Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Friske urter som tillegg til retter er i høysesong på våre kjøkken fra vår til høst. Og for at de alltid skal være klare for hånden, lager mange hobbygartnere et urtebed, eller dyrker dem i potter eller i vinduskasser på balkongen eller terrassen. Ikke bare den optimale plasseringen er viktig for en rik avling, men også riktig jord. For det sørger for at plantene trives.
urtejord
Urter kjøpes vanligvis her til lands som ferdigdyrkede potteplanter. En rekke kjøkkenurter er tilgjengelig i hagesentre og supermarkeder. Utvalget av urter fra såkalt vertikaldyrking er relativt nytt. De unge plantene dyrkes i en spesiell flytende næringsløsning under kunstig lys. Når plantene har utviklet sterke røtter, høstes de og tilbys uten substrat. De må derfor brukes så raskt som mulig slik at de kan fortsette å utvikle seg godt i hjemmehagen eller på balkongen.
Bland urter i gryten
Det er ikke en vitenskap hvor urtejord den respektive urten vokser best, men ikke hver urt føler seg like hjemme i hver jord. Derfor bør du være oppmerksom på det optimale underlaget når du planter. Den bør også være godt drenert, fordi kjøkkenurter vanligvis ikke tåler vannmasse. Vi har satt sammen et utvalg jord og kjøkkenurter for deg her.
urter
basilikum
- den populære kulinariske urten foretrekker en humusrik og permeabel jord som bør holdes moderat fuktig
- en blanding av jord og sand er ideell
bynke
- jorda for bynke bør være sand, tørr og gjennomtrengelig
brønnkarse
- Brønnkarse trives best i fuktig og humusrik jord
velsmakende
- Savory foretrekker et permeabelt og løst hagebed som bør holdes ganske tørt
borage
- Borage vokser veldig godt i lett fuktig, permeabel jord rik på humus
Borage, Borago officinalis
dill
- denne urten trenger et litt fuktig, løst og humusrikt hagebed for optimal vekst
Southernwood
- I motsetning til mange andre kjøkkenurter, føles sørved svært godt i lett kalkholdig jord som også er løs og gjennomtrengelig
Verbena
- for verbena skal jorden være mager, tørr og gjennomtrengelig
estragon
- jorden for estragon bør være gjennomtrengelig, moderat fuktig og rik på humus
Estragon, Artemisia dracunculus
hagekarse
- Hagekarse trives i konvensjonell hagejord og trenger mye vanning
koriander
- Koriander foretrekker en humusrik hagejord
Karvefrø
- en blanding av hagejord, kompost og sand er ideell for karvefrø
løvstikk
- I likhet med sørved tåler også løvstikk litt kalkholdig jord
- i tillegg foretrekker urten leirholdig jord som er moderat fuktig
merian
- Merian trives i lett sandholdig, humusrik og veldrenert jord
oregano
- som merian trives oregano også i lett sandholdig, humusrik og godt drenert jord
Parsely
- klassikeren blant kjøkkenurter kommer i et fuktig, humusrikt og permeabelt hagebed
Persille, Petroselinum crispum
rosmarin, salvie og timian
- disse middelhavskjøkkenurtene foretrekker en permeabel, tørr og sandholdig jord
- de plantes best i en jord-sandblanding
gressløk
- Gressløk foretrekker leirholdig jord og trenger mye vann
sitronbalsam
- et permeabelt, humusrikt substrat er ideelt for denne populære urten
Bland urtejorda selv
Ønsker du å tilby kjøkkenurtene dine den beste jorda, kan du bruke hagejord og kompost i tillegg til en spesiell urtejord. For at jorda skal dekke behovene til den aktuelle urten, bør du blande den selv slik at urtejorda kan matches optimalt.
For middelhavskjøkkenurter, bland:
- Hagejord: 55 prosent
- Kompost: 15 prosent
- Kvarts eller lavasand: 30 prosent
Bland underlaget selv
Tips: Pottejord anbefales i stedet for hagejord til kjøkkenurter som dyrkes i potter eller kar.
Dersom det brukes jord med høyere kompostinnhold til kjøkkenurtene, som tomat- eller grønnsaksjord, bør den strekkes litt ut. Kokosjord, som er mindre forgjødslet, egner seg som forlenger. Det løsner også jorda.
Leirholdig jord
Mange urter liker ikke leirjord fordi de ikke er gjennomtrengelige nok. Likevel trenger du ikke klare deg uten et urtebed i hagen. For at kjøkkenurtene skal trives i leir- eller leirjord bør du gjøre den mer permeabel. For å gjøre dette, bland grov sand eller fin grus under jorden.
Urter som krever mye vann
Kjøkkenurter som persille eller brønnkarse har et høyt vannbehov. Hvis de dyrkes i potter eller kar, bør ekspandert leire eller zeolitt tilsettes underlaget. Disse materialene lagrer vann og næringsstoffer og frigjør dem til kjøkkenurtene ved behov.
Urter med høye krav
Som med andre planter er det også typer kjøkkenurter som foretrekker et rikt underlag. De inkluderer for eksempel mynte, estragon eller løvstikk. For at disse urtene skal trives, bør det tilsettes kompost i urtejorden. Tommelfingerregelen er at plantehullet eller plantekassen er fylt med omtrent en tredjedel av komposten.
Bland plantesubstratet
Blandet kultur i stedet for monokultur
Kommer det urter i hagebedet eller i balkongboksen, bør du plante forskjellige kjøkkenurter sammen. Imidlertid må oppmerksomhet rettes mot riktig sammensetning, fordi ikke alle varianter kommer overens med hverandre. I utgangspunktet bør ikke kjøkkenurter som har tilsvarende næringsbehov plasseres ved siden av hverandre.
"Feil" nabolag er for eksempel:
- basilikum og sitronmelisse
- timian og merian
- fennikel og koriander
- dill og estragon
- dill og hagekarse
Dill, Anethum graveolens
"Riktige" nabolag er for eksempel:
- salvie og oregano eller velsmakende
- persille og dill
- persille og gressløk
- Gressløk og kamille, dill eller kjørvel
- Ekte timian og koriander, estragon eller salte
- dill og kamille eller merian
- rosmarin og salvie eller basilikum
- Sitronmelisse tåler nesten alle urter, bortsett fra basilikum
- salvie og oregano eller velsmakende
- Estragon og rosmarin, salvie eller gressløk
- løvstikke og persille
- Spisskummen og dill, persille, merian eller rosmarin
- Velsmakende og lavendel
- Koriander og timian, salt eller persille
- Oregano og salvie eller velsmakende
- Kjørvel og dill, gressløk, kamille eller salte
Hvis kjøkkenurter dyrkes i potter, bør biennaler og stauder som løvstikk eller lavendel plantes som kabaler.