Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Epler er deilig og sunt. Utvalget av eplesorter er enormt. De er forskjellige i fruktens størrelse, farge og smak samt i modnings- og høstingstider, holdbarhet og brukstype. Mens noen varianter kan spises umiddelbart etter høsting, utvikler andre sin særegne smak dager eller uker etter plukking. Og atter andre egner seg spesielt godt som stekte, bakte eller kokte epler.
Eplesorter for hjemmedyrking
Epler modnes til forskjellige tider. Avhengig av hvor modne de skal plukkes og spises, skilles det mellom sommer-, høst- og vinterepler. Et eple er klart til å plukkes når stilken lett kan fjernes. Det betyr imidlertid ikke at den allerede er egnet for konsum. Fordi noen varianter må lagres en stund for å utvikle sin typiske aroma. Først da snakker man om modenhet.
sommerepler
Eplesorter fra D - J
'Delbarestivale'
Dette sprø, ferske bordeplet er et av de beste tidlige eplene. Han er også kjent under navnet Delcorf. Dens mellomstore til store frukter er grønngule til å begynne med og har rødlige striper når de er helt modne, knallrøde på solsiden. Kjøttet er fast, saftig, friskt og aromatisk, med en fin tone av anis. Dette eplet er så klart til å plukkes og nytes fra slutten av august og kan lagres til oktober/november.
'Helios'
Dette deilige sommereplet er en av variantene som er motstandsdyktige mot skurv. Fruktene er middels store, med et glatt, knallgult skall som er rødlig på solsiden. Kjøttet er middels fast, gulhvitt, fint aromatisk og mer søtt enn surt. Den er moden for plukking og spising fra begynnelsen av august til september.
'jamba'
Denne middels voksende sorten med store, gulgrønne, glatte, knallrøde frukter på solsiden er klar til å plukkes og spises allerede i august. Det grønn-hvite kjøttet er sprøtt, veldig saftig med en forfriskende syre. Det er en god pollinatorvariant.
"James Grieve"
- Lang lagringsbar sort for hjemmedyrking
- Fruktene er middels store, med et gult skall med rødlige striper på solsiden
- Kjøtt gulhvitt og saftig
- Behagelig krydret med mild syre
- Epler blir raskt sprø etter høsting
- Egnet for produksjon av juice, grøt og syltetøy
- Noe følsom for skurv
- Krever en pollinatorvariant
Varianter fra P - W
'Peach Red Summer Apple'
Svært gammel sort for hjemmedyrking, med blodrøde, små til mellomstore frukter. Dette epletreet gir jevne og gode avlinger. Kjøttet er gulhvitt, noen ganger litt rosa og saftig. Den har en mild syre og en roseeple-aktig krydret. Den er da klar til å plukkes og nytes fra august.
"piros"
Et veldig sprøtt og aromatisk tidlig eple med mellomstore frukter. De er i utgangspunktet gulgrønne og har, når de er modne, en intens rød farge. Kjøttet er mykt til middels fast, gulhvitt med en fin, søt-syrlig aroma. Høstetid og modenhet for konsum er fra slutten av juli til august.
,Retina'
- Sensommer desserteple
- Store, vanlige frukter
- Gulgrønn til å begynne med og intens rød når den er helt moden
- Motstandsdyktig mot skurv og mugg
- Kjøttet er fast, saftig og gulaktig i fargen
- Behagelig aroma og søt-syrlig smak
- Kan plukkes og nytes fra slutten av august til begynnelsen av september
"kjekk fra Bath"
En gammel avlingssort med middels store, flate sfæriske frukter. De er først grønngule, senere flekkrøde. Aromaen deres er litt krydret og smaken er syrlig. Denne varianten er et godt bakeeple og egner seg som pollendonor. Dette eplet er så modent for plukking og spising mellom juli og august.
'White Clear Apple'
- Tilhører de gamle eplesortene for hjemmedyrking
- Karakterisert av eksepsjonelt tidlig modenhet
- Er allerede nådd i midten til slutten av juli
- Fruktene er middels store, med en jevn grønnhvit hud
- Huden blir hvitaktig gul når den er helt moden
- Kjøttet er hvitaktig-gult og saftig
- Inneholder en mild syre
- Fruktene blir fort melete og tørre etter høsting
høstepler
Varianter fra A - H
'Alcmene'
Fruktene til dette høsteplet er små til middels store, med et gyllengult, oransjerødt skall. Kjøttet er fast og sprøtt, samt grønngult til kremfarget med en finsyrlig aroma. De er modne for plukking fra begynnelsen til midten av september og kan spises fra september til slutten av oktober.
,Bolero'
Et frostbestandig, virusfritt og høyytende søyleeple med grønn-gul frukt, fast og saftig kjøtt. Smaken er lett syrlig og fruktig. Den trenger en pollinatorvariant. Innhøstingstiden er fra august til oktober. Fruktene er modne for konsum mellom september og november.
'Dülmen Rose Apple'
- Middels til store frukter
- Huden er grønngul til rødgul og fet
- Litt trykkfølsomt skall
- Saftig kjøtt med fint krydder
- Fullmodne frukter har en særegen duft
- Høst fra midten av september
- Klar til konsum mellom september og desember
- Motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr
"galla"
De spesielt smakfulle fruktene av denne sorten er lys røde, glatte skall og har et fast, saftig, søtt og svært aromatisk fruktkjøtt. De modnes i slutten av september til begynnelsen av oktober, kan spises umiddelbart og kan lagres til slutten av desember.
«Flammet kardinal»
Et middels stort til stort eple med en i begynnelsen grønnaktig og senere gul hud med røde flammer. Kjøttet er mørt, for det meste hvitt, saftig og har en forfriskende smak. Fruktene høstet i september er modne for konsum fra oktober til februar og kan lagres godt. Denne svært gamle sorten er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr.
'Holsteiner Cox'
- Utmerket bordeple
- Etterkommer av 'Cox Orange', men ikke like krevende
- Middels til store frukter
- Grønngul og rødlig på solsiden
- Hvitt kjøtt, solid og aromatisk med en fin syre
- Klar til å plukkes fra midten av september til oktober
- Modenhet for konsum nådd mellom oktober og desember
Tips: Dette epletreet trives best i løs, veldrenert og humusrik jord. Den egner seg neppe som pollendonor.
Eplesorter fra R - S
'Rebella'
Dette høsteple tilhører sortene med jevne og høye avlinger og meget god fruktkvalitet. Den danner mellomstore til store, knallrøde frukter med mykt, saftig kjøtt. De er modne fra slutten av september og er modne for konsum fra oktober til desember. De er motstandsdyktige mot skurv, mugg og brannskader.
'Resi'
- Meget spenstig eplesort
- Imponert over ganske små frukter
- Men den har en veldig behagelig, søt og syrlig smak
- Intens fruktig aroma
- Gul grunnfarge med et lett rødt overlegg
- Kjøttet er fast og saftig
- Frukt klar til å plukkes fra september til november
- Modenhet for konsum nådd fra september til desember
Tips: På grunn av sin svake vekst er dette epletreet også godt egnet for mindre hager. Egnede pollinerende varianter er James Grieve, Piros, Rebella og Rewena.
'Red Autumn Calvill'
Også kjent som bringebær- eller jordbæreplet, danner sorten mellomstore til store, glatte og kraftig ribbete frukter. Når de er modne, er de mørkerøde, mens det saftige kjøttet er hvitt og delvis stripet med røde årer. Smaken er søt og syrlig og bringebæraktig. De er klare for plukking fra slutten av september, de er modne for konsum fra september til desember.
Tips: Hvis du rister det modne eplet, kan du høre raslingen fra kjernene.
"Ære fra Kirchwerder"
Det er en av de gamle tyske variantene. Den bærer mellomstore frukter med en grønn-gul grunnfarge og en mørk rød, litt stripete toppfarge. Det hvite, saftige kjøttet er veldig forfriskende og aromatisk. Dette eplet er klart til å plukke fra september og klart til å spises fra september til slutten av oktober/begynnelsen av november.
'Sjøstjerner sitroneple'
Fruktene til dette bordet og kommersielle eplet er bemerkelsesverdig store med til å begynne med grønnaktig-gulaktig og senere sitrongul hud. De har et veldig saftig, hvitt til lysegult kjøtt med en søt og syrlig smak og en særegen aroma.
Tips: 'Seestermüher sitroneplet' egner seg godt til blant annet pressing. Den er også veldig hardfør og en god pollendonor.
vinterepler
Eplesorter fra A - C
'Altländer pannekake eple'
- Skorvebestandig og ellers meget robust bord og kommersielt eple
- Tilhører de gamle eplesortene
- Middels store frukter grønn-gule og rødlige på solsiden
- Kjøttet er fast, fruktig, søtt, men også syrlig
- En makeløs smaksopplevelse, ikke bare med pannekaker
- Høstetid fra slutten av oktober til november
- Klar til konsum fra februar til juni
- Eksepsjonelt lang holdbarhet, opp til sommeren
- Ideelt egnet for allergikere
"Ananas Reinette"
'Ananasrenette' fra Holland har små til mellomstore frukter med sitron til gyllengult skall. Det saftige og aromatiske kjøttet er gulhvitt, til å begynne med ganske fast og senere smuldrende. Som vintereple bærer sorten tidlig og regelmessig. Innhøstingstiden er fra midten av oktober til begynnelsen av november. Den er moden for konsum fra november til februar.
Tips: For å kunne høste rik frukt må epletreet jevnlig tynnes ut.
"Golden Delicious"
The Golden Delicious er en av de mest populære eplesortene. Den er middels til stor i størrelse med en gulaktig hud som er litt rødlig på solsiden. Kjøttet, som også er gulaktig, er mørt og fincellet, søtt med lite syre og en fennikelaktig krydret. Høstetiden er fra midten til slutten av oktober. De når sin fulle aroma fra desember og kan lagres til februar. De er klare til å plukke fra begynnelsen av september til midten av oktober og klare til å spises fra slutten av oktober til mars.
Tips: Golden Delicious er en god pollendonor, men noe utsatt for skurv.
'Cox Orange'
Det er et av de beste desserteplene med lang holdbarhet og gode utnyttelsesegenskaper. Fruktene er middels store, gulskinnede, med rødlige striper på solsiden. De har et gulhvitt, sprøtt og saftig kjøtt med en søt-aromatisk smak.
Tips: Cox Orange er en pollendonor for nesten alle andre eplesorter.
Eplesorter fra F - G
'Finkenwerder Autumn Prince'
Dette vintereplet egner seg godt til ferskt konsum, men egner seg også til å lage juice. Den er middels til stor i størrelse, har grønn hud og er dekket med røde striper. Det hvite kjøttet er fast og saftig, med en søt og syrlig smak. Den kan da høstes i oktober. Den er moden for konsum etter lang tids lagring, fra januar til mars.
"Florina"
- En veldig god oppbevaringsvariasjon
- Er lite utsatt for skurv
- Middels store, røde til lilla epler
- Søt smak men lite aroma
- Kjøttet er saftig og lett parfymert
- Frukt klar til å plukkes fra tidlig til midten av oktober
- Klar til konsum fra november til januar
Tips: Dette eplet er veldig populært som topping til kaker, men også til å lage saus og juice.
'Gul Schleswiger Reinette'
Det som er spesielt slående er den kvedegule fargen på huden, som virker fet når den er helt moden. Eplene er mellomstore og har en rund form. Kjøttet er middels fast og saftig med en variasjonstypisk aroma og et godt syre-sukkerforhold. Høstetid er i oktober, modenhet for konsum nås fra november til februar.
Varianter fra K - T
,Kaiser Wilhelm'
Denne gamle eplesorten danner store runde frukter med skall som i utgangspunktet er gule og deretter har intense rødlige striper når de modnes. Det gulhvite og saftige kjøttet har en god smak med en dominerende syre og høyt sukkerinnhold. Innhøstingstiden er midten av oktober. Moden for konsum nås fra begynnelsen av desember til april.
'Rewena'
- En av de sene variantene med mellomstore frukter
- Multiresistent eplesort
- Populær hovedsakelig på grunn av sin syrlige aroma
- Huden er først grønn og rød når den er moden
- Kjøttet er saftig og fincellet
- Høst mellom slutten av september og begynnelsen av oktober
- Optimal grad av modenhet av eplene fra november til februar
'Red Boskoop'
De store, gule, intenst røde fruktene har når de er helt modne et gulaktig og saftig fruktkjøtt med en vinsyrlig aroma. De utvikler sin fulle smak først fra midten av desember, etter lagring. Den er egnet for fersk konsum så vel som til grøt og som bakt eller bakt eple og krever en pollinatorvariant.
'Topaz'
Denne sorten kjennetegnes ved sin skurvbestandighet, en behagelig surhet og god lagringsevne. Deres oransje-gule hud, som er rød når den er moden, omgir et fast, gulaktig, saftig og aromatisk kjøtt. Avhengig av plassering er de modne for plukking i begynnelsen av september eller slutten av september til begynnelsen av oktober. De er da modne for konsum fra november til mars.
