Frisk timian er en av de mest populære urtene som kan brukes på mange måter. Mindre kjent er timian som prydplanter med frodige blomster som brukes i steinhagen eller som en slitesterk plen.

I et nøtteskall

  • Timian elsker solen
  • lav, puteaktig vekst
  • Timian foretrekker et tørt, godt drenert sted
  • Bruk: kulinarisk urt eller prydplante

timian

timian, bot. Thymus, danner en slekt av planter innenfor myntefamilien (Lamiaceae). Slekten inkluderer over 200 arter. De fleste arter er hjemmehørende i Middelhavsområdet. Den ideelle plasseringen for plantene er solrik. Veksten til de små buskene eller buskene er pute- eller pute-aktig. Blomstene er frodige når plantene er fornøyd med plasseringen. Så utvikler de praktfulle tepper av blomster.

Legge merke til: Timianblomsten tiltrekker seg bier på magisk vis.

bunndekke

Timian, som brukes som bunndekke, er vanligvis ikke egnet som kjøkkenurter, da smaken ofte avviker mye fra kjøkkentimian.

Tidlig blomstrende timian (Thymus praecox)

Kilde: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, Thymus praecox kz01, redigert av Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Veksthøyde: to til ti centimeter
  • Vekstbredde: 20 til 25 centimeter
  • Blomster: små, skjermformede, forskjellige blomsterfarger (avhengig av sort)
  • Blomstringstid: mai til juni
  • Blader: eviggrønne, elliptiske, små, grønne eller grågrønne (avhengig av variasjon)
  • Vinterhardhet: avhengig av sorten, noen ganger bare ned til minus 17,8 grader Celsius
  • Sort utvalg: Albiflorus, Atropurpurea, Minor (spesielt lavvekst), Pink Chintz, Purple Beauty, Vey

Legge merke til: Thymus praecox er en av de mest populære typene bunndekkende timian.

Øytimian (Thymus richardii ssp. nitidus)

  • Synonymer: Ibiza Timian
  • Veksthøyde: 25 centimeter
  • Vekstbredde: 20 til 30 centimeter
  • blomster: små, lagdelte, lys rosa
  • Blomstringstid: mai til juni
  • Blader: elliptiske, små, grågrønne
  • Vinterbestandighet: ned til minus 17,8 grader Celsius (WHZ 7)
  • Stammevalg: Peter Davis

Kaskadetimian (Thymus longicaulis ssp. odoratus)

  • Veksthøyde: 15 centimeter
  • Vekstbredde: 20 til 25 centimeter
  • blomster: små, lagdelte, lys fiolett-rosa
  • Blomstringstid: april til mai
  • Blader: eviggrønne, elliptiske, små, grønne
  • Vinterbestandighet: ned til minus 28,8 grader Celsius (WHZ 5)

Møbeltimian (Thymus cherlerioides)

  • Veksthøyde: 10 til 20 centimeter
  • Vekstbredde: 20 til 30 centimeter
  • blomster: små, i panicles, fiolette
  • Blomstringstid: juni til august
  • Blader: eviggrønne, elliptiske, små, grønne, duftende
  • Vinterbestandighet: ned til minus 17,8 grader Celsius (WHZ 7)

Vill timian (Thymus serpyllum)

Thymus serpyllum, vill timian
  • Synonymer: åkertimian, quendelåkerskummen, regnskummen
  • Veksthøyde: tre til syv centimeter
  • Vekstbredde: 20 til 25 centimeter
  • Blomster: små, skjermformede, forskjellige blomsterfarger (avhengig av sort)
  • Blomstringstid: mai til juni
  • Blader: eviggrønne, elliptiske, små, grønne
  • Vinterbestandighet: ned til minus 28,8 grader Celsius (WHZ 5)
  • Utvalg av varianter: Albus, Magic Carpet, Coccineus

Steppetimian (Thymus pannonicus)

Kilde: Zoran Maksimović, Thymus pannonicus 003, redigert av Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Synonymer: Pannonisk timian, steppetimian
  • Veksthøyde: 10 til 20 centimeter
  • Vekstbredde: 20 til 30 centimeter
  • blomster: små, i lag, fiolett-rosa til lys rød
  • Blomstringstid: juni til august
  • Blader: eviggrønne, elliptiske, små, grågrønne
  • Vinterbestandighet: ned til minus 28,8 grader Celsius (WHZ 5)

urter

Skal timian brukes i form av urter på kjøkkenet, bør det plantes arter eller varianter som er eksplisitt betegnet som kjøkkenurter. Så det er ingen ubehagelige overraskelser når det gjelder smak når du bruker dem.

Bredbladet timian (Thymus pulegioides)

  • Synonymer: vanlig timian, vanlig timian, timian, medisinsk timian, åkertimian
  • Veksthøyde: 5 til 25 centimeter
  • Vekstbredde: 20 til 30 centimeter
  • blomster: små, lagdelte, lys fiolette
  • Blomstringstid: juni til september
  • Jord: tørr, godt drenert, fattig på humus og næringsstoffer
  • Vinterbestandighet: ned til minus 28,8 grader Celsius (WHZ 7)
  • Sortsutvalg: Aureus

Vanlig timian (Thymus vulgaris)

  • Synonymer: romersk timian, innmaturt, hagetimian
  • Veksthøyde: 10 til 40 centimeter
  • Vekstbredde: 20 til 40 centimeter (avhengig av sort)
  • Blomster: små, skjermformede, hvite til lyserosa (avhengig av sort)
  • Blomstringstid: juli til september
  • Blader: eviggrønne, elliptiske, små, grønne eller grågrønne
  • Vinterbestandighet: ned til minus 17,8 grader Celsius (WHZ 7)
  • Sortsvalg: Compactus, Tabor

Korsikansk timian (Thymus herba-barona)

Kilde: https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Thymus_herba-barona#/media/File:Thymus_herba-barona_kz02.jpg.webp
  • Synonymer: karve timian
  • Veksthøyde: 20 centimeter
  • Vekstbredde: 20 til 30 centimeter
  • blomster: små, lagdelte, rosa
  • Blomstringstid: juli til september
  • Blader: eviggrønne, elliptiske, små, grønne
  • Vinterherdighet: ned til minus 23,3 grader Celsius (WHZ 6)

Topptimian (Thymus comosus)

Kilde: Ghislain118 (AD) http://www.fleurs-des-montagnes.net, Thymus comosus 1, redigert av Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Veksthøyde: opptil 15 centimeter
  • Vekstbredde: 20 til 30 centimeter
  • Blomster: mellomstore, skjermformede, lilla
  • Blomstringstid: august til september
  • Blader: eviggrønne, elliptiske, små, gulgrønne
  • Vinterbestandighet: ned til minus 28,8 grader Celsius (WHZ 5)
  • Stammevalg: Doone Valley

Sitrontimian (Thymus x citriodorus)

Sitrontimian, Thymus citriodorus
  • Veksthøyde: 5 til 20 centimeter
  • Vekstbredde: 5 til 20 centimeter (avhengig av sort)
  • blomster: små, piggformede, lys fiolette
  • Blomstringstid: juni til september
  • Blader: Eviggrønne, elliptiske, små, gulgrønne eller flekkete, duftende med sitroner
  • Smak: Krydret aroma med en liten not av sitron
  • Vinterbestandighet: ned til minus 17,8 grader Celsius (WHZ 7)
  • Variasjonsutvalg: Golden Dwarf, Sitron, Silver Queen, Villa Nova

ofte stilte spørsmål

Finnes det noen bunndekkende timian som er hardføre å gå på?

Ja, villtimian og Thymus pseudolanuginosus (ulltimian) danner en tett, slitesterk plen.

Trenger timian beskyttes om vinteren?

Det kommer an på arten. Noen planter tåler temperaturer ned til minus 28 grader Celsius, noen ikke engang minus 20 grader Celsius.

Kan timian også ha i gryte?

Ja, timian som brukes på kjøkkenet egner seg som potteplanter.

Kategori:

Grønnsakshage