Hvert år fra mars til mai samler mange mennesker vill hvitløk i de tyske skogene. For å unngå forvirring og forgiftning må du kunne skille mellom vill hvitløk og høstkrokus.

I et nøtteskall

  • Vill hvitløk og høstkrokus er veldig like
  • hver form ovale, lange blader
  • Villhvitløksblader lukter hvitløk
  • Høstkrokus danner blanke blader på begge sider
  • Høstkrokusforgiftning kan være dødelig

gjenkjenne vill hvitløk

For å kunne skille mellom vill hvitløk og høstkrokus, må du fremfor alt kjenne til egenskapene til den respektive planten. Begge plantene er oftest forvirret om våren på grunn av bladene deres, som er veldig like på grunn av deres ovale form, bredde og rike grønne fargetone. Likevel er det noen vegetative egenskaper du bør være oppmerksom på når du høster for å skille mellom vill hvitløk og høstkrokus. Spesielt bladene vil hjelpe hvis du ser nærmere:

  • ett blad per stilk
  • Stengel vokser rett opp av bakken
  • trekantede, hule stengler dannes
  • Bladene er tett sammen
  • parallelle årer
  • blank bladoverflate
  • matt underside av bladet
  • myk
  • Noen ganger krøller tuppene seg sammen

Det viktigste kjennetegn ved vill hvitløk (Allium ursinum) er duften av bladene. Hvis du forsiktig gnir et blad mellom fingrene, vil en sterk lukt av hvitløk fylle neseborene dine. Bladene til høstkrokusen (Colchicum autumnale) har derimot ingen nevneverdig aroma. Lukten gjør det mye lettere å unngå forvirring. Sørg for at aromaen henger på fingrene over tid, og at det kanskje ikke lenger er mulig å identifisere den nøyaktig. I dette tilfellet bør du alltid sjekke de vegetative egenskapene som en forholdsregel.

Legge merke til: Ønsker du å samle villhvitløk kan du ikke bruke blomsten som veiledning, da bladene blir fibrøse, bitre og uspiselige i blomstringsperioden. Høstkrokusen blomstrer ikke før høsten, noe som gjør det så viktig å skille den ut på bladene.

Gjenkjenne høstkrokus

For å unngå forgiftning av høstkrokus ved innsamling av vill hvitløk, må du kunne skille planten fra bladene. Dessverre er det ikke mulig å sammenligne røttene med hverandre da begge plantene vokser fra løker. Heldigvis er høstkrokusen lett å identifisere på bladene hvis du nøye undersøker plantene for følgende egenskaper:

  • flere blader vokser fra en rosett
  • ingen synlig stilk
  • lysere nyanse av grønn
  • kjøttfulle og faste
  • stå oppreist

For å være på den sikre siden bør du se på undersiden av bladene. Høstkrokus er blanke på begge sider, mens undersiden av villhvitløk er matt. Dette gjør identifikasjon mye enklere og beskytter mot forvirring.

plasseringsforskjeller

En annen måte å skille vill hvitløk og høstkrokus på er plasseringen. De foretrukne områdene av plantene overlapper hverandre, men er ikke helt like. Begge artene foretrekker jord som er fuktig, humus og rik på næringsstoffer. Den største forskjellen ligger i lysbehovet:

  • Plassering av vill hvitløk: skyggefull
  • Plassering av høstkrokus: solrik til halvskygge

Av denne grunn foretrekker vill hvitløk tette skoger der den er beskyttet mot solen. Høstkrokus kan derimot ofte finnes i enger og lysninger som har et minimum av sol.

Høstkrokus: Symptomer på forgiftning

Hvis du ved et uhell samler og spiser høstkrokusblader i stedet for vill hvitløk, kan kolkisinen den inneholder gi alvorlige forgiftningssymptomer. Det er et cellegift som kan skade cellene alvorlig i løpet av få timer til de dør. Selv små mengder av bladene er tilstrekkelig for forgiftning, som kan gjenkjennes av følgende symptomer:

  • første symptomer etter ca. 2 til 6 timer
  • kvalme og døsighet
  • sjeldnere blåaktige lepper
  • oppkast og urolig mage
  • Diaré, ofte blodig
  • intens trang til å urinere
  • kraftig svette
  • Lammelser og kramper kan følge
  • kan føre til sjokk
  • Død fra kardiovaskulær svikt eller respiratorisk lammelse mulig
Kilde: Bilde av Autumn Crocus (til høyre) Cheva, Vrbenské rybníky, Colchicum autumnale (01), redigert av Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Så snart du merker disse symptomene etter å ha spist de antatte "ville hvitløkbladene", bør du umiddelbart ringe en ambulanse eller gå til sykehus. Ta deler av bladene med deg slik at legene kan identifisere planten med en gang. Videre anbefales følgende førstehjelpstiltak:

  • Spytt ut plantedeler
  • Drikk varm te eller kaffe
  • Administrer natriumsulfat eller aktivt kull
  • Utfør sjokkposisjonering

Legge merke til: Svar så raskt som mulig hvis høstkrokusforgiftning er sannsynlig, siden den dødelige dosen er så lite som 0,8 milligram plantedeler per kilo kroppsvekt. Dødeligheten av høstkrokus er rundt 90 prosent.

ofte stilte spørsmål

Finnes det andre metoder for å forhindre forvirring?

I tillegg til å sammenligne de vegetative egenskapene, kan det være verdt å bestille en guidet urtevandring i ditt område. Under en urtevandring vil en fagmann vise deg hva du bør se etter når du samler ville urter. Du kan også bruke apper med bilder for å identifisere urter.

Hvilken plante kan vill hvitløk forveksles med?

I tillegg til høstkrokus, forveksles vill hvitløk ofte med liljekonvall (Convallaria majalis). Sammenlignet med vill hvitløk er undersiden av bladene til liljekonvaller blanke og stilken er omgitt av maksimalt to blader. I tillegg kommer ikke Convallaria majalis før i midten av april, det vil si betydelig senere enn villhvitløk. Bladene til liljekonvall har en knapt merkbar lukt.

Hva bør vurderes når du høster vill hvitløk?

Hvis du ønsker å samle vill vill hvitløk, bør du ikke høste for mange blader fra planten slik at den kan komme seg. Maks ett blad bør høstes per plante. Hvis du finner prøver som allerede er høstet, bør du flytte til neste plante. Bruk en skarp kniv eller saks som er desinfisert på forhånd for høsting.

Kategori:

Grønnsakshage