Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Valmuen er en dekorativ hageplante og du kan bruke frøkapslene til blomsteroppsatser. Høstet og tørket til rett tid, kan valmuefrø også brukes på kjøkkenet.

I et nøtteskall

  • de mest dyrkede valmuene er blå og grå valmuer
  • kapslene høstes når de er blitt gråbrune
  • den skal være tørr flere dager før frøene høstes
  • skjær av kun sunne kapsler til matlaging
  • de tomme kapslene kan lagres på ubestemt tid, frøene i maksimalt to år

Vanlig dyrkede valmuer

Det finnes rundt 100 forskjellige valmuetyper på verdensbasis, som har mer eller mindre store frøbelger. Fremfor alt er valmuekapslene av grå og blå valmue veldig store og dekorative. De inneholder også mange frø som senere brukes på ulike måter på kjøkkenet. Andre typer valmue brukes ikke på kjøkkenet, men kun til pynt, siden kapslene inneholder for lite frø.
De vanligste artene som dyrkes her er:

Tyrkisk valmue, Papaver orientale
  • Grå valmue (Papaver canescens)
  • Blå valmue (Papaver somniferum)
  • Maisvalmue (Papaver rhoeas)
  • Tyrkisk valmue (Papaver orientale)

Legge merke til: Papaver somniferum er også kjent som opiumsvalmuen. Bare melkesaften inneholder opiater og det er ingen signifikant konsentrasjon i frøene, og derfor kan de spises uten å nøle.

høste kapsler

Avhengig av stammen tar det fire til seks uker etter at blomstringen slutter før belgene er klare til høsting. Som regel åpnes valmuefrøkapslene av seg selv og åpninger for de enkelte kamrene kan sees under den øvre kanten. Da bør du senest høste valmuefrøene. I tillegg til de åpnede kapslene er det også den såkalte lukkevalmuen. Dette er ofte kultivarer for kommersiell dyrking med kapsler som ikke åpner seg, ellers ville for mange frø gått tapt under mekanisk høsting. Disse kapslene brytes opp ved høsting og frøene siktes ut.
Har du dyrket en dørvalmue kan du teste om frøene er modne ved å riste belgene forsiktig. Hvis frøene rasler, er kapslene klare for høsting.

Uansett hvilken type valmue du ønsker å høste kapslene fra, skal du bruke frøene på kjøkkenet, må planten være sunn. Nesten alle valmuetyper er mottakelige for meldugg, kapsler som er påvirket av det kan tørkes og brukes til pynt, men valmuefrøene smaker vanligvis ubehagelig og muggen og kan til og med være helseskadelige.
Når du høster, fortsett som følger:

  • minst 2 dager før ingen regn
  • velg en solrik dag å høste
  • Høst tidlig ettermiddag
  • Kutt frøbelger til en lengde på 20 - 30 cm

Etter høsting kan du allerede riste de første frøene forsiktig i en bolle. Bind så kapslene sammen og heng dem opp ned på et tørt sted. Plasser et stort kar som en plastbalje under slik at de gjenværende frøene som løsner når de tørker ikke bare faller til bunnen.

Legge merke til: Hvis du har dyrket en innhegningsvalmue, heng også opp de lukkede kapslene slik at de tørker helt. Knekk deretter opp kapslene med en hammer og sikt ut frøene.

Lagre frø riktig

Frøene til alle typer valmue er mottakelige for ulike lagringsskadedyr som matmøll. La de løsnede frøene stå åpne på et tørt sted i en dag eller to slik at eventuell gjenværende fuktighet kan slippe ut. Rør i valmuefrøene av og til slik at de tørker jevnt.

Valmuefrøene kan lagres i opptil to år. Det er viktig at du oppbevarer frøene i beholdere som er så lufttette som mulig. Ideelle er:

  • lufttette oppbevaringsbeholdere
  • vakuumpose
  • Fryser (kun for frø som du ikke skal bruke senere til såing)

Valmuefrø skal alltid oppbevares ubehandlet. Når valmuen er malt, blir den mer attraktiv for lagringsskadedyr. I tillegg avtar også innholdet av verdifulle ingredienser raskere. Spesielt oljen kan oksidere raskere og valmuen smaker harskt.

Oppbevar frøkapslene riktig

Ønsker du å bruke pyntekapslene senere, for eksempel til blomsteroppsatser eller tørkede buketter, må du også sørge for at de oppbevares riktig. Når kapslene og stilkene er helt tørre, kan de fjernes igjen. Legg de bundne kapslene oppløst og løse i en boks. For å unngå at støv legger seg på den, kan du legge løst noen ark avis over den.

Legge merke til: Før du lagrer valmuefrøbelgene, kutt dem til samme lengde og fjern bladrester. Pass også på at det ikke er flere frø i den, slik at ingen lagringsskadedyr angriper frøstandene.

ofte stilte spørsmål

I hvilke måneder er valmuen klar for høsting?

Hvis de sås senest i slutten av april, vil kapslene være klare for høsting fra slutten av august.

Er alle valmuesorter spiselige?

I utgangspunktet er valmue ikke giftig. På kjøkkenet bør det imidlertid bare brukes de variantene som er eksplisitt beregnet på å spises, fordi morfininnholdet i frøene til andre arter kan være tvilsomt.

Kan kapslene tørkes i ovnen?

Du kan også tørke kapslene i ovnen ved maks 50°C. For å gjøre dette, plasser kapslene på et stekebrett og la ovnsdøren stå litt åpen.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Innendørs planter