Eplet er en av de mest populære og kjente frukttypene her til lands. Men ikke alle epler er like. Listen over varianter virker uendelig. For det finnes over 30 000 forskjellige eplesorter over hele verden. I supermarkedene merker du det imidlertid knapt. Mindre enn 10 vanlige varianter har etablert seg kommersielt. Inkludert sorten 'Jonagold'. Det er en av de mest populære variantene. Og ikke uten grunn: Vi har undersøkt og samlet ulike erfaringer med 'Jonagold'-varianten for deg.
Eplesort 'Jonagold'
Variasjonen av dette dyrkede eplet er et av de mest dyrkede eplene i Europa. Jonagold ble avlet i USA i 1943 fra de to variantene 'Golden Delicious' og 'Jonathan'. Siden 1968 har den også ankommet den europeiske handelen og har vært elsket av alle siden den gang. Denne varianten finnes også i hagen til mange hobbygartnere. Vi har benyttet oss av deres erfaring og vil gjerne dele den med deg. Basert på rapportene kan du danne deg din egen mening om Jonagold.
opplevelser
legge merke til: Av hensyn til bedre lesbarhet er små skrivefeil (mellomrom, transponerte bokstaver etc.) i sitatene rettet. De eksakte kildene er lenket under indikasjonen til det respektive forumet.
vedlikehold
Leter du etter en passende epletresort for hagen? Selvfølgelig er riktig pleie viktig. Få en oversikt over omsorgserfaringene til andre Jonagold-eiere.
«Jonagold liker det varmt med dyp og næringsrik jord. Hvis disse betingelsene er oppfylt og den høye og slanke veksten ikke er et problem, kan man prøve det, forutsatt at en pollinator er tilgjengelig i nærheten. Det er økt risiko for frost."
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: Rhoener55, 16.03.2011
«[… ] Jonagolden og dens modersort Golden Delicious er førsteklasses varianter for de noe tørrere og varmere strøkene, og siden vi har vindyrkingsklima og kalkrik jord her, passer de også veldig godt inn her.
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: Desperado, 24.08.2014
«[…] Hvis du vil ha søt, saftig frukt/epler (Jonagold), er det bare en solrik beliggenhet som kan komme på tale. […]"
Kilde: www.green-24.de, bruker: Niklas, 07.10.2007
«[…] På god jord kan du også dyrke en Jonagold, Jonagord, Jonica eller deres morsort, Golden Delicious. De har […] sunn grenved, vakre skudd, gror ikke over og er ikke altfor mottakelige for sykdommer. Men som det er, trenger store sorter som modnes senere et ganske mildt klima i tillegg til god tilførsel av næringsstoffer.»
Kilde: www.landtreff.de, bruker: Desperado, 15.10.2007
«[… ] For at Jonagold ikke skal spire for mye (vokser sterkt), bør den ha så mange blomster og frukter som mulig. Så skjær bare bort ett år gamle skudd hvis mulig. […]"
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: Frank, 28.08.2007
«[… ] Men Jonagold har også fruktstørrelser som er tilfredsstillende på dårligere jord. Som tre er det uproblematisk. Relativt kraftig, trenger årlig beskjæring. Og fruktene bør høstes i tide, faller de av seg selv er de allerede for modne og vil bli myke og bananaktige i lagring. Det tror jeg også er hemmeligheten bak den bedre smaken til vår egen Jonagold. De er mer modne. Derfor kan den ikke lagres lenge. […]"
Kilde: www.forum.garten-pur.de, bruker: cydorian, 19.10.2007
«[… ] Uansett, som de fleste, må denne belastningen tynnes ut. Dette forhindrer at greiner knekker og fruktene blir vakrere. Til dette formål klippes frukthenget ut med tynn saks i slutten av juni på en slik måte at det gjenstår ca 1 eple per fruktklase. Avstanden fra frukt til frukt bør være ca. 30 cm [… ]. Hvis befruktningen er veldig dårlig, kan du klare deg uten eller la mer stå. […]"
Kilde: www.forum.mein-schoener-garten.de, bruker: neo, 27.09.2007
«[… ] Jeg har også en Jonagold. I det 4. året og kan la 10 frukter modnes denne sesongen. Omtrent 20 fruktknopper ble fjernet om våren fordi treet fortsatt er for ungt for større mengder.»
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: Rumbleteazer, 31.08.2018
«[… ] La eplene - hvis det er festet - modnes godt (fra slutten av september). Jonagold trenger litt beskjæring slik at nok sol kommer til fruktene og de farges godt, men den er fortsatt ganske enkel å dyrke.»
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: Desperado, 31.03.2016
frukt
Selvfølgelig er smak et av hovedutvelgelseskriteriene for ditt eget epletre i hagen. Smaken er kjent for å variere. Med sitt røde skall er Jonagold en av de søtere eplesortene. Passer varianten også din smak? Basert på erfaringer fra ulike hobbygartnere kan du danne deg din egen mening om frukten.
«Jeg personlig liker Jonagold veldig godt, den har god smak! […]"
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: turtlefriend, 04.10.2016
«Jonagold er også min personlige smaksfavoritt. Jeg har også ofte foredlet det."
Kilde: www.landtreff.de, bruker: Wini, 26.03.2016
"Jeg synes Jonagold er kjedelig [… ]"
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: Pepino, 18.08.2011
«[… ] Huden er ganske grov og voksaktig, men de er fortsatt relativt sprø.
Skrelt fortsatt godt å spise. Jeg er ganske overrasket over hvor lenge de varer. […]"Kilde: www.forum.garten-pur.de, bruker: Waldgärtner, 14.04.2017
«[… ] Blir Jonagolden bortskjemt med solen, slik tilfellet var i fjor, kan den levere førsteklasses kvaliteter med mye sødme (har mer sukker enn de tidligplukkede fra supermarkedet) og en fin, fruktig syre. Hvis du bruker frukten til å lage en eplestrudel eller en dekket eplepai, trenger du ikke lenger noe ekstra sukker. […]"
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: Desperado, 31.03.2016
"[… ] En Jonagold blir 300 - 400 cm høy med årene, avhengig av plassering og beskjæring."
Kilde: www.chefkoch.de, bruker: katir, 06/12/2017
«Jonagolden i seg selv er visuelt ganske lite iøynefallende og ser ut som et hvilket som helst eple på enghagen. Bare smaken gjør forskjellen.
Hvis du vil ha et rødfarget eple av denne sorten, må du ta en Red Jonaprince (mutant). Den er nesten helt mørk rød. Men det er mange andre mutanter av denne sorten"Kilde: www.hausgarten.net, bruker: Desperado, 31.03.2016
«[… ] Til baking (strudel, epleomsetning osv.) foretrekker jeg faktisk en Golden Delicious eller en Jonagold fordi de er mer søte og fruktige. Jeg trenger ikke å søte den lenger. […]"
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: Desperado, 07/12/2014
«[… ] Jonagold inspirerte meg i fjor [… ] fordi den var veldig velsmakende. Eplene var pent jevne middels store. […]"
Kilde: www.landtreff.de, bruker: Crazy Horse, 23.03.2016
«Jeg har gode erfaringer med Jonagold på en grunnstamme som vokser raskere. Sorten danner et vokslag og kan derfor lagres lenge og tørker ikke ut så raskt. […]"
Kilde: www.landtreff.de, bruker: Wini, 22.03.2016
«[… ] Jeg vil gjerne knekke en lanse for Jonagold. 2011 flott utbytte, god smak […]"
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: berggeschrey, 03/02/2012
«Jeg er fortsatt tilhenger av gode gamle Jonagold fordi den er relativt uproblematisk og her i vårt vindyrkingsklima gir den alltid veldig god fruktkvalitet og kan lagres lenge. Den kan også brukes universelt på kjøkkenet - eplestrudel, epleomsetning, eplekaker, og den har også mer sødme og kan lagres lenger enn for eksempel en rød Boskoop. […]"
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: Desperado, 21.03.2016
«[… ] ikke alle fruktene modnes samtidig, de modne plukkes først, de andre modnes først kort tid senere. Erfaring har vist at fruktene på solsiden er de første som plukkes og de som bare får skygge sist. […]"
Kilde: www.forum.mein-schoener-garten.de, bruker: Yersenia, 16.08.2011
robusthet
Jonagold blir ofte referert til som en skurvutsatt variant. Men hvor robust er egentlig variasjonen? Er det andre problemer med eplet? Her kan du finne ut hvilke erfaringer andre epleelskere har hatt med sorten.
«[… ] Bortsett fra litt møllangrep, som holder seg innenfor grensene, ingen spesielle avvik. Imidlertid på permeabel jord. Og det burde allerede være med Jonagold. Ellers må man regne med kreft på tyngre jord. […]"
Kilde: www.forum.garten-pur.de, bruker: Zuccalmaglio, 18.10.2007
«Jeg har erfaring med Jonagold på to forskjellige steder og er overrasket over hvor robust og problemfritt den er. Eplene fra det kjølige stedet (500 m, kjølig hul) smaker enda bedre for meg. Du kan definitivt prøve Jonagold hvis du liker denne typen eple. Det største problemet for meg er fôring av fugler og veps. Fugler hakker massivt i eplene, veps spiser hull. […]"
Kilde: www.forum.garten-pur.de, bruker: cydorian, 18.10.2007
"Vel, Jonagold og Golden, Cox er blant variantene som er mest utsatt for skurv […]"
Kilde: www.landtreff.de, bruker: kruemel, 22.03.2016
"Eplene dine har skurv på seg. Dessverre er dette ikke noe unormalt, fordi Jonagold er svært mottakelig for denne soppsykdommen. I dårlig vær vil du alltid ha skorper. [… ] Jeg tror ikke Jonagold (som Elstar og mange andre) er en god hagestamme hvis du ikke vil sprøyte. Økologiske gårder kan gjøre det bedre uansett. […]"
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: tihei, 03.10.2016
"Min Jonagold har en tendens til å skurre lett. Dette er imidlertid ikke noe problem, da du vanligvis kan spise eplene fordi de ikke er giftige. Kanskje kutte ut noe."
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: thomash, 31.03.2016
«[…] Jonagold-varianten er heller ikke et godt valg etter min mening. Som alle etterkommere av foreldrestammen Jonathan, svært utsatt for meldugg. […]"
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: franz01, 03/01/2014
«[… ] Jonagold er ikke akkurat den minst følsomme eplesorten. Skurv får eplene til å se uegnet ut som bordfrukt – du kan fortsatt tørke eplene eller bearbeide dem til eplemos eller juice. Ikke forsøm hygienetiltak i hagen (f.eks. fjern løv om høsten og la dem ikke ligge der før de har råtnet)."
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: Rhoener55, 13.07.2012
«[… ] Jeg syntes Jonagold var overraskende robust og definitivt egnet for ekstensiv dyrking. Avlingene er imidlertid ikke høye og fugleproblemet er alvorlig. Søte varianter plukkes massivt her og det er det med innhøstingen. […]"
Kilde: www.forum.garten-pur.de, bruker: cydorian, 12.10.2007
«Jeg har også to Jonagolds og en Golden Delicious i hagen (som en busk), pluss en Cox Orange for pollen (halvstamme), og jeg har aldri hatt noen store problemer med skurv eller mugg. […]"
Kilde: www.hausgarten.net, bruker: Desperado, 24.08.2014
"[… ] Jeg tror ikke Jonagold er spesielt utsatt for skurv [… ], men det avhenger også av plasseringen."
Kilde: www.landtreff.de, bruker: Crazy Horse, 23.03.2016
Innhøstningstid
Høsting til rett tid er ekstremt viktig. I tillegg til smaken, påvirker det også holdbarheten til eplet. Men ikke alle epler er like, og derfor er de forskjellige høstingstidene forskjellige fra sort til sort. Når du først har bestemt deg for den populære Jonagold, gjelder det å finne det perfekte tidspunktet for innhøstingen.
eple modenhet klasser
I utgangspunktet skilles det mellom tre modningsklasser når epler høstes:
- sommerepler
- høstepler
- vinterepler
sommerepler
- Høstetid fra midten av juli til slutten av august
- syrlig og saftig
- knapt oppbevarbar
høstepler
- Høstetid fra midten av september til slutten av oktober
- god lagringsevne
vinterepler
- Høstetid fra oktober - november
- lang holdbarhet
- Klar til bruk først etter lagring i 1-2 måneder
Men innhøstingsperiodene kan også endre seg litt fra tid til annen. Avhengig av været kan imidlertid innhøstingen også utsettes noen uker fremover eller bakover. Overgangen mellom høst- og vinterepler er imidlertid vanligvis jevn. Vinterepler er imidlertid ikke umiddelbart klare til konsum. Deres endelige modenhet utvikler seg først etter en viss lagringsperiode.
Høst og lagring
Jonagold-eplet er et av de typiske høsteplene.De populære fruktene kan høstes fra slutten av september til slutten av oktober. Sorten kan fortsatt lagres veldig lenge.
Tips: For å høste eplet, bøy og vri eplestilken. Hvis eplet lett kan fjernes, er det modent. Ved å "vri" eplene forhindrer du skade på den eksisterende knoppen. For dette er allerede i startblokkene for neste innhøsting.
Jonagold utvikler sin aroma best fra slutten av oktober og med gode lagringsforhold kan den holdes og nytes til juni. Utover lagringsperioden utvikler den mer og mer sødme, derfor egner den seg godt til baking. Men det brukes også til råforbruk. Slik lagrer du Jonagold best:
- i et mørkt, kjølig, godt ventilert rom
- En frostfri kjeller er ideell
- ved høy luftfuktighet
- side ved side i trekasser eller kartonger
- Legg eplene med stilken ned
- bør ikke berøre