

Overvintring utendørs kan være vellykket hvis vintrene ikke er for kalde, selv om frostbestandigheten også avhenger av sorten.

  • Før den første frosten eller etter slutten av innhøstingen, bind bladene sammen
  • Kutt av alle bladene
  • Kutt de resterende trinnene ned til noen få centimeter
  • Dekk med fleece, perforert folie
  • Eller haug ca 30 cm høy med en blanding av jord og sand
  • Med en slik beskyttelse tolereres temperaturer ned til minus 12 grader
  • Fjern dekselet igjen tidlig til midten av april

Tips: Overvintrede artisjokker er klare for høsting tidligere i andre og tredje år og oppnår betydelig høyere avling.

Overvintrer frostfritt

  • Fjern alle blader for en frostfri overvintring
  • Grav opp røttene og fjern jorda
  • Legg artisjokken i en stor bøtte med fuktig sand
  • Sett i et kjølig, frostfritt rom ved rundt 15 grader
  • Vann fra tid til annen
  • Plant tilbake i bedet i slutten av april

Tips: Skal du dyrke artisjokker, bør du generelt være oppmerksom på vekstskifte og vente minst tre år før du planter dem igjen på samme sted.

Velg varianter basert på regionalt klima

Hvis du ønsker å dyrke denne grønnsaken i hjemmehagen din, er det viktig å velge en sort som kan takle det lokale klimaet. Det skilles mellom grønne og fiolette varianter. Lilla artisjokker er mye mer følsomme, men også mindre produktive. Mange elsker solen, men er følsomme for regn. Men de scorer med en mer intens og finere smak. Derimot tåler grønne varianter også kaldere temperaturer, men tåler fortsatt ikke sterk frost. De er også litt mer motstandsdyktige og robuste.

Tips: Hvis du vil dyrke artisjokker i regioner med spesielt kalde vintre, er det bedre å bruke årlige varianter. 'Vert Globe' og 'Vert de Provence' er bra for dette, for eksempel gir de mange blomster det første året.

Kjente grønne varianter

Imperial Star

  • Hurtigvoksende, store frukter
  • Store knopper det første året

Camus de Bretagne

  • Stor, avkortet, 300-500 g, mør og kjøttfull bunn

Castel

  • Rund form, veldig mørt kjøtt, holder seg godt

Vert de Provence

  • Hurtigvoksende, mindre, langstrakte, avsmalnende frukter, veldig møre

Spinoso sardo

  • Intens grønnfiolett, langstrakt variant
  • Sannsynligvis den mest smakfulle

Madrigal F1

  • Rundhodet variant, stabil, høyytende
  • Kjøttet kronblad, stor base

Lilla varianter

Violet de Provence

  • Langstrakt, avsmalnende, veldig delikat
  • Hvis sådd tidlig, høstes sent i det første året

Romanesco

  • Gammel italiensk variant, middels stor, avrundet
  • Rik hjerte, individuelle segmenter og stilk veldig øm

Violetto Chiogga

  • Liten langstrakt variant
  • Spisse, løstsittende lilla ytre blader og grønne indre blader

ofte stilte spørsmål

Hva er den beste måten å lagre artisjokker på?

De holder seg i kjøleskapet i opptil tre dager. Det er best å pakke dem inn i et fuktig klede og legge dem i crisperen. Vask aldri før oppbevaring.

Kan artisjokken også dyrkes i potte?

Å holde dem i en gryte er vanskelig og ofte mislykket på grunn av pælerøttene. Hvis du likevel vil prøve, bør gryten ha en kapasitet på minst 20-30 liter og fremfor alt være dyp.

Hvor utsatt er artisjokker for skadedyr?

Spesielt unge planter bør beskyttes mot snegleskader. Ellers kan de spise hele planter i vått vær. Men bladlus som den svarte bønnebladlusen liker også å slå seg ned på de kjøttfulle bladene. Nyttige insekter som snylteveps, snørevinger eller marihøner kan være svært nyttige mot dem.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Grønnsakshage