Timian er en populær urt. Siden mange typer timian er hardføre, kan de plantes ut i hagen. Der utstråler de den typiske lukten av timian og danner vakre tepper av blomster. Les her når og i hvilke farger timianblomstene kan sees.
I et nøtteskall
- Timian trenger et solrikt sted
- Tepper av blomster fra hvit til lilla
- ikke all timian egner seg for bruk på kjøkkenet
- Prydtimian som dekorative planter
Timian (thymus)
Timianslekten omfatter godt 200 arter, som er supplert med utallige varianter. Den største variasjonen av timianarter finnes i Middelhavsregionen. De enkelte blomstene til thymus er bare noen få millimeter store, men sammen danner timianblomstene et lysende teppe av blomster. Fargen på blomsterhavet, som tiltrekker seg mange bier, varierer fra hvit til fiolett.
Legge merke til: Timian kan også høstes under blomstringen. Blomstene er spiselige.
Veksten av thymus er vanligvis pute-, teppe- eller puteaktig. Det ideelle stedet for bunndekket er full sol. Optimale jordegenskaper er:
- tørke
- Godt drenert
- lite humus og næringsstoffer
- pH mellom 7 og 8 (nøytral til svakt alkalisk)
Krydder timian
Følgende typer timian brukes ofte i tilberedning av retter på grunn av deres velsmakende aroma.
Thymus serpyllum 'Coccineus' (til venstre), Thymus x citriodorus 'Golden Dwarf' (til høyre)
| Timian Art | blomsterfarge | storhetstid | veksthøyde | sorterer |
|---|---|---|---|---|
| Bredbladet timian (thymus pulegioides) | rosa til rødt (avhengig av variasjon) | juli til august | opptil 30 centimeter | 'Aureus' og 'Foxely' (lyserosa timianblomster) "EB Anderson" (lys lilla) |
| Ekte timian (thymus vulgaris) | hvit til fiolett (avhengig av variasjon) | mai til oktober | opptil 40 centimeter | "Compactus" (lys lilla, juli til september, opptil 10 centimeter) "Tysk vinter" (lilla, juni til juli) "Fleur Provencale" (hvit, juni til august) "Tabor" (mørk rosa, mai til juni) |
| Ingefær timian (Thymus hybrid "Ingefær") | myk rosa | juni til juli | opptil 20 centimeter | |
| åk timian (zygis thymus) | Hvit | mai til juni | opptil 30 centimeter | |
| Cascade Timian (Thymus longicaulis ssp. odoratus) | lys fiolett rosa | april til mai | opptil 15 centimeter | |
| Korsikansk timian (Thymus herba barona) | lys til mørk rosa | juli til september | opptil 20 centimeter | |
| Mastikktimian (Thymus Mastichina) | Hvit | mai til juni | opptil 30 centimeter | |
| Oransje timian (Thymus vulgaris var. fragrantissimus) | rosa | juli til september | opptil 30 centimeter | "Oransje krydder" |
| Orosped timian (Thymus orospedanus) | hvit til blekrosa | juli til august | opptil 30 centimeter | |
| Vill timian (Tymus serpyllum) | hvit til lilla | juni til august | opptil 10 centimeter | "Albus" (hvit) "Atropurpureus", "Creeping Red" og "Purple Beauty" (lilla) "Coccineus" (lilla rød) "Elfin" (rosa) Magic Carpet (karminrosa) |
| Kremet timian (thymus comosus) | lys fiolett til lilla | juli til september | opptil 10 centimeter | 'Doone Valley' (lyse lilla blomster, spraglete) |
| steppetimian (Thymus pannonicus) | fiolett-rosa til lys rød | juli til august | opptil 20 centimeter | |
| Sitron spisskummen timian (Thymus herba-barona var. citrodora) | rosa | juli til september | opptil 20 centimeter | |
| Sitrontimian (Thymus x citriodorus) | rosa til lys lilla | juli til august | opptil 15 centimeter | "Bertram Anderson Gold" (rosa) Cascata Lemonade (Lemonade Timian) "Sitron" og "Golden Dwarf" (lys lilla) "Silver Queen" (lys rosa) 'Lemon Variegated', 'Rasta' og 'Villa Nove' (lilla rosa) |
Tips: Mastikktimian er ekstremt følsom for fuktighet. Det anbefales derfor å overvintre kjøkkenurten innendørs.
dekorativ timian
Følgende timianvarianter dyrkes først og fremst for sin prydverdi.
Thymus praecox 'Albiflorus'
| Timian Art | blomsterfarge | storhetstid | veksthøyde | sorterer |
|---|---|---|---|---|
| Tidlig blomstrende timian (Tymus precox) | hvit til lilla (avhengig av variasjon) | mai til august (avhengig av variasjon) | under 10 centimeter | Albiflorus (hvite timianblomster, mai til juni) Mindre (lilla-rosa, juni til juli) Rød løper (rosa, juni til juli) |
| Øytimian (Thymus richardii) | lyserosa | mai til juni | opptil 25 centimeter | Peter Davis (lys rosa) |
| Polstring timian (Thymus cherlerioides) | lys rosa til fiolett | juni til august | opptil 20 centimeter | Duftpute (lys rosa) |
| Sølvaktig steintimian (Thymus neideffii) | rosa | juni til august | opptil 10 centimeter | |
| Ullen timian (Thymus pseudolanuginosus) | rosa til lilla | mai til juni | opptil 5 centimeter |
Legge merke til: På grunn av deres lave (tidlig blomstrende timian og sølvaktig steintimian) eller syrlige (custard timian) aroma, brukes disse timianartene lite eller ikke i det hele tatt på kjøkkenet.
ofte stilte spørsmål
Er eksotiske typer timian som "Kokos" spiselige?Ja, varianter som "Coconut", "Rose scent" eller "Bergamot" er spiselige, selv under blomstring mellom juni og juli. Så du kan bruke "Rose Scent" som erstatning for rosevann. "Kokos" passer veldig bra til asiatiske retter.
Blomstrer timian også i potte?Timian blomstrer også i potter eller blomsterkasser. Som i hagen trenger de også en solrik plass på balkongen eller terrassen.
Lukter timianblomsten?De fleste av blomstene er velduftende, men den typiske timianlukten avgis vanligvis av bladene. Intensiteten på duften varierer fra variant til variant. Derfor bør du ved kjøp lukte den valgte varianten med litt avstand til annen timian.