Løk er en integrert del av tysk mat. Hvis du liker å lage mat, har du alltid en forsyning i huset. Hvis løk plutselig spirer, kan du plante dem. Vi viser hvordan det fungerer.

I et nøtteskall

  • Oppbevar løk (Allium cepa) på et kjølig, tørt sted
  • spiring begynner med varme og høyere luftfuktighet
  • Kim har ingen innflytelse på spiselighet
  • Plantet i hagen dukker det opp nye løker
  • Løk er svake forbrukere, ingen nitrogengjødsling nødvendig

Oppbevar løk riktig

Løk anses å være lett å lagre. De kan oppbevares i opptil seks måneder. Alle som dyrker løk i egen hage kan forsyne seg av innhøstingen gjennom hele vinteren. Riktig tidspunkt for innhøsting kan sees fra løkpurren. Løkhøsten kan først begynne når to tredjedeler av purren har tørket opp. Velg en tørr, solrik dag. Hvis det ikke er regn i sikte, kan løken stå på sengen og tørke i en uke.
Fjern grovt smuss og trim røttene med en skarp kniv.

Omtrent fem løk bindes så sammen med hyssing og henges på et luftig sted.
Alternativt er det mulig å ligge på en tørr, absorberende overflate. Kutt løkpurren til tre centimeter.

Oppbevaring fungerer best på et kjølig, tørt og luftig sted.
Spirende løk er et resultat av lagringsforhold. Når det er tilstrekkelig fuktighet og varme, dannes det bakterier.

Plant spirende løk

Du kan bruke spirende løk i matlaging eller bare plante dem. Tross alt har planten med kimen innvarslet begynnelsen på den nye vekstperioden. Den beste tiden for planting er om våren, når det ikke lenger er frykt for nattefrost.

Håndbok:

  1. Klargjør en seng på et solrikt sted.
  2. Løs humusrik hagejord foretrekkes. En andel leire styrker veksten.
  3. Bruk den lille spaden til å grave hull 10 centimeter fra hverandre.
  4. Sett de spirende løkene eller løksettene enkeltvis inn i hullene.
  5. Hell vann over de nyplantede løkene.

vedlikehold

Løk er veldig lite krevende. Du trenger neppe å ta vare på dem. Verken gjødsling av jorda eller ekstra vanning er nødvendig. Vannlogging er en fare for knollene, som lett begynner å råtne.
Hvis jorden er veldig tørr om sommeren, er overfladisk haking verdt det. Dyphakking bør unngås av Spe, da dette vil forstyrre veksten av knollene.

skadedyr og sykdommer

Løkplanter blir ofte angrepet av dunet løkmugg (Peronospora destructor) i fuktig vær. Det anbefales ikke å dyrke løk på samme sted i flere år for å redusere effektiviteten til soppsporene. Tilstrekkelig avstand mellom plantene gjør det lettere for purren å tørke av etter nedbør. Dette kan redusere risikoen for dunmugginfeksjon.

Den farligste løkeskadegjøreren er løkfluen (Delia antiqua). Larvene deres spiser seg gjennom knollene. Tette nett, som du dekker plantene med, bidrar til å hindre at løkflua legger egg. Et lag med mulch laget av strimlede bregner og urter som salvie og mynte anbefales.

maggots av løkfluen; Kilde: Rasbak på nederlandsk Wikipedia, Uienvlieg maden, redigert av Plantopedia, CC BY-SA 3.0

For å beskytte mot fluen kan du tilberede en te av tannsy eller malurt og spraye løkplantene med den. Brenneslegjødsel, som du heller på bedene, driver også vekk skadedyret.

Tips: For å beskytte mot skadedyr, plant gulrøtter mellom løkplantene.

ofte stilte spørsmål

Er det forskjeller mellom løken og sjalottløken?

Sjalottløk og løk er nært beslektet. Sjalottløk har en mildere smak. På grunn av deres behagelige, edle aroma, foretrekkes de ofte fremfor løk.
Sjalottløk er mindre. Sjalottløkskinnet kan variere i farge. Rød, grønnfiolett, gul eller grå sjalottløk er kjent.

Kan spirende løk fortsatt spises?

Kimen endrer ikke spiseligheten til løken. Du kan behandle dem som vanlig. Hvis den spirende løken sitter lenger, blir løken myk og lar seg ikke steke like godt.

Hvordan bruker du løk som blomstrer?

Hos moderne løkraser er viljen til å blomstre blitt redusert. Likevel kan løkplanter blomstre. Fjern blomstringen så snart du merker den. Blomsten henter kraften fra knollen. Du kan høste planten med en gang, for så snart den blomstrer blir ikke knollen større lenger. Løkblomster er spiselige. De egner seg utmerket til salater. Vi anbefaler å ikke konsumere alle blomstene. Løksett kan fås fra frøene.

Kategori:

Grønnsakshage