Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Om høsten inviterer mildværet og fargerike skoger deg til å plukke sopp. Dette er morsomt for hele familien og beriker menyen med en frisk, deilig komponent. Men vær forsiktig: mang en sopp i mark og skog har en eller flere giftige dobler. I denne guiden finner du nyttig informasjon om de mest populære soppene med informasjon om hvor de ble funnet, deres egenskaper og risiko for forveksling. Hvordan gjenkjenne lokale, spiselige sopp.

Spiselige sopp

Spiselige sopp fra lokale skoger

Mange av de mer enn 2500 innfødte soppartene er spiselige – men slett ikke alle. Følgende oversikt presenterer de 30 mest populære soppene i alfabetisk rekkefølge med deres karakteristiske egenskaper, klassiske plasseringer og høstetidspunkt. Hvis tilgjengelig, trekker listen oppmerksomheten mot å skille trekk fra giftige motstykker.

Sopp fra B til E

Bjørkesopp (Leccinum scabrum)

  • Vekstmåte: 5 til 15 cm høy, halvkuleformet, senere flat hette, 5 til 15 cm høy
  • Luefarge: lys gråbrun med rødlig skjær eller gulaktige nyanser
  • Stengelfarge: Hvit, ofte med svart vev eller svarte skjell, lik en bjørkestamme
  • Rør (svamp): hvit på unge sopp, senere okergul
  • Forekomst: under bjørker i symbiose
  • Innsamlingstid: juni til november
  • Smak: mild til syrlig
  • Fare for forveksling: umiskjennelig takket være det karakteristiske håndtaket
Bjørkesopp (Leccinum scabrum)

Kjøttkaker (Lactarius volemus)

  • Vekstmetode: 10 til 12 cm høy, 5 til 15 cm bred, flat hette med en bulk i midten
  • Capsfarge: oransje-rød-brun til kanelfarget, sjelden gul som en bolle
  • Stengelfarge: oransje-brun
  • Lameller: gule med rød misfarging ved blåmerker
  • Forekomst: i utkanten av løv- og barskog
  • Innsamlingstid: juli til oktober
  • Smak: mild
  • Fare for forveksling: umiskjennelig takket være den gjennomtrengende fiskelukten av sild
  • Spesiell funksjon: selv mindre skader forårsaker sterk melkestrøm og gjør fingrene brune
Kjøttkaker (Lactarius volemus)

Bronseboletus, svartlokket porcini (Boletus aereus)

  • Vekstform: 15 cm høy, 3 til 5 cm tykk stilk, halvkuleformet hette opptil 25 cm i størrelse, fløyelsmyk hud
  • Hattfarge: svart til okerbrun
  • Stengelfarge: kremgul til kremhvit
  • Rør (svamp): hvite
  • Forekomst: under kastanjer og eik
  • Innsamlingstid: juli til oktober
  • Smak: nøtteaktig og mild
  • Sannsynlighet for forveksling: ingen, lik andre steinsopp, som alle er spiselige
  • Spesiell funksjon: Årets sopp 2008, en av de mest imponerende spiselige soppene på lokal jord
Bronseboletus, svartlokket porcini (Boletus aereus)

Tynnkjøttet anis sopp (Agaricus silvicola)

  • Vekstform: 8 til 10 cm høy, tynn hette med en diameter på 5 til 10 cm, først klokkeformet, senere flatet
  • Capsfarge: svovelgul til kremfarget med gule flekker
  • Stengel: hvit, hul innside, slank, 1 til 1,5 cm tykk, knollfot
  • Lameller: rosa, brune med alderen
  • Forekomst: Løv- og barskog
  • Innsamlingstid: juni til oktober
  • Forvekslingsfare: giftig dødhettsopp med hvite lameller
  • Spesiell funksjon: intens duft av anis eller mandler
Tynnkjøttet anis sopp (Agaricus silvicola)

Edelstimulerende middel, blodstimulerende middel (Lactarius deliciosus)

  • Vekstmåte: 3 til 7 cm høy, 5 til 10 cm bred, med en hul fot når gammel
  • Hette: først flat, senere traktformet til involutert, murstein-oransje med skyggelegging, sølvfarget stripete
  • Stengelfarge: oransje
  • Lameller: okergul til lys oransje
  • Forekomst: furuskog
  • Innsamlingstid: august til oktober
  • Smak: mild, fruktig
  • Fare for forveksling: Laksestimulerende middel, som ikke er giftig, men har en ekstremt bitter smak
  • Spesiell funksjon: oransje melk farger urinen rød etter inntak, men dette er ufarlig
Edelstimulerende middel, blodstimulerende middel (Lactarius deliciosus)

Sopp fra F til H

Flaske Puffball (Lycoperdon perlatum)

  • Vekstform: stikkende, hvit form, 3 til 10 cm høy, ingen karakteristisk hette
  • Stengelfarge: hvit på unge sopp, brun på eldre eksemplarer
  • Forekomst: Barskog, sjeldnere i edelløvskog
  • Innsamlingstid: juni til oktober
  • Sannsyn for forveksling: giftige potetpuster med gulbrune vorter og svart kjøtt inni
  • Spesiell funksjon: brunt kjøtt av eldre sopp er uspiselig
Flaske Puffball (Lycoperdon perlatum)

Damsel russula (Russula cyanoxantha)

  • Vekstmåte: 5 til 15 cm bred, flat hette
  • Capsfarge: fiolettgrønn, sjeldnere okergul
  • Stilk: 4 til 10 cm høy, 1 til 4 cm tykk, hvitaktig med lilla skjær
  • Lameller: hvite
  • Forekomst: Bøkeskog og i blandingsskog
  • Innsamlingstid: juli til oktober
  • Smak: behagelig mild
  • Fare for forveksling: med andre russula, hvis bitre smak kan bedøve tungen
  • Spesiell funksjon: Årets sopp 1997
Damsel russula (Russula cyanoxantha)

Gullboletus (Suillus grevillei)

  • Vekstmåte: først halvkuleformet, senere flat hette, 5 til 15 cm bred
  • Luefarge: gyllen-gul til oransje-brun
  • Stengel: gulaktig, 4 til 10 cm høy og 0,5 til 2 cm bred, hvit hudring
  • Rør (svamp): gulaktig, brun med alderen
  • Forekomst: under lerk i et symbiotisk samfunn
  • Innsamlingstid: juli til oktober
  • Smak: krydret-mild, med mørt kjøtt
  • Sannsynlighet for forveksling: ingen
Gullboletus (Suillus grevillei)

Hønsehauksopp, rådyrsopp (Sarcodon imbricatus)

  • Vekstmåte: 5 til 8 cm høy med en hette opptil 15 cm bred, stikkende under
  • Hatt: Skjellet og lysebrun som fjærdrakten til hauker og spurvehauker, med nedsunket senter
  • Stengel: 2 til 5 cm i diameter, først hvit, senere brun fra bunnen
  • Lameller: lys grå, piggete
  • Forekomst: i bøk- og granskog, ofte i lukkede hekseringer
  • Innsamlingstid: juni til november
  • Smak: mild til nøttekrydret
  • Fare for forvirring: på grunn av den stikkende undersiden av hatten, kan den også lett identifiseres av lekfolk
  • Spesiell funksjon: Årets sopp 1996
Hønsehauksopp, rådyrsopp (Sarcodon imbricatus)

Agnbøk boletus (Leccinum carpini)

  • Vekstform: rynket hette opp til 12 cm i diameter
  • Hattfarge: lysebrun til mørkebrun
  • Stengelfarge: Gråaktig med mørke skjell
  • rør: puteaktig utbuling rundt stilken gråhvit, senere grågrønn
  • Forekomst: under agnbøk og agnbøkehekk
  • Innsamlingstid: juli til oktober
  • Smak: behagelig mild
  • Sannsynlighet for forveksling: ingen, ligner på bjørkesoppen, som også er spiselig
  • Spesiell funksjon: etter kutting blir kjøttet lilla til svart, noe som ikke påvirker smaken
Agnbøk boletus (Leccinum carpini)

Høstrompet (Craterellus cornucopioides)

  • Vekstform: traktformet, hul fruktkropp, 2 til 6 cm bred, 3 til 12 cm høy
  • Luefarge: svart innside, brunsvart utside med brettet kant
  • Stengelfarge: grå
  • Forekomst: primært under bøketrær, ellers i bøke- og granskog
  • Innsamlingstid: august til november
  • Smak: mild
  • Fare for forveksling: Grå Leistling med 1-6 cm bred, gråbrun trakthette
Høstrompet (Craterellus cornucopioides)

Sopp fra J til M

Judas øre (Auricularia)

  • Vekstform: 4 til 10 cm bred, elastisk fruktkropp som minner om et øre
  • Fruktkroppsfarge: rødbrun, olivenbrun til gråfiolett
  • Kjøttfarge: rødbrun
  • Forekomst: primært på tre av svart hylle og andre løvtrær
  • Innsamlingstid: hele året
  • Smak: veldig mild
  • Risiko for forvirring: umiskjennelig på grunn av den bisarre formen
  • Spesiell funksjon: Årets sopp 2022, trekker seg sammen når det er tørt og sveller når det er vått
Judas øre (Auricularia)

Krøllet morhøne, krøllete høne (Sparassis crispa)

  • Vekstform: krøllete fruktkropper, 10 til 40 cm i diameter, ligner en badesvamp
  • Farge på fruktlegemer: gulaktig til lysebrun
  • Kjøttfarge: hvit-gul
  • Stilk: tykk kjøttfull bunn, minner om en blomkålstilk
  • Forekomst: furu
  • Innsamlingstid: juli til november
  • Smak: svært velsmakende, mildt nøtteaktig, jo lysere kjøtt, jo mer delikat
  • Sannsynlighet for forveksling: ingen, den lignende eikemorhønen er også spiselig
Krøllet morhøne, krøllete høne (Sparassis crispa)

maisopp (Calocybe gambosa)

  • Vekstmetode: 5 til 8 cm høy, 3 til 10 cm bred, først lukket, senere spredehette, sammenrullet kant
  • Hattfarge: kremhvit
  • Stengelfarge: kremhvit
  • Lameller: kremhvite
  • Forekomst: i skogkanter
  • Innsamlingstid: mai og juni
  • Smak: mild
  • Fare for forveksling: svært giftig mursteinrød sprekksopp, optisk dobbel, hvis fruktige duft fungerer som det viktigste kjennetegn
  • Spesiell funksjon: mer intens melaktig lukt som oppleves som påtrengende, som forsvinner ved matlaging
maisopp (Calocybe gambosa)

Kastanjeboletus (Xerocomus badius)

  • Vekstform: 12 cm høy, 3 cm bred, halvsirkelformet
  • Hattfarge: brunaktig, matt, fettete når den er våt
  • Stengelfarge: gulbrun
  • Rør (svamp): kremgul, blir blåaktig ved lett trykk
  • Forekomst: Gran- og furuskog
  • Innsamlingstid: juni til november
  • Smak: nøtteaktig, mildt aromatisk
  • Fare for forveksling med paddehatter: ingen
Kastanjeboletus (Xerocomus badius)

Svarthodet melkehette (Lactarius lignyotus)

  • Vekstform: Hette med opprullet kant, 2 til 6 cm bred, rillet stilk
  • Hattfarge: svartbrun til sotfarget
  • Stengelfarge: svart-brun
  • Kjøttfarge: hvit
  • Lameller: hvite
  • Forekomst: granskog
  • Innsamlingstid: august til oktober
  • Smak: mild, men melken kan smake bittert
  • Sannsyn for forveksling: Beksvart melking, urygget, mørkere stilk, spisspuklet, forårsaker mageproblemer
Svarthodet melkehette (Lactarius lignyotus)

Munkehode (Clitocybe geotropa)

  • Vekstform: 8 til 15 cm høy, med en bred, spredt hatt som er opptil 25 cm bred og en vortelignende pukkel
  • Hattefarge: krem til beige, brunfarge med alderen
  • Stengelfarge: Krem til beige
  • Lameller: hvite til kremfargede, synkende på stilken
  • Forekomst: Løv- og barskog
  • Innsamlingstid: september til november
  • Fare for forveksling: svært giftig trakt for hvit blylakk, bare halvparten så stor og uten pukkel på hetten
  • Spesiell funksjon: samles i hekseringer på opptil 800 m størrelse
Munkehode (Clitocybe geotropa)

Sopp fra P til S

Perlesopp (Amanita rubescens)

  • Vekstform: sfærisk, senere utvidet hette, opptil 15 cm høy
  • Luefarge: lysebrun, satt med rosa-grå perleflak
  • Stengelfarge: hvit med rødlig skjær, rillet ring
  • Lameller: hvite, flekkete med rosa-røde når de er gamle
  • Forekomst: Løv- og barskog
  • Innsamlingstid: juni til oktober
  • Smak: Mild, søtlig, rå giftig
  • Sannsynlighet for forveksling: pantersopp, svært giftig, hvit stilk uten rødt skjær, hette med mindre perleflak
  • Spesiell funksjon: de perlelignende flakene forsvinner fra hatten når det regner
Perlesopp (Amanita rubescens)

Kantarell (Cantharellus cibarius)

  • Vekstform: halvkuleformet, kortstilket, 3 til 8 cm høy
  • Hette: lys gul, 3 til 12 cm i størrelse, varierende i form fra flat, innrykket til konveks til traktformet
  • Stilk: tynn, rillet og gul
  • Lameller: gulaktige og klumpete
  • Forekomst: Barskog, hovedsakelig i reir under furutrær
  • Innsamlingstid: juni til oktober
  • Smak: krydret til lett pepperaktig
  • Sannsynlighet for forveksling: ingen, ligner den falske kantarellen, som smaker tørt
  • Spesiell funksjon: er under naturvern og kan kun samles inn for personlig bruk
Kantarell (Cantharellus cibarius)

Kjempeparakit (Macrolepiota procera)

  • Vekstmetode: 15 til 40 cm høy, ung hette rund, opptil 40 cm høy, med en liten pukkel i midten
  • Lue Farge: Krem med mørke skjell
  • Stilk: slank, hul, med glidering, gråbrun
  • Lameller: kremhvite, senere brunlige
  • Forekomst: i lysninger og i utkanten av løvskog, i parker og på kirkegårder
  • Innsamlingstid: juni til november
  • Smak: nøtteaktig til mild, spesielt ringen
  • Fare for forvirring: giftig safranparasoll, 5 til 30 cm stor, lys lue med mørke flekker, forårsaker mageproblemer
  • Spesiell funksjon: årets matsopp i 2022, men giftig når den er rå
Kjempeparakit (Macrolepiota procera)

Sauesopp (Agaricus arvensis)

  • Vekstform: 5 til 15 cm høy, halvkuleformet til lett konveks, veldig kjøttfull hette, opptil 15 cm i diameter
  • Hattfarge: off-white, glatt overflate
  • Stengelfarge: Krem til skittengul
  • Lameller: gråhvite til rosa og brunlige
  • Forekomst: Enger, parker, beitemark
  • Innsamlingstid: mai til oktober
  • Smak: velsmakende, mild-behagelig
  • Risiko for forvirring: svært giftig karbolsopp, visuelt veldig lik, karbolsk, ubehagelig lukt er det viktigste kjennetegnet; dødelig giftig vårdødshette som gjenkjennes av rene hvite gjeller, så vær svært forsiktig med unge sopp som fortsatt trives med hvite gjeller
Sauesopp (Agaricus arvensis)

Blekkhette (Coprinus comatus)

  • Vekstform: 10 til 25 cm høy med sylindrisk hette
  • Hette: 5 til 10 cm høy, 3 til 6 cm bred, hvit med brune skjell
  • Stengelfarge: hvit
  • Lameller: hvite
  • Forekomst: søppelfyllinger, åker og veikanter, fruktbare enger, sjeldnere i skog
  • Innsamlingstid: mai til november
  • Smak: mild, delikat, men bare i unge sopp
  • Sannsyn for forveksling: karakteristisk
  • Spesiell funksjon: gamle kopier smelter som mørkt blekk
Blekkhette (Coprinus comatus)

Pig's Ear, Purple Leastling (Gomphus clavatus)

  • Vekstform: 2 til 8 cm høy, 4 til 8 cm bred, ofte sammenvoksede, traktformede fruktkropper, bølgete kanter
  • Fruktkroppsfarge: kjøttfarget til lilla
  • Ytre rygger: kjøttfargede, langsgående årer, gaffelformet
  • Forekomst: Bøke- og granskog
  • Innsamlingstid: august til oktober
  • Forvirringsfare: Umiskjennelig selv for lekfolk på grunn av den uvanlige formen
  • Spesiell funksjon: Årets sopp 1998, er et naturreservat, innsamling til personlig bruk er tillatt
Pig's Ear, Purple Leastling (Gomphus clavatus)

Morel (Morchella esculenta)

  • Vekstform: 10 til 30 cm høy, oval til eggformet med runde, bikakeformede ribber
  • Hattfarge: lys beige til brunaktig
  • Stengelfarge: hvit, lysere enn hetten
  • Forekomst: løvskog, parker
  • Innsamlingstid: april til mai
  • Sannsynlighet for forveksling: ingen, ligner de mindre smakfulle spisse morellene med en spiss, nettlignende hette
  • Spesiell funksjon: er under naturvern, innsamling til personlig bruk er tillatt
Morel (Morchella esculenta)

Porcini, granboletus, kongesopp (Boletus edulis)

  • Vekstform: tykk rørformet, avrundet, konveks hette
  • Hattfarge: brun
  • Stengel: blekbrun, gryteformet, tønneformet til sylindrisk, med lette nettverksmarkeringer
  • Rør (svamp): fra hvit til gulaktig til grønn med økende alder
  • Forekomst: Bar- og løvskog
  • Innsamlingstid: juni til oktober
  • Smak: nøtteaktig
  • Sannsynlighet for forveksling: ingen, ligner ikke-giftig, bitter, lysebrun galleboletus med rosa underside
  • Spesiell funksjon: er under naturvern, plukking for personlig bruk er tillatt
Porcini, granboletus, kongesopp (Boletus edulis)

Mutabilis (Kuehneromyces mutabilis)

  • Vekstform: 5 cm høy, 4 cm bred,
  • Hattfarge: brun, skinnende når den er våt
  • Stengel: en ring skiller den glatte, øvre, kremfargede halvdelen fra den skjellete, mørke, nedre halvdelen av stilken
  • Lameller: kremhvite
  • Forekomst: edelløvskog
  • Innsamlingstid: april til november
  • Smak: krydret
  • Sannsynlighet for forveksling: giftig hake med en glatt, kremfarget til brun stilk som eneste kjennetegn

Sopp fra V til W

Lilla Laccaria amethystina (Laccaria amethystina)

  • Vekstvaner: 4 til 10 cm høy, 2 til 6 cm høy, flat til konveks hette
  • Hattfarge: når den er våt: intens fiolett, jo tørrere jo blekere
  • Stengelfarge: lilla, fibrøs
  • Lameller: fiolette, iøynefallende med stor avstand
  • Forekomst: løv- og granskog samt i parker
  • Innsamlingstid: juni til november
  • Smak: ganske lite iøynefallende, men gir soppretter en fargerik pizzazz
  • Sannsynlighet for forveksling: ingen, ligner følgende spiselige lilla safranridder
Lilla Laccaria amethystina (Laccaria amethystina)

Violet Knightling (Lepista nuda)

  • Vekstmetode: 5 til 15 cm høy, glatt, skinnende, konveks til traktformet hette, flatt, rullet kant når gammel
  • Hattfarge: lys fiolett, brunfarge med alderen
  • Stengel: fiolett og løgformet med sølvhvite langsgående fibre
  • Lameller: fiolett
  • Forekomst: Bøke- og granskog, noen ganger på enger eller på komposthauger
  • Innsamlingstid: september til november
  • Sannsynlighet for forveksling: ingen
Violet Knightling (Lepista nuda)

Engsopp (Agaricus campestris)

  • Vekstform: 10 cm høy, først sfærisk, senere flat hette, lik soppen i butikken
  • Hattfarge: gråbrun til hvit
  • Stengelfarge: hvit
  • Lameller: grå-rosa, senere mørkegrå til svart
  • Forekomst: Enger, parker, hager, næringsfattig grasmark
  • Innsamlingstid: mai til november
  • Sannsynlighet for forvirring: giftig karbolsopp, ubehagelig lukt, krom-gult kjøtt ved bunnen av stilken; giftig dødhettsopp med hvite lameller
Engsopp (Agaricus campestris)

Vinterbeter, fløyelsfotbeter (Flammulina velutipes)

  • Vekstform: Hette 2 til 10 cm bred, tynnkjøttet, med en fet overflate
  • Capsfarge: honninggul til rødbrun med mørkt senter
  • Stilk: ringløs, fløyelsaktig til filtaktig, 3 til 8 cm lang, gulbrun over, mørkebrun under
  • Lameller: hvite til blekgule
  • Forekomst: på stammer og stubber av levende eller døde trær
  • Innsamlingstid: september til april
  • Smak: deilig matsopp
  • Sannsyn for forveksling: giftig hylse med glatt håndtak som det viktigste kjennetegnet
  • Spesiell funksjon: vokser til og med gjennom et snølag
Vinterbeter, fløyelsfotbeter (Flammulina velutipes)

soppguide

Soppguider minimerer risikoen for forvirring

I tillegg til de 30 mest populære soppene som presenteres her, er det mange andre spiselige og giftige sopparter i skogene våre. Derfor vår anbefaling: Utstyr deg med ytterligere litteratur for å tydelig identifisere spiselig sopp. Soppguider finnes i bokform, som e-bok eller som PDF. Følgende liste inneholder viktige standardverk:

  • Hans Ernst Laux: The great cosmos mushroom guide, utgitt av Franckh Kosmos Verlag, ISBN 978-3-440-12408-6

Sannsynligvis den mest omfattende identifiseringsboken for sopp beskriver mer enn 1200 arter med bilder og en ukomplisert identifikasjonsnøkkel. Verket er tilgjengelig som bok, e-bok og PDF, så soppelskere kan ta det med seg når de samles.

  • Ewald Gerhard: Den store BLV-soppguiden for på farten, utgitt av BLV-Verlag, ISBN 978-3-8354-1663-5

Denne soppguiden inneholder mer enn 1200 fargebilder og illustrasjoner. Alle soppene ble fotografert i sitt naturlige habitat og er beskrevet i detalj. Den 8. utgaven ble utgitt i februar 2022 og er derfor helt ny. For nybegynnere er det også den lille BLV-soppguiden, ISBN 978-3-8354-1647-5, med 220 illustrasjoner å bli kjent med.

  • Hans W. Kothe: Lexicon of mushrooms, utgitt av KOMET-Verlag, ISBN 978-3-86941-598-7

En kompakt oversikt over lokale sopparter med 230 spiselige sopp og paddehatter. Nåleskarpe bilder av den naturlige beliggenheten letter identifikasjon med tips om forvirring.

  • Jean-Louis Lamaison, Jean-Marie Polese: The Great Mushroom Atlas, utgitt av Ullman Medien, ISBN 978-3842704831

På 240 sider kan nybegynnere og avanserte brukere finne ut mer om 500 lokale sopp ved hjelp av 1000 fotografier. Detaljerte identifikasjonsnøkler letter identifikasjon i åker og skog.

innsamlet sopp for soppidentifikasjon
  • Mushrooms: The big guide, utgitt av Dorling Kindersley, ISBN 978-3831025398

Det omfattende kompendiet presenterer mer enn 450 skogssopper i detalj med profil, forekomst, egenskaper og mye mer informasjon. Hver sopp er vist i lengde- og tverrsnitt, så vel som i sitt naturlige miljø. I tillegg hjelper en grafisk identifikasjonsnøkkel til raskt og pålitelig å identifisere soppen som er samlet inn.

Ekspertene fra German Society for Mycology tok en nærmere titt på apper for å identifisere spiselige sopp med informasjon om hvordan de kan skille dem fra paddehatter. De 7 testede appene svarte på ingen måte til forventningene. Hvis du som uerfaren soppplukker kun bruker denne hjelpen, setter du grovt uaktsomt helsen din på spill.

Sopprådgiver

Spill det trygt med en personlig sopprådgiver

Vil du ikke stole på en skriftlig og visuell soppguide? Betro deg deretter til en kunnskapsrik, sertifisert ekspert som vil undersøke soppen du har samlet. The German Society for Mycology e.V. tilbyr en søkefunksjon med postnummer på sin hjemmeside slik at du kan finne en soppekspert i ditt område. Ekspertene tar en nærmere titt på hver sopp. Ta derfor med deg hele sopphøsten til analysen slik at et giftig eksemplar ikke gjemmer seg i en annen kurv.

Samle sopp i skogen og enger

Innsamling av tips

Tips for kunnskapsrik innsamling

Feil transport, lagring og tilberedning er mer vanlige årsaker til soppforgiftning enn å spise paddehatter. I tillegg til faglitteraturen som anbefales her og en avtale med en soppekspert, vil vi anbefale følgende tips om hvordan du dyktig plukker sopp.

sopp samlet i kurver
  • plukk alltid tydelig identifiserte sopp
  • kok, tørk eller frys oppsamlet sopp umiddelbart
  • Ikke spis sopp som er for liten, maggots eller gammel
  • transport i en kurv eller lignende luftig beholder - aldri i lufttett folie

Nesten all sopp er helseskadelig hvis den spises rå. En spiselig sopp holder bare det navnet lover når den kokes eller dampes.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Grønnsakshage