Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Sitronmelisse har mange verdifulle ingredienser som du kan nyte i form av te. Sitronmelissete trenger ikke å drikkes varm. Urten kan også brukes til å tilberede en forfriskende sommerdrink.

I et nøtteskall

  • velg riktig høstetidspunkt for sitronmelisse
  • Te kan tilberedes med både ferske og tørkede urter
  • teen kan drikkes varm eller kald

Høst sitronmelisse

Smaken av tedrikker med sitronmelisse er sterkt påvirket av innhøstingstidspunktet. Hvis den høstes for tidlig eller for sent på dagen, er innholdet av essensielle oljer lavt. I tillegg skal ikke urten blomstre. Sitronmelisse kan i prinsippet høstes hele året så lenge det ikke er blomster. I dette tilfellet kuttes urten ganske enkelt ned for å la friske blader vokse ut igjen.
For å samle urten, gjør følgende:

  • hentes sent på morgenen
  • Urten må ikke være fuktig (ingen regn)
  • klipp kun av de øverste tuppene på skuddene
  • Sjekk skuddspisser for skadedyr (f.eks. bladlus)

Tips: Klipp skuddspissene på sitronmelissen regelmessig for å forhindre at urten blomstrer.

tørr urt

Du har muligheten til å bruke fersk sitronmelisse til en te eller tørke skuddspissene slik at du også kan bruke sitronmelissen til te om vinteren. For tørking spiller den ideelle høstetiden en spesielt viktig rolle, fordi jo høyere innhold av ingredienser, jo lenger beholdes den gode smaken.
Når du tørker, bør du være oppmerksom på følgende punkter:

  • Fordel skuddspissene løst
  • tørk på et sted beskyttet mot lys
  • Snu skuddspissene om og om igjen slik at de tørker jevnt
  • Ikke utsett skuddspisser for sterk varme

For å tørke kan du fordele urtene løst i en pappeske. Vil du gå fortere kan du også tørke skuddspissene i ovnen med døren lett åpen.

Tips: Hvis du tørker urter regelmessig, bør du vurdere å kjøpe en dehydrator. Dette gjør at urter som sitronmelisse kan tørkes forsiktig.

Verdifulle ingredienser

Både tørket og fersk sitronmelisse er rik på verdifulle ingredienser som er bra for kroppen.
Dette inkluderer:

  • Essensielle oljer
  • flavonoider
  • glykosider
  • bitre stoffer
  • Vitaminer (spesielt vitamin C)

Fremfor alt forblir de essensielle oljene, som er ansvarlige for den typiske sitronlignende duften, selv etter tørking.

tilberedning av ferske urter

Du kan legge den ferske sitronmelissen i en mugge for bløtlegging umiddelbart etter høsting.
Oppskrift på tilberedning av fersk kål:

  • Samle 10 - 15 blader eller 3 - 4 skuddspisser
  • Kok opp 500 ml vann
  • La bladene trekke i maks 10 minutter

Mengden blader du velger for en fersk tilberedning avhenger av dine personlige preferanser. Ønsker du en mer intens smak kan du bruke flere blader.

avkjølt sitronmelissete egner seg også veldig godt som en forfriskende drink

Tips: La teen avkjøles igjen og tilsett noen isbiter for en forfriskende sommerdrink.

Forbered tørket urt

Hvis du ønsker å tilberede sitronmelissete fra tørkede urter, tilsett så mange teblader til 500 ml vann som får plass mellom fingertuppene. La urtene trekke igjen i 10 minutter. For å unngå at blader flyter rundt senere, kan du for eksempel fylle et teegg med urtene.

ofte stilte spørsmål

Hva er den beste måten å lagre tørket sitronmelisse på?

Den tørkede urten bør oppbevares mørkt. Smaken sitter lenger i en lufttett krukke.

Hvor lenge holder de tørkede bladene?

Avhengig av hvordan de ble lagret, har bladene mistet mye av smak og kvalitet etter seks til tolv måneder.

Ved hvilken temperatur tørkes sitronmelissen?

Urter bør tørkes ved maks 40°C.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Grønnsakshage