Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Søte erter tilhører belgfruktene og har sommerfuglblomster. Kjente representanter i hagen er bondebønnen eller åkerbønnen, som brukes som dyrefôr. Søte erter, derimot, tilhører ikke slekten søte erter. De tilhører vikkerfamilien (Lathyrus). Søte erter brukes i hagen som prydplanter og egner seg også som snittblomster. Som med andre hageplanter, oppstår spørsmålet om vikke eller vikker er giftig.
Er vikker giftige?
For alle belgfrukter som er klassifisert som giftige, er den toksiske effekten forårsaket av proteiner. Søte erter er derivater av propionitritt. Åkerbønner, som også tilhører slekten vikker, inneholder til og med to giftige proteiner fra lektingruppen. I tillegg er denne bønnen farlig for personer med en viss genetisk defekt.
Fordi proteiner er varmeustabile, kan de fleste giftstoffer i belgfrukter ødelegges ved oppvarming.
Slekt Vicia
Disse inkluderer binde, åkerbønner, svarte linser, vanlig vikke og mange andre arter som vokser vilt her eller dyrkes som grønnfôr eller grønngjødsel.
toksisitet
Ikke alle typer vikker er giftige, og hvis de er det, påvirker det hovedsakelig frøene. Vanlige vikker inneholder ingen giftstoffer, men de inneholder bitterstoffer som gjør dem uegnet til konsum.
Deler av plantene som kan være giftige i vikker:
- blader
- skyter
- blomstrer
- frukt
Det er imidlertid lite sannsynlig at barn, katter eller hunder blir forgiftet av vikker fordi de ikke ser på dem som mat. Katter og hunder foretrekker gress og planten er lite attraktiv for barn.
Det er farligere når de brukes som dyrefôr. Symptomer på forgiftning kan forekomme hos storfe, griser eller hester. Du bør derfor aldri gi vikker som eneste fôr. Dette gjelder også smådyr, som bør få grøntfôr fra hagen.
Bondebønner, bondebønner eller bondebønner som er beregnet på konsum bør alltid være gjennomkokt. På den måten ødelegger du giften og bønnene er også lettere å fordøye.
symptomer
Siden menneskelig forgiftning er usannsynlig, skyldes observasjoner av symptomer hovedsakelig dyreforgiftning. Forgiftning fra belgfrukter manifesteres av:
- svetter
- spenning eller svakhet
- halsen fløyter
- Gangproblemer, tegn på lammelser
- hudutslett
- Gastrointestinale problemer
Spesielt sistnevnte kan imidlertid også observeres hos mennesker og er forbundet med alvorlige oppkast. Til dette må det imidlertid konsumeres en tilsvarende stor mengde planter.
Førstehjelp
Hvis et dyr mistenkes for å være forgiftet av vikke, bør du ta det med til veterinær. Det er fornuftig om en av de aktuelle plantene blir tatt med til veterinærbesøket.
Hvis det er et barn eller en voksen, bør du oppsøke lege hvis symptomene er alvorlige.
unntak
Hodevikke (Vicia sepium) dyrkes som fôrplante og egner seg også til konsum, hvor man bør begrense seg til de unge skuddspissene og blomstene. Under ingen omstendigheter bør du spise frøene, og det er viktig å ikke forveksle bindeved med andre typer belgfrukter.
Slekten Lathyrus
I tillegg til søte erter finnes det ulike arter som dyrkes som dyrefôr, grønngjødsel eller menneskemat.
Søt vikker, Lathyrus latifolius
toksisitet
Det er også arter av vikker som er giftige og noen som ikke er det. Som med vikke, er den høyeste konsentrasjonen av giftstoffer i frøene. Den søte erten som en typisk hageplante anses å være litt giftig. For å minimere farene det utgjør, kan du regelmessig fjerne falmede blomster, siden den høyeste konsentrasjonen av gift finnes i frøene. De resulterende frøbelgene kuttes også ut. Denne beskjæringen kommer også planten til gode ettersom den blir mer blomstrende.
Vikkerter er egentlig ikke farlige for barn, hunder eller katter, da det er usannsynlig at de spiser store mengder av dem.
symptomer
Vikker kan utvikle en tilstand som kalles lathyrisme med overdreven eller gjentatt forbruk. Dette er en kronisk nevrologisk tilstand. I historien dukket denne sykdommen opp epidemisk da, på grunn av lange tørkeperioder, den tørkeresistente vikkeren ble menneskets hovednæring og det ble også laget mel av den.
Førstehjelp
Hvis du merker følgende symptomer, bør du oppsøke lege:
- ødem
- prikking og verkende ben
- bevegelsesforstyrrelser
- Økt vannlating
Hvis du spiser det en gang eller bare spiser noen få frø, er det nok å drikke mye vann til å skylle ut giften.
Tips: Uavhengig av hvilken plante som spises, bør lege alltid konsulteres ved mistanke om forgiftning. giftkontrollsenteret er også et bra sted å gå.
Trygg å ta på
Berøring av belgfrukter anses ikke som problematisk. Vikkens gift kan ikke trenge gjennom huden og utvikler bare sin effekt i mage-tarmkanalen. Derfor er det mulig å kutte søte erter for en bukett uten hansker. Du kan også fjerne vikker eller vikker som har spredt seg som ugress i hagebedet med bare hender.
forebygging
Med alle belgfrukter eller belgfrukter hjelper følgende tiltak for å unngå forgiftning:
- Lære barn å ikke spise prydplanter
- Forklar hvilke planter som er spiselige rå og hvilke som ikke er det
- ikke la små barn være uten tilsyn i hagen
- Ikke mat små dyr prydplanter, det er best å bare bruke ville urter som er kjent for å være giftfrie
- Kok alltid bønner
legge merke til: Vær oppmerksom på at denne artikkelen på ingen måte er en erstatning for et legebesøk. Det er ingen garanti for riktigheten av medisinske uttalelser.
Detaljert informasjon om førstehjelp ved forgiftning og viktig informasjon om giftsentralene finner du her.