Basilikum er en av de mest populære urteplantene og gjør mange, spesielt italienske retter perfekt med middelhavspizza. Den lukter litt av eteriske oljer og er som en frisk urt også rik på vitaminer. Siden basilikum kommer fra solrike, varme områder, er det noen få pleiedetaljer som må følges slik at den kan vokse i lokale regioner. Du kan finne ut hvordan i disse pleieinstruksjonene.
Kjennetegn
- Plantefamilie: Lamiaceae (Lamiaceae)
- Slekt: Basilikum (Ocimum)
- Art: Basilikum (Ocimum basilicum)
- Trivielle navn: kongelig urt, basilikum, basilikumurt
- Opprinnelse: Nordvest-India
- Urteaktig, flerårig eller ettårig plante
- Veksthøyde: fra 20 centimeter til 60 centimeter
- Blomstringstid: juni til september
- Flerblomstrede hvite cymes
- Aromatisk duft
- Inneholder eterisk olje
- Dyrkes som krydder-, pryd- og medisinplante
Ocimum, som fant veien fra middelhavsregionene til det kaldere Europa for tiår siden, presenterer seg som en sunn og fremfor alt smakfull urteplante. I tillegg er basilikum en medisinplante som blant annet virker betennelsesdempende, appetittstimulerende og tarmfloraregulerende.
Som urteplante fra tropiske strøk stiller den ulike krav til den lokale klimasonen. Spesielt ved dyrking i potter føles basilikumen vanligvis ikke komfortabel. Pleieinstruksjonene beskriver i detalj hvordan basilikumen din vokser frodig her og hvordan den kan høstes.
vedlikehold
Generelt krever ikke urteplanten omfattende pleie eller kompliserte stell. Alt du trenger å gjøre er å ta hensyn til noen få detaljer, spesielt under dyrking, som er nødvendige for sunn vekst, slik at du kan foredle rettene dine med middelhavspreg av fersk basilikum.
plassering
På grunn av sin opprinnelige opprinnelse må den perfekte beliggenheten være solrik. Avhengig av sorten foretrekker den kongelige urten et sted som er varmere enn 20 grader Celsius eller kjøligere under 20 grader Celsius. Vill basilikum og afrikansk blått, for eksempel, har ikke noe imot kjøligere temperaturer. Fra en temperatur under 12 grader Celsius slutter imidlertid alle basilikumvarianter å vokse.
Du bør også merke deg følgende:
- unngå kaldt trekk
- mer frodig vekst sees når den plantes i bed eller i potter på balkonger og terrasser
- faller temperaturen under 10 grader Celsius, må urteplanten bringes inn i varmen
- basilikumen tåler ikke regn med sterk soleksponering
- innendørs foretrekker den kongelige urten et lyst vindussete, vekk fra direkte sollys
- Plasseringer over radiatorer er uegnet i fyringssesongen og fremkaller uttørking
- Urten er fordelaktig i tillegg til tomater, da den beskytter dem mot mange skadedyr
- basilikumvariantene Thai og Tulsi egner seg kun for dyrking innendørs eller i drivhus
jordtilstand
De rette jordforholdene er spesielt viktige for en sunn plante og full vekst. Her bør det opprettes noen få forutsetninger.
Ocimum kilimanscharicum, rød busk basilikum
- løs jordkvalitet som absorberer varme
- næringsrik, humusrik og permeabel jord
- frisk fuktig jord
- liker også litt sand
- anbefalt pH: 6,5 til 7,2
substrat
Det bør antas at basilikum føles behagelig i spesiell urtejord. Dette er imidlertid ikke tilfelle, fordi urtesubstrat ikke oppfyller behovene til basilikum. Et kompostbasert underlag anbefales. Andre ingredienser som sand, perlitt og ekspandert leire eller en andel kokosfiber sikrer bedre permeabilitet i underlaget.
plantetid
Den kongelige urten skal aldri plantes utendørs før ishelgenene i midten av mai. Utetemperaturen må også konstant være over 12 grader Celsius. Minimumstemperaturer på rundt 20 grader Celsius, som vanligvis kan forventes i midten/slutten av juni, er ideelle for mange varianter.
Hvis basilikumen har en plassering i drivhuset med ideelle temperaturforhold, kan den plantes eller pottes hele året. Men om vinteren er dyrkingsperioden omtrent doblet til mellom 80 og 100 dager.
planter i bedet
Vill basilikum og African Blue-varianten er ideelle for planting i bed fordi de kan takle kaldere temperatursvingninger om våren bedre. Alle andre varianter klarer seg også godt utendørs når temperaturene er varmere.
Slik går du frem når du planter i bedet:
- akklimatisere planter fra supermarkedet, drivhuset eller huset til frisk luft først
- sett potten på et skyggefullt sted i omtrent fem til seks dager
- velg deretter et solrikt sted og grav et plantehull der
- plantehullet bør ha en diameter på minst 30 centimeter og være dobbelt så dypt som kulen
- legg en to centimeter høy drenering av kvartssand eller grus på bunnen
- bland utgravd jord med kompost eller et egnet substrat
- sett inn ocimum basilicum i midten
- fyll i jorda slik at rotbunnen dekkes omtrent to centimeter
- trykk lett ned og vann rikelig
planter i potten
Hvis fersk basilikum kjøpes i en gryte fra supermarkedet, varer det vanligvis ikke lenger enn noen dager. Dette er fordi den har hatt og lider av en stressende fødsel under en rekke forhold. I tillegg er det ofte slik at det er brukt oppbrukt substrat og/eller plantepotten er alt for liten for planten.
Hvis du har kjøpt basilikum i en gryte, er det lurt å ompotte umiddelbart. Bruk en større potte og fremfor alt et underlag, som allerede beskrevet i det tilsvarende avsnittet her. Noen profesjonelle gartnere anbefaler også å dele røttene og deretter potte hver del av planten separat.
Dette vil gi urteplanten mer styrke slik at den bedre tåler lange transportveier, lagringstider og svingninger i temperatur og lys. Fortsett med potting som med planting. Pass på at potten har et hull i bunnen slik at overflødig vann kan slippe ut.
Helle
Bladene til Ocimum basilicum er svært følsomme for fuktighet når solen skinner på dem etterpå. Det oppstår en forbrenningsprosess som fører til rask uttørking og død av bladene til de kongelige urtene. Følgelig bør planten alltid beskyttes enten mot den varme middagssolen eller fra regn, og bladene bør fjernes helt under vanning. Spraying i solen er heller ikke tilrådelig.
For å unngå bryet med vanning, kan du legge den kongelige urten i en gryte hver femte dag i et nedsenkningsbad. La det stå i omtrent fem minutter for å la planten trekke. Tøm deretter overflødig vann og sett gryten tilbake på sin vanlige plass.
Den beste tiden å vanne er når overflaten av jorda har tørket litt. Dette kan du raskt sjekke med tommeltesten. Hvis jordoverflaten kan bulkes med mer enn to centimeter, er det fortsatt tilstrekkelig med fuktighet. Hvis det er mindre enn en tomme, er det på tide å vanne.
Unngå dannelsen av vannlogging, da dette fremmer muggvekst og fremskynder visning. Bruk kun vann ved romtemperatur.
Gjødsle
Basilikumen gjødsles i potten en gang i uken. Den mest egnede er en naturlig basert organisk flytende gjødsel. Utendørs reduseres behovet for gjødsel til rundt hver sjette uke. Bruk gjødsel som har høyt nitrogeninnhold.
Mentha piperita var citrata, basilikummynte
Å kutte
Å beskjære en basilikum er en av de viktigste pleie- og høstdetaljene. Den hurtigvoksende planten tynner raskt ut, så beskjæring tilbake til omtrent fem centimeter anbefales for å oppnå tettere og frodigere vekst.
For ettårige planter, kutt av alle skudd med knopper for å forhindre blomstring, for etter blomstring vil Ocimum basilicum slutte å vokse. Du kan bruke det du kuttet av umiddelbart, la det tørke eller fryse det ned. For flerårige planter begynner vinterfasen sakte fra oktober, hvor de nesten slutter å vokse. Her er det kun slått til innhøstingen.
Å høste inn
Mye kan gå galt, spesielt under høsting, og planten dør for tidlig.
Gå derfor frem som følger:
- ikke riv av enkeltblader, men alltid en hel gren
- ikke knepp grenen, men bruk desinfiserte skjæreverktøy som kniver eller sakser
- kuttet bør vanligvis gjøres omtrent en til to centimeter over et par blader slik at forgrenede skudd vokser
Hvis det utvikler seg en frodig vekst, kan et blad av og til kuttes av uten å forårsake skade. Men dette bør ikke være regelen.
dvalemodus
Som regel er de fleste basilikumsorter ettårige planter som dør av senest i september etter blomstring. Overvintring er ikke nødvendig her.
Flerårige prøver plasseres i drivhuset eller i oppvarmede rom senest når de oppbevares utendørs ved en utetemperatur på 12 grader Celsius. Den optimale temperaturen i vintermånedene er mellom 15 grader Celsius og 20 grader Celsius. Plasser Ocimum basilicum på et lett sted og vann kun med noen få dager når jorden har tørket litt.
Hvis oppvarming av luft senker luftfuktigheten, er det lurt å sprøyte urteplanten regelmessig. Siden den ikke tåler den stigende varmen fra varmekilder godt om vinteren, er det lurt å legge isopor eller lignende med isolerende egenskaper under gryten som varmebeskyttelse.
multiplisere
For at du ikke alltid trenger å kjøpe en basilikum og ha mye for hånden, kan du enkelt øke lageret på forskjellige måter.
såing
Når blomsten begynner å falme i september, er det den perfekte tiden å høste modne frø fra den. Du kan så den umiddelbart eller oppbevare den på et tørt og mørkt sted i noen måneder.
Såing er i utgangspunktet mulig hele året, men tørr oppvarmingsluft representerer ikke perfekte klimatiske forhold for såing eller unge planter.Det er optimalt om du sår fra april, når temperaturene tillater å holde seg på balkongen eller i hagen, siden frøene vokser bedre utendørs.
For å gjøre dette, fortsett som følger:
- fyll en liten potte eller vekstbrett med næringsfattig, godt drenert substrat som kaktusjord
- bank potten eller vekstbrettet lett på en hard overflate for å sette jorda
- Fordel frøene på overflaten av jorda og trykk dem litt inn
- frøene er lette spiremidler, så de er ikke dekket med jord
- jorda helles ikke, men sprøytes jevnt og holdes konstant fuktig
- dekk frøet med plastfolie eller en krukke for å skape mer fuktighet
- legg såingen på et lyst sted uten direkte sollys
- optimal spiretemperatur: mellom 20 grader Celsius og 24 grader Celsius
- Spiretid: mellom fem og 14 dager
- Pottetid: når to blader har utviklet seg
stiklinger
Som et alternativ til såing kan du også forplante basilikum med stiklinger. Siden denne metoden vanligvis ikke er lovende med en pottemammaplante fra supermarkedet, er det lurt å ta stiklinger fra en sterk bed- eller balkongplante.
Ocimum kilimanscharicum, rød busk basilikum
Slik blir en stikling en ny basilikum:
- skjær av mellom fem og ti skudd omtrent fire tommer lange og fjern bladene fra de nedre halvdelene
- plasser skuddene i en vannfylt, gjennomsiktig beholder
- plasser stiklingene lyst, men ikke i den brennende middagssolen
- bytt vannet annenhver til tredje dag
- Når røttene har dannet seg etter omtrent en uke, kan stiklingene plantes sammen i underlaget
- hold underlaget konstant fuktig, men ikke for vått
- optimal temperatur: mellom 20 grader Celsius og 24 grader Celsius
- Beste tidspunkt for formering: april
Sykdommer
Basilikum er følsom for sykdommer og lider ofte først og fremst av spesifikke virus- og soppsykdommer.
Lucerne Mosaic Virus
Alfalfa-mosaikkviruset utløser gulning av bladspissene, gule flekker og krokete planter i basilikum. Dette skjer i de fleste tilfeller når det holdes innendørs og når det er et kraftig bladlusangrep.
En lovende kontrollmetode er ennå ikke kjent, og derfor må basilikum destrueres umiddelbart når denne sykdommen oppstår.
Septoria
Septoria sykdom er en soppinfeksjon. Den oppstår vanligvis i vått vær og forårsaker små, kontinuerlig spredende flekker på bladene fra rundt juni. Det er ingen kjente spesielle behandlinger mot Septoria, så denne soppsykdommen fører ugjenkallelig til basilikumens død.
Men du kan handle forebyggende ved å beskjære regelmessig, ikke gjøre basilikumen for mørk og ikke gi for mye nitrogengjødsel. En regnbeskyttet plassering forhindrer også sopp.
Fusarium visner
Fusarium oxysporum, som Fusarium-visne er profesjonelt kjent, er en soppinfeksjon som først og fremst rammer eldre planter og er vanlig i drivhus- og utendørsdyrking. Noen få blader vil først visne, før visneprosessen akselererer og hele planten dør.
Også her er det lite som kan gjøres for å bøte på situasjonen. Oppbevar Ocimum basilicum mellom 18 grader Celsius og 20 grader Celsius, da varme temperaturer favoriserer Fusarium-visnelse. Kutt ned kjøkkenurten kraftig og plant den i friskt underlag. Bruk kun en desinfisert gryte og desinfisert skjæreverktøy. Sjansene for å overleve er fortsatt små, men verdt et forsøk.
skadedyr
Et reelt problem kan være bladspisende skadedyr, som liker å bruke Ocimum basilicum som matkilde, spesielt når de holdes utendørs.
larver
De krypende skadedyrene er hovedsakelig larvene til bryggeuglen (Acronycta rumicis). De spiser gradvis bort bladene så langt at noen ganger er bare hovedbladåren igjen.
Som regel er det vanligvis tilstrekkelig å spyle ned basilikum under høyt vanntrykk. Larvene faller av bladene og kan samles på bakken. Spesielle såkalte limringer kan festes til skuddene, som larvene fester seg til når de prøver å krysse og enten dør der eller blir til mat for fugler selv.
Skadedyrsprayer som inneholder pyretrin eller pyrethrum er svært effektive, men er også skadelige for menneskers helse ved inntak. Etter behandling må planten beskjæres fullstendig tilbake for å utvikle nye skudd som igjen egner seg til konsum.
Vanlige engbugs
Lygus pratensis-bugen suger maten fra basilikumbladet, og fratar den alle de grunnleggende næringsstoffene den trenger, noe som resulterer i brune flekker, forkrøplede skudd og til slutt død.
Du kan lage et effektivt husholdningsmiddel selv med rabarbra. Rabarbra inneholder sennosider og oksalsyre, som frastøter insekter.
Få i ca 50 gram tørkede rabarbrablader, hakk dem opp og bløtlegg dem i varmt vann i ca 12 timer. Hell av væsken og fang rabarbrarestene i en sil. Fyll nå buljongen i en sprayflaske og spray basilikumen med. Om noen dager skal planten være ryddet for planter.
snegler
Snegler er ofte et problem, spesielt i grønnsaks- og urtehager. Du kan lokke dem vekk fra din kongelige urt med spesielle lokkemidler, som er tilgjengelig i spesialbutikker, eller drepe skadedyrene med sneglepellets.
edderkoppmidd
Angrep av edderkoppmidd er ikke uvanlig, spesielt i vinterhalvåret, da oppvarmingsluften sørger for et tørt romklima. De legger seg vanligvis på undersiden av bladene og kan identifiseres senest når det dannes hvite spindelvevlignende tepper.
Skyll kongeurten godt og lukk den i en lufttett plastpose i to til tre dager. Dette burde løse edderkoppmiddproblemet.
sorterer
Det er to underarter av Ocimum basilicum, med "L. subsp. basilikum", er den spiselige kongelige urten som finnes i Europa. De Ocimum basilicum subsp. minimum L dyrkes som prydplante.
De Ocimum basilicum "L. subsp. basilikum" har mange varianter. Dette er en klassiker blant variantene Genovesisk basilikum som er tilgjengelig nesten overalt og foretrekkes i det italienske kjøkkenet.
typen kanel har en kanel aroma mens Sitron brukes ofte som sitronbasilikum til fiskeretter.
Andre kjente varianter inkluderer thai og Tulsi basilikum, Vill basilikum som for eksempel Afrikansk blå.