Tomater er en av de mest populære fruktene i hagen. For at de fantastisk røde fruktene skal vokse til en betydelig størrelse, krever det ikke bare god pleie av plassering, jord og vanning. Fremfor alt er det også viktig å knipe ut midtskuddene, som gjerne vil utvikle seg mellom selve skuddene. Her er det viktig å sørge for at de riktige skuddene fjernes.
vedlikehold
Skillet mellom tomater bestemmer deres omsorg
Generelt er tomater delt inn i veksttype, størrelse, farge på frukten og smak.
Tomater etter veksttype
- Stikktomater, busktomater, hengende tomater
størrelsen på frukten
- Frukttomater, cherrytomater, ripstomater
fargen på frukten
- Hvit, gul og oransje til mørk oransje, rosa, rød, lilla, brun, grønn og svart
- Variasjoner: Tomater har også et mønster og fremstår som stripete, makrell, marmorerte og flekkete
smak av frukten
- syrlig, søt, fruktig, vinøs og krydret
Generell
Riktig dyrking av tomater opptar enhver hobbygartner. Hver variant reagerer på særegenhetene til jord og klima. Det er desto mer interessant å se tomatene vokse og å vite når og hvor de uønskede skuddene blir klemt ut. Vi beskriver her i detaljerte instruksjoner hvordan du dyrker tomatene og hvordan du bruker dem riktig. Vi tar en titt på de ulike vekstformene og gir nyttige tips for å dyrke tomater.
Tomaten er den mest utbredte kulturplanten på verdensbasis. Tusenvis av varianter har blitt avlet opp gjennom århundrene. I tillegg har moderne avl produsert en rekke F1-hybrider spesielt. I sørlige land kan frøene gå direkte i åkeren, i Tyskland foretrekkes de i tidligkulturen og plantes så ut i mai.
Hvis du ønsker å beskytte tomatplanter mot mulige hyppige regnbyger, kan du dyrke tomatene dine i et spesielt tomathus. Her får plantene nok sol og er beskyttet mot høy luftfuktighet.
sorterer
Med over 3000 tomatsorter vil vi gjerne introdusere noen av de såkalte gamle sortene. De skiller seg hovedsakelig ved at de ikke er avlet som F1-hybrider og er derfor vanligvis svært robuste og spenstige. Gamle tomatsorter er også mye mer overbevisende når det gjelder smak. De fleste varianter klemmes for å sikre en rikelig høsting.
Salat Tomat Paul Robson (Solanum lycopersicum)
- som er mørk i fargen og har et mykt kjøtt
- veldig behagelig på smak, har en litt søt aroma
- ideell for å lage tomatpuré
Markedstomat San Marzano (Solanum lycopersicum)
- en av de mest populære tomatene til pizza og pålegg
- fast kjøtt uten mye væske
- er derfor ideell som topping eller til tørking av tomater
Vill tomat rips (rips tomat)
- vokser bare omtrent en centimeter
- svært velsmakende, aromatiske frukter
- Tomater som vokser i lange klynger blir gule til lys oransje-gule
- veldig godt for bøtta
Konvensjonelle tomatvarianter
Tomato Moneymaker (Lycopersicon esculentum)
- en tidlig sort som gir middels stor frukt
- små tomater, som er veldig gode til mellommåltid eller i salat
Plum Tomato Roma (Lycopersicon esculentum)
- en middels høy og middels til sent modnet tomat
- med eggformet frukt og fast kjøtt
Historiske tomatsorter
De Berao
- opprinnelig fra Irkutsk Russland har i dag mange fans i Europa
- veldig aromatisk, fast og lett å lagre
- egnet for utendørs dyrking
- neppe mottakelig for sykdommer
- kan bli veldig høy og nå en høyde på opptil tre meter
Corne de Bouc
- som utvikler spisse, ekornlignende frukter
- en rød spesialitet med en behagelig søt og fyldig aroma
- tilhører de gamle franske landrasene og foretrekker en regnhimling
Variasjon sjeldenhet
Bananbein
- en gul busktomat med store, langstrakte frukter
En god og rik avling kan forventes av tomater hvis de vokser med ett eller to skudd. Av denne grunn må de overflødige skuddene fjernes i vekstfasen. Blir det for mange blader og skudd, vil ikke tomatene i seg selv få nok energi og ikke utvikle seg optimalt. Så det er viktig å fortsette å sjekke og fjerne nye skudd.
maksimere
Svaret på spørsmålet: hvorfor eksos tomater?
Her må den naturlige veksten til tomatplanten observeres. En tomatplante liker naturlig nok å vokse i bredden og danne mange forgrenede sideskudd. Men resultatet er på den ene siden mangel på plass til frukthenget, på den andre siden går all energien inn i de mange bladene og skuddene i stedet for i selve frukten.Dette vokser relativt små tomater. Av denne grunn fjernes sideskuddene fra planten og kraften til næringsstoffene ledes inn i store tomater.
Ved fjerning av stikkende skudd bør vann- og energibalansen til tomatplantene reguleres. Det er viktig at hobbygartneren fortsetter å sjekke plantene sine, for når stikkende skudd først er fjernet, vil planten fortsette å utvikle uønskede sideskudd. Under optimale værforhold kan nye skudd ha utviklet seg igjen etter bare to dager.
Tips: Sjekk tomatplanter for nye skudd minst en gang i uken.
Hva?
Hvilke skudd må fjernes?
Den som ennå ikke har hatt noen erfaring med å kutte ut tomater, må kunne skille mellom selve fruktdriften og den snåle driften.
Følgende gjelder:
- fruktskuddet vokser direkte ut av det sterke hovedskuddet
- stikkende instinktet utvikler seg derimot i forgreningen av hovedstammen og en allerede eksisterende bladstilk
Så forskjellen mellom disse to stasjonene er tydelig synlig. Når stikkende instinktet har nådd en lengde på cirka tre centimeter, klippes det av med fingrene. Det fortsatt svært myke skuddet gripes og knipses av direkte i forgreningen. Ikke bruk kniv eller saks her, da det er stor risiko for å skade andre skudd. Har du oversett noen stikkende skudd vokser de raskt opp. Ta dem av uansett.
Husk at tomatplanter har en intens duft. Den ene hobbygartneren elsker den friske tomataromaen, den andre ikke. Hvis du ikke liker det, bør du bruke tynne hansker – gjerne engangshansker – for å beskytte deg mot plantesaften. De er imidlertid ikke farlige.
Når?
Når skal man spise tomater?
Også viktig: tidspunktet når stikkende skudd fjernes.
Det er tilrådelig å kutte av gjerrigheten om morgenen. Varmen fra solen kan tørke bruddet raskere om dagen enn om natten. Av samme grunn bør du unngå å fjerne de stikkende skuddene når det regner. Det er også viktig å sørge for renslighet, fordi selv en tomatplante kan bli skadet av feil håndtering. Mange gartnere frykter infeksjoner som, når de først er brutt ut, også kan overføres til nærliggende planter. Det er derfor faktisk lurt å bruke engangshansker når du skal fjerne de stikkende skuddene.
unntak
Unntak ved utmattende
busktomater
Busktomaten er kraftig forgrenet og vokser i beste fall som en vakker, buskete busk. Jo mer forgrenet, jo flere skudd danner det – og det er nettopp disse som ikke må klemmes! De deilige fruktene vokser ofte her. Busktomatene, som vokser som busker, trives ikke bare i grønnsaksplassen, men også i karet på balkongen eller terrassen.
I stedet støttes de i veksten og får et klatrehjelpemiddel eller støtte for å hindre at skuddene med sine tallrike frukter synker til bakken. Til dette er tomatpinnen, som er laget av galvanisert stål, eller kortere kløyvepinner, som egner seg spesielt godt for tomatsorter opp til 40 centimeters høyde.
Selv en enkel bambusstokk, som kan kuttes til ønsket lengde, er et godt klatrehjelpemiddel. Med alle typer busktomater, vær forberedt på spreke planter som du snart kan høste mange tomater fra til salater.
I tillegg til busktomater er cocktailtomater, ranketomater og villetomater ikke oppbrukt. De er like i vekst og fruktutvikling. I tillegg dannes det ikke større tomater her, siden dette uansett er småvoksende tomatsorter.
Kan jeg spare meg selv for bryet?
I beste fall ja! For har du mer enn 20 tomatplanter i hagen, må du investere mye tid bare med stikkingen. Forarbeidet begynner med såing. Dette kan høres forvirrende ut ved første øyekast, men det blir tydeligere når du tenker deg om to ganger. Riktig tid for de unge plantene er viktig. Hvis disse plantes for tidlig eller plasseres på et ugunstig sted, vil de utvikle mange små sideskudd på grunn av mangel på lys.
De unge plantene bør derfor absolutt stå i en varm vinduskarm eller drivhus. Den tidligste tiden for forkultivering er slutten av februar - før det mangler frøplantene og unge plantene rett og slett lys, noe som er en annen grunn til utviklingen av sideskudd. De kommer ikke utendørs før i slutten av mars eller slutten av mai, avhengig av regionale værforhold.
Forsiktighet! Slik forhindrer du sideskudd
Hvis tomatplanter dyrkes i for lite lys, danner de mange skudd og spesielt sideskudd, som senere medfører mye arbeid.
Sterke hovedskudd med noen få sideskudd utvikles kun under gunstige vekstforhold - varme og lyse.
Tips
Bruk unge stikkende skudd som ferske stiklinger
Når de unge stikkende skuddene har nådd en passende størrelse, kan de til og med brukes som stiklinger. Det er enorm vekstkraft i de bittesmå skuddene, slik at en ny plante kan dyrkes direkte her. Umiddelbart etter klipping, bruk en blanding av frisk hagejord, en tredjedel sand og litt kompost.
To tredjedeler av stiklingen plantes i bakken og vannes; en plastpose over den unge planten er gunstig. Dette fremmer forankring. Ved rundt 20 °C går rotingen raskt. Etter omtrent to uker kan de unge stiklingene plantes om i en plantepotte eller grønnsakslappen.