Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Det er ulike grunner til at umodne epler plutselig sier farvel til treet. Kanskje var været skylden eller en gren brakk. Uansett årsak er det alltid irriterende, for frukten modnes dessverre ikke. Ikke få panikk, men du kan fortsatt bruke dem og trenger ikke kaste dem.
kontrollere frukt
Se etter maggot-angrep
Før du begynner å bruke de umodne fruktene, bør du først se opp for et maggotangrep. Noen ganger skylden på det ufrivillige innhøsting og så skal frukten kastes. Bare skjær opp et eple og se inn. Hvis det ikke er larver her, er det en annen årsak til fallet fra treet.
Umodent eple på treet
forbruk
Ikke spis umodne epler rå
Du bør avstå fra umoden frukt rå å spise, da dette kan føre til ubehag i magen. Selv om ingen reell giftig effekt er å forvente, er fruktene fortsatt for sure og kan føre til symptomer. Ved å varme opp kan du gjøre frukten mer fordøyelig og da kan de spises uten problemer.
Prosess
Gelé laget av umodne epler
En strålende en Eplegelé fra egen hage er en deilig måte å utnytte nedfallsepler på. Geléen holder seg i mange måneder og kan også brukes til å foredle desserter.
Ingrediensene til eplegelé:
- fire kilo umoden frukt
- 1,5 kilo sukker
- 3 ss sitronsaft
Forberedelsen:
Skrell først frukten forsiktig og skjær bort eventuelle råtne deler. Skjær dem så i biter og ha dem i en stor kjele med 500 ml vann. Lukk kjelen med lokk og la eplene koke i 40 minutter. Etter denne perioden skal frukten ha brutt ned. Ta nå en stor og legg den utover med en muslinklut. Sett en stor bolle under. Hell eplemosen i silen og la den renne av seg over natten.
resirkulere
Bruk den oppnådde eplejuicen
Etter en natt er det det eplejuice dreneres og kan lages til en gelé. For å gjøre dette, mål mengden juice og tilsett samme mengde sukker (1 liter eplejuice = 1 kilo sukker). Tilsett sitronsaften og la blandingen koke på lav varme i ca 30 minutter. Øs ut en dråpe av saften av og til, legg den på en tallerken og vent å se om den har stivnet. I så fall kan du fylle eplegeléen i glass og snu dem opp ned i minst 4 timer med lokket lukket.
Eplejuice fra moden frukt
muligheter
Bearbeid umodne epler som geleringsmiddel
En annen god måte å bruke umodne epler på er å geleringsmiddel Lukk. Pektinet i de umodne fruktene er en ideell hjelper når det gjelder å lage syltetøy og gelé.
Bearbeid umodne epler til eplepektin
Eplepektin er et fantastisk geleringsmiddel som kan brukes til å lage syltetøy. Jo umodent et eple er, jo høyere prosentandel av pektin. Bruker du moden frukt er det kun skall og kjerne som brukes. Men bruker du umoden frukt, kan du bruke hele frukten.
umodne eplefrukter
Oppskriften på eplepektin:
- 1,4 kilo umoden frukt
- 750 ml vann
- stor gryte med lokk
- ren gasbind bleie
- murer krukker
- stor beholder for drenering
Slik gjøres det:
Først må du rense eplene grundig, fjerne stilkene og skrelle dem. Fjern nå kjernen og hakk kjøttet. Kjernen, skinnet og fruktkjøttet kokes opp i kasserollen og får putre i ca 30 minutter. Når epleblandingen har blitt myk, kan du helle den over osteduken og la den renne av seg i cirka åtte timer.
Viktige tilleggstips for produksjon av pektin:
- ikke press eplekjøttet manuelt
- med 1,4 kilo epler får du ca 500 ml væske
- etter åtte timer kan du redusere væsken til det halve
grønn eplefrukt på epletreet
Ikke spis rå, men bearbeid
Som du kan se, trenger du ikke forkaste falne epler som ennå ikke har nådd ønsket modenhet. Hvis det ikke er maggotangrep, kan du lage en rekke delikatesser av frukten.