Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
For en eplehøst av førsteklasses kvalitet, spiller rett tid en nøkkelrolle. En titt på eplemodningsklassene avslører bare i begrenset grad når høstetiden starter for Boskop & Co. En enkel modningstest, som bekrefter modenheten til eplene for plukking, er mer avslørende. For noen av de deiligste dyrkede eplene er høsting bare første skritt på veien til å bli klar til konsum. Denne guiden vil gjøre deg kjent med alle aspekter ved den perfekte eplehøsten på en praktisk og forståelig måte. Les her når og hvordan du høster epler riktig.
eple modenhet klasser
Bestillingsprinsipp som veiledning
Hjemmegartnere nyter privilegiet av å velge mellom mer enn 1500 eplesorter å velge for privat dyrking. Selvbetjente som ikke er fornøyd med det sparsomme tilbudet i supermarkedet setter pris på denne fordelen. For å holde styr på det enorme utvalget av varianter for hjemmedyrking, er det nyttig å ta en titt på klassifiseringen i henhold til eplemodningsklasser. Den lister opp alle eplesorter for hjemmehagen etter modenhet for plukking og konsum. Dette gjør det lettere å sette sammen en variert planteplan og å bestemme den optimale høstetiden for Boskop og Co. Følgende tre kategorier sikre orden innenfor det mangesidige mangfoldet av varianter.
modne epler på treet
sommerepler
Sommerepler er de tidlige starterne blant eplesorter. Før starten av hovedinnhøstingssesongen i september har disse eplene lenge vært spist. Under normale værforhold strekker høsteperioden seg fra midten/slutten av juli til midten/slutten av august. Karakteristisk for disse eplesortene er en høy grad av forfriskende syre, som er veldig velkommen midt på sommeren, både store og små. Siden de fleste sommerepler er følsomme for trykk og ikke kan lagres lenge, er det først og fremst hjemmegartnere som liker dem. Følgende liste introduserer deg for populære sommervarianter.
Hvitt klart eple
- en av de tidligste eplesortene fra midten av juli med lett syrlig smak og lys gult skall
Finere fra Barth
- en historisk tidlig variant fra slutten av juli med en syrlig-krydret aroma og gulrødt skall
Summer King (Gravensteiner)
- senere rødgult sommereple, høstingsklart fra slutten av august
Ferskenrødt sommereple
- den rød-gule premiumsorten for ferskt konsum med en lagringstid på 2 uker
jamba er et av få sommerepler som er å finne i supermarkedets frukthyller og på ukentlige markeder fra midten av august. Frukter som er høstmodne blir appetittvekkende røde på solsiden og kan lagres frem til oktober, som bare er et blunk sammenlignet med vinterepler som Boskop.
Epletre i hjemmehagen
høstepler
Høstepler er bærebjelken i den årlige eplehøsten i både privat og kommersiell dyrking. Fra midten av september kan du høste kjente klassikere hvis navn er kjent for alle. Fordi de kan lagres godt, har følgende eplesorter alltid vært en viktig kilde til vitaminer høst og vinter.
Elstar
- en av de mest populære eplesortene med saftig kjøtt og lagringstid frem til januar
Gala
- en viktig eplesort for hjemmehagen og kommersielle dyrkere som holder seg fersk gjennom desember
Braeburn
- en vitamin C-bombe som du kan høste og nyte fra midten av oktober eller lagre til januar
Jonagold
- rangerer blant de 10 mest dyrkede høsteplene rundt om i verden
For hjemmegartnere med et mykt sted for gamle eplesorter, den Klassisk "Holsteiner Cox" i fokus. Dette høsteplet er et lysende eksempel på at plukkingsmoden ikke alltid er synonymt med konsummodenhet. Innhøstingstiden strekker seg fra slutten av september til begynnelsen av oktober. Når du kan spise de røde kinneplene avhenger av kvaliteten på lagringen og krever noen ukers tålmodighet frem til november. Den historiske variasjonen "Flammet kardinal" ikke hold deg i spenning fra eplehøsten til den forfriskende nytelsen. Etter innhøstingen i september kommer disse eplene på bordet fra oktober.
grønn eplefrukt på epletreet
vinterepler
Eplesorter klassifiseres som vinterepler med høstetid fra oktober til november og to måneders lagringstid til de er klare til konsum. Det som også er karakteristisk for følgende prøvevarianter er en holdbarhet på opptil 6 måneder.
Nydelig fra Boskoop
- Boskop for kort, det legendariske gulskallede eplet fra Holland
Rødt boskop
- rødhudet motstykke til nederlandske Boskop fra Rheinland
Cox Orange
- den verdensomsatte superstjernen blant vinterepler takket være sin utmerkede smak
Golden Delicious
- et mildt søtt vintereple som er veldig populært blant barn
Den historiske sorten er en av favorittvariantene til hjemmegartnere og selvforsynt "herlighet", som en gang ble avlet i Altes Land, sentrum for tysk epledyrking. Innhøstingsvinduet er fra midten av oktober til slutten av oktober. Fruktene er modne for konsum fra november og kan spises til februar.
modne epler på grenen
modenhetsprøve
Modenhetstest fjerner all tvil
Epler plukket for tidlig svinner på kort tid og mister mye av aroma og smak. Frukt plukket for sent er heller ingen godbit for ganen, for melet, grøtaktig fruktkjøtt og brune råteflekker ødelegger nytelsen. Følgende enkle modningstest avslører når den beste tiden å høste eplene er.
- sortsfarging av huden, mest rødlig på solsiden
- Kjøttet gir litt etter når det presses
- Skjær opp prøveeplet: brune groper indikerer modenhet for plukking, lyse groper krever at eplehøsten utsettes
Vippe- og rotasjonstesten lar deg finne starten på innhøstingstiden uten å ofre et prøveeple. Ta opp den hengende frukten og roter den 90 grader. Hvis eplet kan plukkes uten kraftig trekk, er det klart for høsting.
innhøsting
Høst epler riktig - slik fungerer det
Når eplene på treet har bestått modenhetstesten, kan innhøstingssesongen begynne. Erfaring har lært oss at kjernefrukt er følsom for trykk i morgentimene. Ettermiddagen og tidlig kveld anbefales derfor for en eplehøst av beste kvalitet. Videre bør du kun høste tørr frukt for å hindre mugg, sopp og råte. Som regel er ikke alle epler på treet modne samtidig. Plukk derfor frukten du vil spise fersk i dag og de modne du vil lagre.
røde, modne epler
Slik høster du riktig:
- legg en solid stige til epletreet for frukten som henger høyt over
- bruk en epleplukkepose slik at de plukkede prøvene ikke faller til bakken
- Alternativt kan du riste av frukten med en krok og ta den opp fra bakken med en rulleoppsamler, som er lett på baksiden
Hjemmegartnere som ikke er redde for høyder risikerer ikke å klatre akrobatikk på stigen, men bruk en Epleplukker med teleskophåndtak for høsting i det øvre kroneområdet. Det praktiske verktøyet har et justerbart håndtak, i enden av dette er det en metallring med skarpe tinder for å skjære gjennom fruktstilken og en tøypose for det fallende eplet.