Kålrabi er ikke bare sunt, men kan også brukes i en lang rekke retter. Men hvor ofte kan du høste kålrabi og vokser den ut igjen etter en høsting? Vi skal opplyse deg.
I et nøtteskall
- Flere avlinger mulig med forskjøvet såing
- tilhører gruppen av toårige planter og vokser i utgangspunktet ut igjen
- til tross for at den er toårig, blir grønnsaken vanligvis behandlet som en ettårig plante
- gjenplanting nødvendig etter høsting av kålrabi
Kan kålrabi høstes mer enn én gang?
Kålrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.) kan dyrkes over en periode fra mars til august. Innhøstingen finner sted omtrent to måneder senere. Dette betyr at grønnsaken har en relativt kort dyrkingstid på rundt seks til åtte uker, med nøyaktig én plante som vokser fra hvert frø. For å høste kålrabi over lengre tid anbefales gjentatt såing med ca to ukers mellomrom. Siden knollene modnes i ujevn hastighet, kan de høstes i flere omganger.
Før unge kålrabiplanter plantes, bør de prikkes ut.
Tips: For en ideell avling, bør plantene prikkes ut før de transplanteres til næringsrik jord.
Vokser kålrabi ut igjen?
Kålrabi er biologisk sett en toårig plante. Planter som overlever to vekstsesonger uten omsåing omtales som det. I løpet av disse to fasene vokser kålrabien i to forskjellige stadier:
- 1. år: Dannelse av en rund til oval spireknoll med langstilkede, grønne blader
- 2. år: fremveksten av en stilk med forgrenet gul blomsterstand; av dette dannes det belger som inneholder frøene i form av svarte korn.
Siden kålrabi, som andre typer kål og kålrot, noen ganger høstes etter den første fasen, har den ofte ingen sjanse til å nå det andre året. Knapt høstet, livssyklusen til plantene har kommet til slutten og de må sås igjen neste år fordi de ikke lenger vil vokse ut igjen. Men under spesifikke værforhold, som senere kaldt vær, kan blomstring også skje for tidlig.
Kilde: Flexmaen, Kohlrabi lilla blomstrende toppvisning, redigert av Plantopedia, CC BY-SA 4.0
legge merke til: For å sikre vekstskifte og dermed beskytte plantene mot sykdommer, bør kålrabi tidligst plantes hvert fjerde år i et bed hvor det tidligere har vært dyrket kål eller andre korsblomstrende planter som blomkål, rosenkål eller brokkoli.
ofte stilte spørsmål
Bør kålrabi foretrekkes?Nei, kålrabi er tilpasset de klimatiske forholdene i Tyskland og kan plantes direkte i bakken ved moderate temperaturer. Forhånd er mulig, men ikke nødvendig.
Hvordan høstes kålrabi?Når kålrabien er omtrent på størrelse med en tennisball, skjærer du av spiren for hånd, inkludert bladene, med en skarp kniv.
Må du fjerne bladene på kålrabien etter høsting?Ja, fordi de fjerner vann fra knollen. De mindre, indre bladene kan deretter brukes ferske i salater; de større kan lages til pesto eller dampes.