De mest populære knollene her til lands er selvsagt potetene. De kommer opprinnelig fra de fjerne fjellområdene i Andesfjellene, hvor det fortsatt dyrkes mer enn 500 varianter i dag. Men mange potetsorter føler seg også hjemme i hagejorden vår og gir oss en rik høst år etter år. Hvis deres beskjedne krav blir oppfylt, vil dyrking være uanstrengt.
dyrke poteter
De er også en ideell grønnsak for nybegynnere, du trenger bare å kjenne til noen få grunnleggende regler.
plassering
Potetplanten liker det varmt og lett, og derfor er en solrik beliggenhet ideell. Først da trives den og danner rikelige og store knoller. Dette er deres andre krav til jorda:
- lett til middels jord
- ikke utsatt for vannlogging
- næringsrik
En tung, tungt leirholdig jord kan blandes med sand for å løsne den. Avlingsavlingen er mer beskjeden på dårlig jord.
Tips: Du kan også høste dine egne poteter på balkongen, for denne knollen trives til og med i store potter.
sorterer
Spirbart frø
Som nybegynner i potetdyrking vil du ikke ha egne settepoteter fra forrige år i første dyrkingsår. Disse kan imidlertid enkelt fås fra et hagesenter eller jernvarehandel. Større supermarkeder har også forhåndsspirede varianter tilgjengelig på plantetidspunktet.
Du kan også dyrke potetrester fra pantryet ditt. Det kan imidlertid være at de spirer dårligere eller at avlingen er lavere.
I Tyskland er potetsorter med gult skall mer vanlig enn potetsorter med rødt skall. Fargingen har imidlertid ingen innvirkning på knollens smak.
Differensiering etter dyrkingstidspunkt og høsting
Tidlige varianter
De plantes i mars og høstes fra juli. De konsumeres raskt og er ikke egnet for lang lagring. Kjente tidligstartere er: Agata, Augusta, Rosara, Christa, Hela, Gloria, Karlena og Sieglinde.
Midt-tidlige varianter
Du kan dyrke dem fra april til mai og høste fra august. Kjente varianter er: Agria, Afra, Nicola, Saskia, Blauer Schwede, Bintje, Hansa og Cilena.
sene varianter
Etter såing i april eller mai følger høstingen i slutten av august eller til og med så sent som i september. Når de er modne, kan de lagres i lange perioder. De mest kjente representantene er: Aula, Bamberger Hörnchen, Datura, Granola og Palma.
Tips: Den sene varianten Vitelotte, også kjent som trøffelpotet, regnes som en delikatesse blant gourmeter. Utbyttet forblir beskjedent, men hun scorer med en nøttekrydret smak.
Differensiering etter stivelsesinnhold
Potetsorter er forskjellige når det gjelder stivelsesinnhold, noe som igjen påvirker kokeegenskapene.
Fastkokende varianter
Varianter som Annabella, Bamberger Hörnchen, Linda og Sieglinde går ikke i oppløsning når de tilberedes. De holder seg faste og er derfor ideelle til stekte poteter, salater og kokte poteter.
Melete kokende varianter
Matlaging vil myke dem og skallet åpnes. Adretta, Augusta, Ackersegen, Ora er ideelle for supper, puré og dumplings.
I tillegg er det raser som hovedsakelig kokt nedd. De kombinerer egenskapene til begge typer poteter. Agria, Bintje, Hella, Laura, Marabel og Toscana er noen av disse blandingsvariantene.
Populære varianter for enkel inngang
linda
Den klissete Linda smaker deilig og har derfor mange fans. Den er intens gul i fargen og tilbyr aromatisk fruktkjøtt. Den overbeviser med lett stell og høyt utbytte.
Bamberg croissanter
Denne stammen produserer små og skjeve knoller som er vanskelige å høste maskinelt. Imidlertid har populariteten sikret den en permanent plass i private hager. De er voksaktige og brukes ofte i salater.
belana
Det er en relativt ny stamme på markedet, klassifisert som en art allsidig potet er gjeldende. Knollen er oval og har gult kjøtt. Alle beskriver Belana som ekstremt deilig.
Eksepsjonelle og gamle varianter
I tillegg til de kjente, populære og hyppig dyrkede potetsortene, finnes det godt over 200 andre sorter som du også kan dyrke i din egen hage. Surf på internett, kan du oppdage en interessant og "glemt" gammel variant eller en variant med uvanlige egenskaper.
anlegg
tid
Potetfrø kommer inn vår inn i den forberedte sengen. Den ideelle tiden er alltid når bakken i hagen ikke er frossen. Temperaturen bør derfor være over 8 °C for at gulvet skal varmes opp tilstrekkelig. Den ideelle tiden for å plante potetene avhenger også av den valgte sorten.
Nypoteter varsler plantesesongen allerede i midten av mars. Fra midten av april til midten av mai følger de middels tidlige og sene potetsortene. Planter du begge typene i kombinasjon og gir dem best mulig stell, kan du nyte høsten over lengre tid.
Skyv potetknollene fremover
For at veksten av Solanum tuberosum, som potetplanten heter botanisk, skal komme raskere i gang i hagen, kan settepotetene allerede drives innendørs.
- ca 6 uker før planting
- i et lyst rom
- ved 10 °C til 15 °C
- skuddene skal være ca 3 cm lange
Å skyve potetene fremover er vanlig praksis i potetdyrking og sparer omtrent tre uker.
Sette poteter trinn for trinn
1. Løsne jorda og fjern ugress.
2. For å holde rekkene fine og rette kan du merke dem med en snor før planting. Radavstanden skal være 50 cm.
3. Grav et eget hull for hver potet, 30 cm fra hverandre for nypoteter og 50 cm fra hverandre for andre potetsorter. Alternativt kan du bruke en rive for å lage et 15 cm dypt spor langs snoren.
4. Sett settepotetene inn i de forberedte hullene eller sporene, med spirene pekende oppover.
5. Dekk potetfrøet med jord.
6. Når de første skuddene dukker opp, bør du løsne jorden og trekke ut ugress.
7. Stable opp potetplantene når de har nådd en høyde på 30 cm. Dette betyr at rundt basen er jorden stablet opp i en høyde.
Gode og ugunstige naboer
Ulike typer grønnsaker dyrkes i hagen samtidig, men ikke alle kommer like godt overens. Den gunstige plasseringen av plantene gjør også stell lettere, fordi for eksempel pepperrot driver vekk Coloradopotetbillen og tagetes hjelper mot knollsyke.
Unngå å sette poteter ved siden av erter, agurker, squash, selleri, solsikker, tomater og løk. Følgende typer grønnsaker, derimot, lover gode naboer:
- bønner
- Nasturtium
- Kålrabi
- Korn
- spinat
vekstskifte
Det spiller ingen rolle når poteten først dyrkes, men fortsetter dyrkingen de påfølgende årene skal vekstskifte observeres. Denne planten lekker ut jorda, så selv den beste pleie er til liten nytte. Jorda trenger en sjanse til å komme seg.
- vokser bare hvert fjerde år i samme bed
- dyrke middels og lave matere i mellom
- Grønngjødsel anbefales før du planter poteter igjen
- Så kløver, lupiner, sennep eller reddik i året før
vedlikehold
Gjødsle
Det grunnleggende om næringstilførsel inkluderer høstgjødselpåføringen.
- Grav først opp dyrkingsareal
- Spre gjødsel eller moden kompost på toppen
- inkorporeres i jorden om våren
Som nybegynner i potetdyrking har du en tendens til å gjøre for mye av det gode på grunn av mangel på erfaring. Gjødsling i vekstsesongen bør imidlertid ikke overdrives. Følgende bør bemerkes:
- en eller to flere gjødselpåføringer er tillatt
- foretrekker organisk gjødsel som hornspon og gjødsel
- de støtter aromaen til knollene
Poteter krever kalium, fosfater, svovel og nitrogen, som finnes i mange syntetisk gjødsel. Men med syntetisk gjødsling er også noen ulempe tilkoblet:
- de påvirker smaken negativt
- påvirke holdbarheten
- det er også risiko for overbefruktning
Helle
Vann er et elementært element for sterk og sunn vekst av Solanum tuberosum. Her jobber gartneren hånd i hånd med naturen. Når regnet vanner potetplantene ovenfra, er det lov å ta en pause. Om regnet derimot lar vente på seg, må potetbonden strekke seg etter vannkanna.
Følgende grunnleggende gjelder for vanning av poteter:
- Vann alltid planter nær basen
- vann om morgenen eller kvelden
- stillestående regnvann er ideelt
- ikke føre til vannmasser
- Vann bare når jorda er fingertørr
- Potteplanter må vannes oftere
Tips: Ved vanning er det bedre å bruke vannkanne. Den harde vannstrålen fra en slange skyller bort den opphopede jorden.
Sykdommer og skadedyr
Sykdommer
Seinsyke liker å angripe poteter og kan gjenkjennes på følgende tegn:
- fra juni blir kålen brun
- en sølvhvit sopp er synlig på undersiden av bladet
- planten dør over tid
Denne sykdommen kan enkelt bekjempes eller forebygges med følgende tiltak:
- Forspire poteter
- velg en tidligere plantedato
- la mer avstand når du planter
- ikke legg den i nærheten av tomater
- fjerne infiserte urter
- Brenn syke plantedeler eller legg dem i biobingen
legge merke til: Knollene bør tas opp av jorden ved første tegn på sykdom, før sykdommen kan spre seg til dem.
skadedyr
Når du dyrker poteter i din egen hage, kan du støte på følgende skadedyr oftere:
- nematoder
- Bladlus som bærere av virussykdommer
- Colorado potet bille
Nematoder er små rundormer som oppstår spesielt når poteter har blitt dyrket på åker flere år på rad. Potetplantene blir mindre enn vanlig og bladene visner. Det er derfor viktig å holde en dyrkingspause på 3 til 4 år. I løpet av denne tiden må du ikke dyrke andre skyggeplanter på det høstede området.
Virussykdommer forårsaker rullede og gulnede blader på potetplanter. De svekkes og utbyttet lider. Bladlus er sykdomsbærere, og derfor bør de bekjempes eller unngås som en prioritet. Å velge resistente kultivarer er en måte å motvirke denne sykdommen. Mulching forhindrer også spredning av bladlus.
Coloradopotetbille, Leptinotarsa decemlineata
Coloradopotetbiller spiser bladene til potetplanter. Det som gjør disse skadedyrene til en slik trussel er deres enorme potensial trang til å reprodusere. Tallrike egg legges "gjemt" på undersiden av bladene, og de klekkede larvene lever også av potetbladene.
- samle for hånd i de tidlige stadiene
- Dette begrenser spredningen
- spesielle preparater hjelper med avansert angrep
- noen egner seg også til økologisk dyrking
innhøsting
Optimal tid
Vekstsesongen varer vanligvis rundt tre måneder. Hvordan fortelle når det er på tide å få knollene opp av bakken:
- delene av planten over bakken har visnet
- potetskallet er slitebestandig
Tips: En utålmodig nybegynner kan godt begynne å lete etter brukbare knoller før selve innhøstingen. For å gjøre dette fjernes jorden forsiktig, store poteter fjernes og jorden hoper seg opp igjen.
høstingsprosess
Å grave opp potetene er en gravegaffel ideelt egnet da det beskytter knollene mot skade. Alternativt kan også spade og hagehakke brukes.
Gravegaffelen stikkes ned i bakken i avstand fra den visne potetplanten og flyttes deretter oppover som en spak. Stilken kan nå trekkes ut sammen med knollene. Knollene er lette å løsne. De går i en samlekurv mens urten tillates på komposten.
I tillegg graves jorden forsiktig opp, da det ofte fortsatt er noen knoller i den. Hvis det fortsatt er fuktig jord som klamrer seg til den, vil det være lettere å fjerne den hvis den får tørke en stund.
Poteter som er klare for høsting kan ligge lenge i jorden uten å ta skade. Det er derfor ikke nødvendig å høste alle knollene på en gang. Det er bare viktig at de kontinuerlig dekkes av jord. Ellers danner de det giftig solanin, som er tydeliggjort av en grønn misfarging.
se potethøsten
En rik avling av poteter kan ikke konsumeres på en gang. Heldigvis lagrer de sene variantene av Solanum tuberosum godt, mens de tidlige variantene må konsumeres raskt. Men før lagring er det dags for en nærmere titt på potetavlingen:
- Frukter med grønne flekker er borte
- Kast også brunflekkede poteter
- Knoller på opptil 3 cm er ideelle som settepoteter for neste år
- separate skadede prøver for umiddelbar forbruk
Oppbevaring i vinterkvarter
Potetknoller kan oppbevares i mørke rom hele vinteren. Nedenfor er det andre grunnleggende for et optimalt lagringsmiljø:
- i et godt ventilert rom
- Frost er uønsket, siden det omdanner stivelse til sukker
- Varme, derimot, fremmer spiring
- En temperatur på 4 °C til 8 °C er derfor ideell