Schöne von Boskoop, som denne eplesorten opprinnelig ble kalt, refererer til en rekke dyrkede epler. Imidlertid kalles det ofte bare Boskop for korte. Sorten er populær i hager og kjøkken. Men når hogges treet og når er det høstetid? Denne artikkelen gir svar på disse og andre spørsmål om sorten basert på erfaringene til Boskop-eiere.
Eplesort 'Boskop'
Boskopen er en av de gamle eplesortene. Den har vært kjent siden 1850, da den ble oppdaget i Boskoop, Nederland, som den er oppkalt etter. Men hva skiller denne varianten fra de store, syrlige fruktene? Finn ut mer fra vår erfaringsrapport.
opplevelser
legge merke til: Av hensyn til bedre lesbarhet er små skrivefeil (mellomrom, transponerte bokstaver etc.) i sitatene rettet. De eksakte kildene er lenket under indikasjonen til det respektive forumet.
Å kutte
Epletrær trenger regelmessig beskjæring for å sikre at de bærer mye frukt. Basert på følgende erfaringer, vil vi vise deg alt som må tas i betraktning og hvordan andre epleelskere kutter Boskopen.
«[… ] Et regelmessig kutt fremmer vekst og sikrer en stabil krone på lang sikt. […]"
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: fruitfarmer, 04.04.2014
«[… ] Jeg ble nylig fortalt av et fruktdyrkingssenter at saksene blir liggende fra oktober til mars (som betyr at de ikke klipper) av den grunn at vi fortsatt skulle bli kalde (fra -10 grader og kaldere) i en lengre tidsperiode Tid […], så rives grensesnittene og det skapes et inngangspunkt for bakterier og sopp. Fordi treet er i dvale, kan det ikke lukke sårene. Jeg leste et sted at sevjen i trærne så smått begynner å stige igjen fra midten av januar. Hvis beskjæringen starter i mars, kan treet sannsynligvis lege sårene raskere fordi det allerede er mye mer aktivt og kan håndtere sopp og bakterier bedre, tror jeg.
Kilde: www.tauschgartenforum.de, bruker: glöckchen, 20.12.2015
«[… ] generelt kan alt som er vertikalt fjernes, alt som krysser og gnisser og alt som vokser innover. Målet bør være horisontale skudd med korte fruktspyd.
Når du klipper, må du alltid avlede til andre grener og klippe uten stubb, som bare gir vannskyter og koster. Bedre å ha ett større kutt enn mange små."Kilde: www.tauschgartenforum.de, bruker: erny2006, 29.01.2016
"Hvis treet beskjæres kraftig om vinteren, har disse vanntårene en tendens til å dannes. All energien til treet er i bakken og skyter opp alt for lite ved om våren. I et slikt tilfelle bør treet beskjæres om sommeren. Og selv om sommeren kan du bokstavelig talt "rive av" vanntårene. Dette påvirker også noen få nabo-"øyne" og reduserer problemet. [… ] Jeg ville stort sett bare fjernet vanntårer på slutten av våren for ikke å gi dem ytterligere drivkraft. Du kan selvfølgelig fjerne noen nå. Men ved 0°C og mindre riv heller ikke av. I alle fall, hvis det er fare for frost, bør du ikke nødvendigvis kutte.»
Kilde: www.gartenforum.de, bruker: nattskyggeplante, 4. februar 2022-2023
"[… ] "Forkorte eller fjerne tynne greiner?" => Hvis du klipper, så helt. Klippe grener når Boskoop er dødelig, fordi det vokser som en gal. […]"
Kilde: www.gartenforum.de, bruker: Krokus, 04.08.2013
frukt
Fruktene til Boskop er veldig populære. Den kan fint oppbevares, er kjempegod i kaker eller som eplemos og er også deilig alene. Finn ut hvorfor andre Boskop-elskere foretrekker frukten.
"[… ] Roter Boskop, godt valg, et av de beste eplene, i hvert fall for meg."
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: fruitfarmer, 03/02/2014
«[… ] Et boskop er for eksempel et kokeple som du bruker til å lage eplemos eller bake kaker, hvor lenge det lagres er ikke viktig. Du kan også behandle den rett fra treet. Generelt er det en eplesort som kan lagres lenge og som modnes sent, det stemmer, men under gode forhold kan alle dessertepler gjøre det også.»
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: Stupsi, 04/03/2015
«[… ] Nesten alle liker Boskop, selv om den røde Boskopen her vanligvis er mer populær enn den gule.[… ]»
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: thomash, 02.04.2015
«[… ] En stor fordel er at det er en av de gamle variantene som tåles selv av personer med matallergi mot epler – noe jeg kan bekrefte, fordi jeg har hatt epleallergi i noen år og tåler mitt "huseple" uten problemer - min flaks, siden jeg liker å spise epler sååå mye!
Kilde: www.krautundrueben.de, bruker: Klein Fuchs, 14.08.2007
innhøsting
Boskopen er en av vintereplene fordi den modnes fra slutten av september til midten av oktober og kan høstes på dette tidspunktet. Den kan lagres frem til februar/mars. I løpet av denne tiden får han sin modenhet. Hvis du ikke er sikker på om eplene dine er klare til å bli høstet, kan du gjennomføre en modningstest. Roter og vipp eplet frem og tilbake. Hvis den kan løsnes fra grenen uten stor innsats, er den moden.
Se opp for tørt vær når du høster, fuktig frukt oppmuntrer til mugg og sopp. Ettermiddagen egner seg spesielt godt til høsting, for da er fruktene minst følsomme for trykk. Ta tak i en stige og plukk de modne eplene fra treet. Det er lurt å ha en bøtte eller en epleplukkepose klar slik at eplene ikke faller i bakken og får blåmerker. Dette reduserer holdbarheten og fremmer råtning.
Tips: Som et alternativ til stigen kan eplene også høstes fra bakken med en epleplukker.
Utbytte og lagring
Når eplene er høstet, kan de inspiseres og lagres. Oppbevaring er spesielt viktig for et vintereple som Boskop. Først etter noen ukers lagring får den sin aromatiske smak og kan bearbeides videre eller nytes ren.
"Min store Boskop er faktisk fortsatt et ungt tre og har allerede mistet over 100 kg epler i år […]"
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: thomash, 17.09.2018
«[… ] En ulempe er at Boskoop er en av de vekslende eplesortene, dvs. den produserer mye på ett år (vi hadde en gang mer enn 100 kg fra dette ene treet!) og så lite eller ingenting på 2-3 år, å komme seg. […]"
Kilde: www.krautundrueben.de, bruker: Klein Fuchs, 14.08.2007
«Hvis mulig, bare ett lag i en boks i kjelleren. Da kan du fint holde i noen uker til hvis eplene er fine. Sjekk boksene ukentlig på grunn av det allerede velkjente dårlige eplet, som ellers ødelegger hele situasjonen. […]"
Kilde: www.chefkoch.de, bruker: PuntaRasa, 06.12.2009
"Det finnes forskjellige typer Boskop, de grønne varer lenger enn de røde…
Jeg ville også lagret dem mørkt i kjelleren… og alltid pliktoppfyllende dratt ut de som har blitt skitne…
Og gjerne et rom hvor temperaturen er konstant og ikke for kaldt, ikke noe rundt 0-5 grader.»Kilde: www.chefkoch.de, bruker: diewilde13, 06.12.2009
"Boskoopen… finere fra Boskoop… . bør oppbevares kjølig, frostfritt, mørkt og ved samme temperatur mellom 2°C og 6°C. De veldig store eplene, som ofte veier over 200 g, modnes i slutten av september til midten av oktober og har holdbarhet til mars."
Kilde: www.chefkoch.de, bruker: katir, 06.12.2009
"Med kiwi og boskop er lagring alltid nødvendig for å oppnå fruktmodenhet."
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: thomash, 07/02/2018
«[… ] Sorten kan lagres til februar, men du må sjekke den jevnlig, for når Boskoopen råtner, er den innenfra og ut. Men hvis du vil spise litt rett etter innhøstingen, legger du rett og slett litt i den varme stua for å modnes i stedet for i den kjølige kjelleren til de får "røde kinn". En vakker høstdekorasjon sammen med fargerike blader, kastanjer og gresskar! […]"
Kilde: www.krautundrueben.de, bruker: Klein Fuchs, 14.08.2007
