Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Blåbær og blåbær er det samme? Bærene, som kommer i forskjellige størrelser og nyanser av blått, inspirerer med sin aroma om sommeren og høsten og de færreste lurer på om det er forskjell på navnene eller om dette er samme plante. Begrepet blåbær brukes ofte sammen med blåbær og overgangene er flytende avhengig av vane. Det ligger mye mer bak vilkårene.
Blåbær - Blåbær
Botanisk navn opplyser
Først av alt: Ja, blåbær skiller seg fra blåbær, selv om det ikke er ved første øyekast. De færreste kan egentlig se forskjell på blåbær og blåbær, men begge tilhører samme slekt. Vaccinium er en slekt innenfor lyngfamilien (bot. Ericaceae) og de opptil 500 artene finnes stort sett på den nordlige halvkule. Innenfor denne slekten finnes også tyttebær (bot. Vaccinium vitis-idae) og tyttebær (bot. Vaccinium oxycoccos). De to artene, som ofte er gruppert sammen til ett bær, kalles på latin som følger:
- Vaccinium corymbosum (amerikansk blåbær)
- Vaccinium myrtillus (ville blåbær)
Som du kan se, er de to bærene forskjellige fra hverandre. Men hva er blåbæret og hvilket er blåbæret? Det ekte blåbæret er Vaccinium myrtillus, dvs skogsblåbær, som opprinnelig er fra Europa og som du i de fleste tilfeller vil finne vilt. Vaccinium corymbosum kalles derimot aldri det i Europa, men alltid blåbær. Et annet begrep er dyrket blåbær, noe som gjør fordelene med denne typen enda tydeligere. Faktisk dyrkes den for sine egenskaper, og i stor grad, mens skogsblåbær hovedsakelig dyrkes av entusiaster eller forekommer vilt.
Tips: I USA er artene også kjent under forskjellige termer, men finnes ofte gruppert under det lettfattelige "blåbær". Navnet «blåbær» beskriver derimot de europeiske blåbærene og fremfor alt Vaccinium myrtillus, som nok en gang illustrerer forskjellen mellom de to artene.
dyrket blåbær
Den kultiverte blåbæren er det i egentlig forstand blåbær er kalt. Samtidig er denne arten de søte, blå bærene som du kan kjøpe i supermarkedet eller på det ukentlige markedet. Kultiverte blåbær kommer faktisk fra Nord-Amerika og har vært brukt der i like lang tid som skogsblåbær i Europa. Den store forskjellen til denne: De farges ikke. Kultiverte blåbær er ikke blå på innsiden og til og med skinnet inneholder få fargestoffer. På grunn av dette kan du enkelt kjøpe "blåbær" i butikken uten å være redd for å gå rundt med en blåfarget tunge. Følgende tilleggsfunksjoner på et øyeblikk:
- Underbusk opptil fire meter høy
- Avhengig av sorten er bærene 1-3 centimeter i diameter
- frisk smak, avhengig av variasjon
- Fargene på bærene er veldig forskjellige
- disse varierer fra lys rosa til en dyp svart-blå
På grunn av det opprinnelige utbredelsesområdet kommer flertallet av alle varianter av blåbær fra USA. Her dyrkes det hvert år nye sorter, som du enkelt kan plante i hagen.
Tips: I tillegg til de kultiverte blåbærene finnes det andre typer blåbær som kommer fra Nord-Amerika. Imidlertid er dyrkingen deres primært kommersiell brukt. Vi snakker om huckleberries (bot. Vaccinium ovatum), som minner om svært mørke blåbær av utseende og selvfølgelig umiddelbart minner om romanfiguren til den amerikanske forfatteren Mark Twain.
skogsblåbær
Hvis du går i den lokale skogen og du kommer over en blåbærbusk, er sjansen stor for at den er det blåbær, Vaccinium myrtillus. Arten forekommer i hele Europa, som kan kjennes igjen på navn som den franske "myrtille" eller den italienske "mirtillo". De er betydelig mindre enn de kultiverte variantene av blåbær og selv de få variantene av ville blåbær har én ting til felles: smaken. Skogsblåbær smaker alltid det samme når det gjelder deres faktiske aroma. De eneste forskjellene i smak avsløres av jorda busken dyrkes i. De typiske egenskapene er:
- Dvergbusk opptil 60 centimeter høy
- kan leve opptil 30 år
- Bladverket blir rødt om høsten
- er en løvfellende plante
- Bær har en maksimal diameter på omtrent en centimeter
- er mørkeblå
- kan ha blågrå ringer
- Bladene er litt giftige
Det unike med ville blåbær er deres intenst aromatiske smak. Sammenlignet med det amerikanske blåbæret er smaken betydelig sterkere og mer nyansert. Av denne grunn er den ideell for å lage syltetøy og kompott.
blåbær i hagen
På grunn av de ovennevnte forskjellene mellom de to typene, vil du sikkert ha lagt merke til hvilke av disse som er mest populære for dyrking i din egen hage. Sammenlignet med skogsblåbær, dyrkes kultiverte blåbær i stor skala og det finnes mange varianter på markedet som passer for enhver hage. Skogsblåbær tilbys også til egen dyrking, men er egentlig ikke populært på grunn av ingrediensene de inneholder, med mindre du vil bruke dem til farging. I tillegg er det ikke på langt nær så mange varianter som det er med blåbær, noe som gjør at utvalget ikke er så interessant. Likevel er det gartnere som foretrekker den innfødte planten.