Duften av hvitløk er etterspurt på kjøkkenet. Fordi det beriker smaken av mange retter, spesielt i middelhavskjøkkenet. Men den ene eller andre kjenneren plages av den intense duften. Du kan bytte til den mildere slangehvitløken, som gir et mer beskjedent utseende med smakstilsetningene. Vokst i hagen ser den til og med bra ut. Med sin buktende blomsterstilk og tallrike små løker. Slik dyrkes det.
slange hvitløk
Slangehvitløken, også kjent som Rockenbolle, imponerer med sin uvanlige vekstmåte. Fordi stamknollen vokser over bakken på en ringmerket blomsterstilk. Vi viser deg hvordan du dyrker slangehvitløk selv.
plassering og jordsmonn
Slangen hvitløk, bot. Allium sativum var. Ophioscorodon, elsker solen og varmen som følger med. Derfor bør du ikke plante den på et skyggefullt sted. Delvis skygge bør også unngås om mulig, men tåles bare om nødvendig for dyrking med høy avkastning. Jorda skal være løs og derfor godt drenert slik at det ikke kan samle seg fuktighet. Jord med høy andel leire bør derfor blandes med sand før planting. En litt forhøyet pH-verdi på 6,5 til 7 har vist seg å være ideell.
frø
Kanskje du allerede har en pære av denne sorten for hånden, som ofte omtales som italiensk hvitløk. Nye løker kan utvikle seg fra de enkelte hvitløksfeddene i sengen. Tradisjonelt forplantes imidlertid denne hvitløken av de små løkene som vises på toppen av den vridende stilken i stedet for en blomst. Disse løkene er også ideelle for å plante slangehvitløk i din egen hage for første gang. Rockenbolle eller Rocambole - to andre vanlige navn på denne typen hvitløk - tilbys billig på Internett. Og de kan også stå i hyllene til noen hagesentre.
plantetid
Planting av rocambole i hagejorda gjøres vanligvis om høsten. Den er flerårig og hardfør, så den kan overvintre utendørs. Men hvis plasseringen av tomten din er veldig røff, kan du alternativt plante den om våren. Dette vil imidlertid resultere i mindre knoller, siden den sene plantetiden forkorter tiden for knolldannelse med måneder. Eller de lar den rett og slett ligge i bedet i ett år til til høsting.
- Bruk nellik eller vårløk
- fra midten av september til midten av oktober
- Vårplanting er også mulig på tøffe steder
- deretter fra mars til april i frostfri jord
Tips: På tøffe steder eller på spesielt isete dager er det nyttig hvis du dekker hvitløken som allerede har spiret med grankvister for å beskytte den mot kulden.
Dyrking av Snake Hvitløk: Instruksjoner
Du kan plante Allium sativum var. Ophioscorodon i rader eller tuff, avhengig av situasjonen i bedet. Rockenbolle kan til og med plantes mellom blomster. Slangehvitløken bidrar til sengens skjønnhet med sine grupperte løker. Her er viktige nøkkeldata for planting:
- Pek tærne oppover med spisse ender
- ca 4-5 cm dypt ned i bakken
- Vårløk skal stikke opp av bakken
- ideell radavstand er 20 til 25 cm
- Hold en avstand på 10 til 15 cm innenfor raden
- Informasjon gjelder høst- og vårplanting
De små løkene kan først settes tett i en potte og senere, når de har blitt større, plantes ut i hagen.
Gode naboer
Slangehvitløk har også sine favorittnaboer blant de andre plantene i hagen. Et nabolag er til og med ofte for den andre planten, som nyter godt av lukten av hvitløk. På denne måten blir den skånet for enkelte skadedyr og soppsykdommer. Siden Rocambole tar liten plass i bredden, kan den enkelt settes inn mellom andre planter. Generelt er nattskygge-, lilje- og roseplanter velkomne i umiddelbar nærhet. Disse plantesortene er spesielt egnet:
- jordbær
- salater
- agurker
- chard
På den annen side danner Rockenbolle en ugunstig assosiasjon med erter og bønner.
vedlikehold
Slangehvitløksbedet skal holdes ugressfritt. Om våren løsner du jorden med en rive. Dette bør gjøres minst to ganger, helst oftere. Vær forsiktig så du ikke skader knollene. Rocambole liker også det når basen er dekket med et lag med halm.
Helle
Tørr, godt drenert jord er ideell for slangehvitløk for å forhindre at pæren råtner. Men siden det ikke kan trekke på rikelig med vann fra slik jord når det er nødvendig, må det vannes av og til. Vann bare i vekstsesongen og bare når varmt, tørt vær råder. Men da moderat og uten å fukte de grønne bladene med vann.
Gjødsle
Før du dyrker slangehvitløken, bør du berike bedet med kompost. Den har allerede de nødvendige næringsstoffene for slangehvitløken ved starten av veksten. To til tre liter kompost bør være tilstrekkelig per kvadratmeter bedareal. Om våren, når Rockenbolle begynner å vokse kraftig, kan den også støttes med naturlig gjødsel. Den påviste brenneslemøkka er også bra for denne planten. Den kan brukes 1-2 ganger innen utgangen av mai.
sykdommer og skadedyr
Hvitløksplanter er hardføre, men ikke helt immune mot sykdommer og skadedyr. Våthet spiller en avgjørende rolle her. Det fremmer råte og soppsykdommer som hvitløksrust. Fokus må være på forebygging ved å velge veldrenert jord ved dyrking av hvitløken og vanning sparsomt i vekstsesongen kun ved behov. Sterkt rammede planter må rives opp med rot og destrueres. Dette gjelder også i tilfelle gallemygglarver er i ferd med å skjemmes.
innhøsting
Høst umoden hvitløk
Så snart slangehvitløken driver ut det grønne, kan du nyte smaken. Fordi de langstrakte bladene også bærer hvitløksaromaen. Høst bladene friske fra planten etter behov. Høst bare noen av bladene slik at slangehvitløken kan fortsette å vokse. Du kan også bruke en hel umoden hvitløksplante til matlaging. Selv om knollen er liten og ennå ikke like intens på smak, er den definitivt spiselig og smakfull.
Instruksjoner for hovedhøsten
Om sommeren har knollene nådd en respektabel størrelse. Deretter kan du høste dem. Men først må vi vente til bladene begynner å visne. Dette er vanligvis tilfelle i juli eller august.
- Vent til omtrent 2/3 av bladene har blitt gule eller visnet før du høster.
- Fjern forsiktig hvitløksløkene og trekk dem deretter opp av bakken.
- Frigjør dem forsiktig fra vedhengende jordrester.
- Heng dem opp, sammen med bladene og vårløken, på et tørt og luftig sted slik at de fortsetter å tørke og smaken fortsetter å modnes.
- Skjær av de ubrukelige bladene fra de tørkede hvitløksløkene. Løken kan også løsnes nå.
oppbevaring og bruk
Både hvitløksfedd og vårløk kan spises. De smaker godt rå, kokte eller stekte. Bruksområdet er det samme som vanlig hvitløk, men aromaen er mildere. Den skal bare dampes forsiktig, siden den blir bitter hvis den brennes for varm.
Avhengig av hvor mange knoller du har høstet fra hagen, kan spørsmålet om lagring oppstå. Sammenlignet med andre typer hvitløk, er slangehvitløk imidlertid ikke ansett for å kunne lagres lenge. Så bruk den opp så snart som mulig. I mellomtiden bør den oppbevares på et luftig, tørt og kjølig sted. Kjøleskapet er for fuktig til å oppbevare det.
Tips: Større mengder slangehvitløk kan også konserveres ved sylting.
forplantning
Allium sativum var. Ophioscorodon verken blomstrer eller setter frø. Det er derfor du ikke kan dyrke denne typen hvitløk etter frø. For dette danner hver plante mange avlsløker på toppen av stilken. En ny hvitløksplante vil utvikle seg fra hver enkelt løk etter planting. Hvitløksløken byr også på mye formeringsmateriale med sine fedd.
Bare hvis du dyrker Rockenbolle for første gang trenger du nellik eller løker som utgangspunkt for vegetativ formering. Etter første avling kan du enkelt fortsette å få nye frø for kommende sesong. Inntil den settes i jorden om høsten, bør den oppbevares på et tørt, luftig, kjølig og mørkt sted.