Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
En vannmelon, botanisk Citrullus lanatus, er en ideell sommertørstedrikk. Siden det nå også finnes varianter som du kan dyrke på balkongen, er det ingenting som står i veien for å dyrke meloner hjemme. For at vannmelonene dine skal smake veldig søtt, må du imidlertid være oppmerksom på riktig tidspunkt når du høster.
Høst vannmeloner
En vannmelon tar ca fire måneder til hun er helt moden. Denne retningslinjen gjelder imidlertid bare hvis den kan modnes under ideelle forhold. Går man rent etter kalenderen, høstes fruktene vanligvis fra slutten av august. Avhengig av været kan de siste vannmelonene fortsatt modnes i slutten av september. Etter det er melonene her i landet som regel ikke lenger modne fordi de da mangler lys og varme.
tid
Med Citrullus lanatus er det viktig å få riktig tidspunkt for høsting. Blir fruktene for lenge på planten, blir de overmodne og mister smaken. Du kan se når en cantaloupemelon har nådd sin optimale modenhet på den søte duften. Med en vannmelon trenger du derimot litt finesse. Når det rette tidspunktet for å høste har kommet, kan imidlertid gjenkjennes av visse egenskaper:
- Tendril på stilken til melonen har tørket opp
- Melonstilken sprekker
- Når du banker, vil du høre en matt lyd
- Melonene har en rik mørkegrønn farge
- undersiden av melonene er gulaktig og ikke lenger hvit (for meloner som ligger på bakken)
Hvis alle disse egenskapene gjelder vannmelonen din, er det på tide å høste. Hvis melonplanten viser gule blader om høsten, bør du definitivt høste fruktene, for i dette tilfellet vil de ikke lenger modnes.
Tips: Hvis du høster melonen for tidlig, vil den ikke smake særlig søtt.
innhøsting
Selv om det ikke er så lett å finne riktig tidspunkt å høste på, er høstingsprosessen veldig enkel. Den modne melonen skjæres rett og slett av med en skarp kniv. For at du skal kunne lagre melonene lenger bør du kutte dem av med stilken.
Oppbevaring
I prinsippet kan vannmeloner ikke holdes særlig lenge fordi vanninnholdet er altfor høyt. I tillegg er strukturen til kjøttet til en vannmelon ikke spesielt egnet for lagring. Til tross for disse vanskeligere forholdene, er det måter å lagre frukten på.
Tips: Det er spesielt viktig for lagring at skinnet på melonene er intakt. Så vær ekstremt forsiktig med frukten.
En vannmelon kan være hel ukjølt omtrent to uker oppbevares når det ikke er for varmt, da dette forkorter holdbarheten betraktelig. Det er best å lagre hele vannmeloner i en kjølig, mørk kjeller. Pass på at de enkelte melonene har nok plass og ikke blir presset inn. Hvis du allerede har spist en del av melonen, pakkes den resterende delen av frukten inn i matfilm og oppbevares i kjøleskapet.
Tips: En oppskåret vannmelon holder seg i kjøleskapet i et par dager på det meste.
Fryse
I prinsippet kan frukten også fryses. Imidlertid blir kjøttet deres ekstremt grøtaktig når det tines. Derfor bør du kun velge denne varianten hvis du ønsker å purere fruktkjøttet etter tining, for eksempel til en vannmelonsorbet eller en smoothie.
Tips: Vannmeloner går først i fryseren når de skrelles.