Supermarkeder og lavprisbutikker annonserer med ferske grønnsaker. Mye er importert fra utlandet. Svært få forbrukere vet nøyaktig hvor det kommer fra og hva som menes med økologiske grønnsaker i utlandet. Selgere kan ofte ikke si med sikkerhet om den er kjemisk behandlet. Dette kan avhjelpes med din egen grønnsakslapp. Hvordan dette lages er forklart i den detaljerte instruksjonen.
Kjennetegn
- de sunneste grønnsakene kommer fra din egen hage
- bedre smak hvis du høster fullmodne grønnsaker selv
- alt som smaker godt kan plantes
- Blandede kulturer gjør grønnsaksenger til blikkfang
- Grønnsakseng også til balkongen
- bringer også naturen inn i byhagene
- plantet og dyrket riktig, høye avlinger er garantert
Friske, ubehandlede grønnsaker er grunnlaget for et sunt liv. Men for mange er det for dyrt å kjøpe direkte fra gården, og opprinnelsen til mange typer grønnsaker i supermarkedene er usikker. Hvis du vil være på den sikre siden, bør du lage din egen grønnsakslapp.
Du trenger ikke mye plass i hagen til dette, bare en god plan og riktig kunnskap. Med disse instruksjonene kan du enkelt komme til grønnsaksplassen din, som lover deg de beste avlingene med bare noen få enkle trinn hvis du legger merke til de viktigste detaljene.
Planveiledning
Det som før ble ansett som en nødvendighet for fattigere mennesker, blir nå mer og mer populært: din egen grønnsakslapp for helsens skyld. I tankene dine forbinder du sannsynligvis mye arbeid, ugress og dårlige avlinger på grunn av skadedyr eller uegnede værforhold med en grønnsaksflekk.
I dag er vi imidlertid mye mer kunnskapsrike om den perfekte grønnsakslappen. Når det er riktig plantet, er det svært lite arbeid å gjøre, og forebyggende tiltak kan beskytte mot nesten alt som kan ødelegge en avling. Alt du trenger er optimal planlegging, litt plass og perfekt beliggenhet.
plassering
Enten i hagen eller i plantekassen på balkongen, er rett plassering et av de viktigste kriteriene for en blomstrende grønnsaksplante. I utgangspunktet, jo mørkere en plassering er valgt, desto lavere blir utbyttet. Derfor er et lyst, solrikt sted med mellom fire og fem timer daglig sollys alltid det beste stedsvalget for de fleste grønnsaker.
Bare noen få typer grønnsaker liker et halvskyggefullt sted. Nøyaktig informasjon er vanligvis notert på emballasjen til frøet. I hagen bør man også passe på at grønnsaksbedet ikke plasseres for nært store eller hurtigvoksende trær med flate eller brede røtter, da røttene kan spre seg under grønnsaksbedet og dermed frata grønnsaksplantene viktige næringsstoffer. De såkalte pælerøttene utgjør derimot ikke noe problem i umiddelbar nærhet av en grønnsakslapp.
Ved valg av plassering bør det også vurderes at en grønnsaksplass ikke skal plantes i umiddelbar nærhet av en frukthage. Grønnsakene ville vokse dårligere her, siden frukt krever mye næring fra jorda i vekstfasen og det er en risiko for at grønnsakene ikke lenger får tilstrekkelig tilførsel.
Det er også lurt å ikke plante bedet i nærheten av våte områder eller hvor det er økt risiko for overvanning. Disse inkluderer for eksempel nært store vannfilteranlegg eller store regnvannsbassenger som lekker ubemerket og kan bløtlegge grunnen slik at vannmasser oppstår. Hvis dette skjer, vil rotråte spre seg til de fleste grønnsaker og ødelegge innhøstingen din fullstendig.
jordtilstand
For de beste høsteavlingene bør du være spesielt oppmerksom på jordforholdene, for det er her det meste av tilførselen skjer. Gulvet bør oppfylle følgende kriterier.
- løs, humusrik jord
- næringsrik
- litt sandete
- vanngjennomtrengelig
- gjennomsnittlig pH for grønnsaker: 6,5
- Unntak purre og purre: pH mellom 7,0 og 8,0
substrat
Hvis du ønsker å plante grønnsaksbedet på balkongen i en passende bedkasse, bør du bruke et underlag av høy kvalitet. Denne skal være permeabel, men samtidig også ha vannlagrende egenskaper. Et underlag med perlitt sikrer en løs jordstruktur, mens leire i underlaget absorberer vann og slipper det sakte igjen.
Et substrat som inneholder torv bør unngås. Dette har en tendens til å klumpe seg sammen og gjør jorda raskt ugjennomtrengelig for vann. Muggdannelse og i verste fall sopp på grønnsakplantene er resultatet.
plantetider
Riktig plantetid avhenger av grønnsakstypen. Generelt kan grønnsaker dyrkes gjennom hele sommersesongen, spesielt når de er høstet, de blir plantet eller sådd på nytt. Følgende planteplan gir en grov oversikt over mulig start på plantingen.
februar
Fra midten av måneden, når jordfrosten avtar, er det på tide å så bondebønner. Disse utvikler seg mer fantastisk når jorden ennå ikke er varmet opp av solen. Tidlig såing gjør dem også mindre iøynefallende for en bønnebladlusangrep.
- bondebønner
mars
- chard
- gulrøtter
- reddik
- rødbeter
- Skall og rynkete erter
- spinat
- salsify
- sukkererter
- ramsløk og vårløk
- Åker, frisee, kuttet og Batavia-salat
- smør og rødkål
- stokk smør
april
Hvis solen fortsetter å varme opp, kan alle typer grønnsaker som ikke er følsomme for sen frost plantes eller sås. Disse inkluderer purre, reddiker, rosenkål, kålrabi, rødbeter, hvitkål, savoykål og løk samt salat.
- purre
- reddik
- rosenkål
- Kålrabi
- Rødbet
- hvit kål
- savoy
- løk
- salat
Kan
Etter ishelgenene er også tiden for frostfølsomme grønnsaker kommet.
- artisjokker
- Sikori
- pole bønner
- savoy
- squash
- søt mais
- soyabønner
juni
Fra juni og utover går antallet grønnsakstyper som kan sås eller plantes ned, da varmekjære varianter kun har kort tid til å modnes helt. Plantetid er nå for blomkål, brokkoli, agurk, fennikel, radicchio og sikorisalat.
- blomkål
- brokkoli
- agurker
- fennikel
- radicchio
- sikori salat
juli
Fra juli, først senere, skal det sås fennikel og sukkerbrød. Ny såing for følgende grønnsaker er mulig senest til juli.
- fennikel
- sukkerloff
- buskbønner
- isbergsalat
- Grønnkål og rosenkål
- Kålrabi og reddiker
- salat og salat
- gulrøtter og kålrot
- reddik
- Rødbet
- spinat
august
Denne måneden er kun reservert for raskt utviklende grønnsaker, for eksempel endive.
- endive
september
Bare noen få raske utviklere klarer å modnes når de plantes i september. Men fra september kan du allerede legge til rette for neste år, for eksempel med vårløk, salat, mangold, spinat og løksett.
- vårløk
- salat
- chard
- spinat
- løk sett
oktober
Nå er grønnsakssesongen offisielt over med sikte på en kortsiktig høsting.
Sengeplanen
Når en optimal plassering er funnet, utarbeides en sengeplan. Sengestørrelsen spiller en spesielt viktig rolle her. Dette bør velges slik at du enkelt kan nå midten av sengen med hendene fra kanten eller fra to motsatte sider. For å bestemme bredden, stå på et punkt, huk og strekk ut med én hånd så langt du kan, men er komfortabel.
Sett et merke der hånden berører bakken. Mål nå avstanden mellom fortærne og markeringen. Planlegg sidekantinspeksjoner, doble måleresultatet og få den maksimale bredden din seng skal ha. Som regel er denne bredden mellom 1,00 meter og 1,20 meter.
Rutekartet
For ikke å tråkke på noe friskt frø når du planter, høster eller trekker ugress, bør det lages en gangbar sti på eller rundt grønnsaksplassen. Hvis bredden er armlengdes, er én bane tilstrekkelig, er bredden dobbelt så bred, må det lages én bane på to motsatte sider.
Et stort bed bør deles inn i mange små grønnsaksenger på armlengdes avstand, og stiene legges ut for å tjene som inndelinger. I teorien trenger ikke stien nødvendigvis å være asfaltert. Et hardt underlag gir imidlertid bedre skyving av trillebårer og kan samtidig fungere som en kant hvis den plasseres høyere enn sengeflaten.
Hvis en sti ligger på bakkenivå med grønnsaksflekken eller enda lavere, er det lurt å lage en bedkant slik at ingen jord sprer seg på stien og grunne røtter kan avdekkes. Stiene bør ha en bredde på mellom 60 centimeter og 80 centimeter.
Hvis det er flere grønnsaksbedinndelinger, er det lurt å alltid stake ut et bedområde først og deretter merke stien. Slik går du frem med hver delbedoppretting, slik at du til slutt har nok plass mellom de enkelte områdene til å kunne nå hver centimeter i de enkelte seksjonene av grønnsaksbedene via stiene.
Planteplanen
Du bør være spesielt oppmerksom på planting eller såing og plantestedet i bedet. Går du uforsiktig fram, vil du vanligvis bli skuffet over vekst- og modningsresultatene.
- Klassifisering i hoved-, før- og postkulturer
To kategorier grønnsaker
Du bør vite på forhånd at alle grønnsaker er klassifisert i to kategorier:
- i hovedkulturer
- før- og etterkultur
Med hoved-, før- og etterkultur menes en beplantning som gir ulike typer grønnsaker i et bed gjennom hele grønnsakssesongen. På denne måten kan plassen utnyttes optimalt og maksimal høsting oppnås.
Her er det lurt å starte med forkulturen tidlig på våren og legge til hovedvekster med lengre veksttid til et vekstskifte i samme grønnsaksfelt til forskjellige tider eller å kombinere dem etter første høsting.
Foravlingene inkluderer spinat, salat og nypoteter, mens hovedvekstene inkluderer mais, agurker og gulrøtter. Dersom forkulturen er fullstendig høstet, suppleres hovedkulturen som fortsatt er der med etterkulturen. Også her kan sekundæravlingen sås etter at hovedveksten er høstet.
Alle typer grønnsaker som også kan plantes i juni eller juli og fortsatt blir modne ved begynnelsen av høsten, som reddiker eller franske bønner, egner seg for etterfølgende dyrking. Du kan vanligvis finne nøyaktig informasjon om mulige plantetider og estimert tid frem til første høsting av de respektive grønnsaksartene på frøemballasjen og deretter lage din planteplan.
Klassifisering av typer grønnsaker
Klassifisering i tunge, middels og svake forbrukere
I tillegg til dyrkingsplanen bør du også vurdere ernærings- og mineralbehovet til hver type grønnsak i planteplanen din. Her skilles det mellom tunge, middels og svake forbrukere. Grunnregelen her er aldri å legge sterkt konsumerende grønnsaker i samme bed gjentatte ganger, da dette vil lekke ut jordkomponentene for mye og resultere i redusert avling.
tung mater
- Tunge fôrer inkluderer for eksempel blomkål, kålrabi, selleri, vinterpurre, paprika, nypoteter, søtpoteter og tomater
middels spiser
- salat, gulrøtter, rødbeter, spinat og løk regnes som middels forbrukere
svak mater
- Erter, pepperrot og løpebønner er eksempler på svake matere
blandet kultur
Mange hobbygrønnsaksdyrkere bruker én type grønnsak per bed for ordens skyld. Dette gjør det absolutt lettere å holde styr på ting, men utallige feltrapporter viser at ulike typer grønnsaker vokser bedre i ett bed.
Dette skyldes at disse ikke er i konkurranse med hverandre og nærings- og mineralinnholdet i jorda er bedre for alle grønnsaksplanter. Betingelsen er imidlertid at de forskjellige artene velges ut i henhold til deres ernæringsmessige og mineralbehov. Her vil for eksempel en kombinasjon av tunge og svake forbrukere være fordelaktig, som tomater og reddiker eller blomkål og erter.
For å forhindre noen skadedyrsangrep kan du også bruke en blandingskultur for det. For eksempel holder duften av gulrøtter løkfluer i sjakk. Hvitløk har en beskyttende effekt på middutsatte grønnsaker som paprika.
Grønnsaker i sengen
Dyrking av grønnsaker i sengekassen
Selv uten hage trenger du ikke klare deg uten din egen grønnsaksplass. Spesielle balkongsengebokser er tilgjengelige, som du kan velge mellom i en rekke størrelser i henhold til tilgjengelig plass. Alternativt kan du også bruke konvensjonelle plantepotter som grunnlag for dine hjemmedyrkede grønnsaker, der for eksempel en tomatbusk ser veldig pen ut og trives.
Bruk et underlag som beskrevet i avsnittet "Substrat". Hvis du bruker en plantepotte eller kar, bør drenering legges på bunnen for å unngå vannfylling. For å gjøre dette, hell et lag med grus eller kvartssand omtrent to centimeter tykt på bunnen av potten. Keramikkskår tjener også det formål å minimere risikoen for vannlogging.
Grunne røtter som for eksempel salat, tomater og erter tar opp lite jord og dybden på bedkassen må velges deretter. Men skal du dyrke rotgrønnsaker på balkongen trenger du en dyp beholder som er dobbelt så dyp som rotgrønnsakene blir lange. Vanligvis finner du estimerte størrelser på de enkelte grønnsakstypene i produktbeskrivelsen på frøemballasjen.
De samme anvisningene gjelder for plantingen som beskrevet i avsnittet "Planteplan".