Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Sopp er sunt. De inneholder viktige vitaminer og mineraler, er rike på protein og inneholder knapt karbohydrater eller fett. Poenget er imidlertid at sopp rett og slett smaker deilig. De er ideelle for tilberedning av tilbehør, salater, gryteretter, supper og for å foredle kjøttretter. Ikke så rart at knappesopp er blant de mest populære soppene. Så hva kan være mer åpenbart enn å dyrke den sunne, smakfulle soppen selv?
sopp
Alle sopparter kjent i Europa tilhører Agaricus-varianten. Den mest kjente villsoppen er engsoppen. Imidlertid vokser det mindre og mindre i de innfødte skogene og det er høye risiko for forvirring med giftige dobler. Enda en grunn til å stole på din egen kultivering.
Kjente arter er hvitanisoppen, perlehønsoppen og den mest imponerende er kjempesoppen. Hovedsakelig hvit og brun dyrket sopp fra Agaricus bisporus-familien er kommersielt tilgjengelig.
livsstil
Soppen og all annen sopp regnes ikke med blant plantene. Sopp inneholder ikke klorofyll og fotosyntetiserer ikke. De lever av organiske stoffer og tilhører saprofyttene.
Sopp lever ofte i symbiose med andre planter, hovedsakelig trær. Denne symbiosen er et slags fellesskap som begge sider drar nytte av.
Sopp i din egen hage
Hver soppplukker vet at sopp foretrekker skyggen. Dette resulterer i de best egnede stedene for dyrking av sopp i hagen, hvor knapt noen annen grønnsak ville føle seg hjemme. Sopp kan til og med trives under en hekk eller rett ved siden av komposten.
Dyrk sopp
Soppen elsker mørket
Sopp trives også i mørket og er derfor lett å dyrke i kjelleren. Alle kjellerrom er egnet som ikke blir skadet av den resulterende fuktigheten selv med regelmessig vanning av soppdyrkingen.
Sopp er svært krevende når det kommer til temperatur. Velg et mørkt rom hvor du konsekvent kan holde en temperatur på 15-20°C. De smakfulle soppene vokser også i lyset, men de forblir ugressfrie i mørket, noe som er en stor fordel.
forberedelse
For å dyrke sopp trenger du
- en startkultur, soppen gyter
- et egnet underlag
- en kulturkrukke av plast eller en trekasse kledd med folie
Du kan få ferdig preparerte bokser med soppgyting på egnet underlag i spesialbutikker. Du kan også sette opp boksene i leiligheten, fordi temperaturen kan reguleres via lokket. Oppkuttet halm, tre eller tilberedt soppsubstrat anbefales som underlag for soppdyrking. De forberedte settene inneholder alt materialet du trenger for å dyrke sopp og instruksjoner.
soppkultur
Soppkulturen tilbys for soppdyrking som korngyting eller dyvelgyting. I en kornyngel har soppnettverket, myceliet, viklet trådene sine rundt kornkjerner. Denne korngyten blandes under substratet.
I en såkalt dowel spawn inokuleres standard tredybler med soppgytingen. Erfarne dyrkere bruker stammer inokulert med en soppgyting.
Tips: Når du kjøper en ferdig soppkultur, gi preferanse til produsenter med godkjenningsstempel.
substrat
Hakket halm, barkdekke, sagflis eller kaffegrut er egnede substrater for soppdyrkingen din. Kaffegrut er et utmerket underlag da det produseres som et gratis biprodukt i hjemmet.
Lag din egen soppgyting
Du kan prøve ut din egen dyrking selv uten startsett med startkultur og substrat fra fagbutikker. For å gjøre dette trenger du rester av kjøpt sopp, samt
Halm eller tre eller kaffegrut som underlag.
Dyrking av sopp: instruksjoner
- Forbered et frøbrett med lokk
- Fordel soppkulturen i frøbrettet
- Dekk avlen med substrat
- Dekk bollen med lokket
- Sett bollen i et mørkt rom ved en temperatur på 15 til 20°C.
avl omsorg
Soppdyrking må nå regelmessig fuktet vil. En sprayflaske egner seg til dette. Bruk lunkent vann uten tilsetningsstoffer og dekk raskt til bollen igjen etter fukting.
Første synlige resultater
Etter noen dager dannes en delikat hvit fuzz på overflaten. Dette viser at mycelet har penetrert substratet. Kort tid etter dukker det opp små hvite prikker, senere kommer små kuler og så de små sopphodene.
Når soppen er omtrent to centimeter over bakken, kan du ta av lokket på frøbrettet. Nå er det på tide å vente. Når soppen er stor nok kan du skjære den av og spise den som vanlig.
Etter fire måneder begynner alt på nytt
Med en enkelt soppkultur kan du forsyne deg med fersk sopp i fire måneder.
Når du først har fått sansen for det og ikke vil klare deg uten den spennende opplevelsen av å dyrke din egen sopp, kan du rett og slett begynne på nytt.
Men før du legger ut den nye soppgyten, må frøbrettet rengjøres grundig.
Tips: Når utetemperaturen når over 15°C, kan du plante soppdyrkingen din på et skyggefullt sted i hagen din.
Helt uten sprøytemidler
Alle som bestemmer seg for å dyrke den deilige soppen selv, bidrar også til helsen. Mens du må stole på produsentens informasjon når du kjøper grønnsaker, bestemmer du selv om du skal bruke kjemikalier når du dyrker dem selv.