Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Mange hobbygartnere spør seg selv hva de egentlig skal gjøre med rabarbrablomstene. Fordi misforståelsen om at planten blir giftig når den blomstrer, vedvarer fortsatt. Vi avklarer om blomstene til Rheum rhabarbarum faktisk er giftige eller til og med spiselige og forklarer samtidig hvorfor det ikke anbefales å klippe av blomstene!
Blomstringstid for rabarbra
I utgangspunktet avsluttes rabarbrasesongen 24. juni, for det er da johannesimpulsen begynner. Dette er en andre vekstspurt, der planten samler styrke for vinteren og neste år. De første blomstene dannes ofte på dette tidspunktet hvis planten tidligere har vært utsatt for en konstant kuldestimulans. Denne prosessen kalles vernalisering og innebærer at rabarbraen bør utsettes for temperaturer på maksimalt 10 °C i rundt 12-16 uker. Etter denne kuldebehandlingen blomstrer planten og danner en panikulert blomsterstand med en mengde kremfargede blomster.
rabarbra blomster
Rabarbraen danner blomstene sine først og fremst for å tiltrekke seg insekter og dermed fremme deres reproduksjon. De kremfargede rabarbrablomstene har lett tilgjengelig pollen og spesielt velsmakende nektar, noe som gjør dem spesielt populære blant bier og humler. Så snart Rheum rhabarbarum blomstrer, tiltrekker den seg mange insekter og sørger for mat til dem. De vakre rabarbrablomstene er ikke bare interessante for insekter, fordi mennesker også kan bruke dem:
- egner seg til dekorasjon
- Blomster er spiselige
- kan lages til retter
toksisitet
Er rabarbrablomster giftige?
Dessverre vedvarer ryktet om at rabarbraen blir giftig når den begynner å blomstre den dag i dag. Denne misforståelsen begrunnes med den økende lønnen oksalsyre, som er lavest i mai og april og høyest fra juni. Oksalsyre er et luktfritt og smakløst stoff som kan forårsake problemer i menneskekroppen:
- binder kalsium og hindrer jernopptak
- fremmer revmatisme og nyrestein
- dårlig for leddene
- angriper tannemaljen
Imidlertid blir det ofte ignorert at oksalsyren for det meste er i bladene og i barken på stilkene. Konsentrasjonen av oksalsyre i de andre delene av planten og dermed også i rabarbrablomstene er imidlertid høy. harmløs. Bortsett fra det er en giftig effekt fra inntak av rabarbra nesten umulig. Ifølge forskere oppstår forgiftning fra forbruk av rundt 5000 milligram oksalsyre. Hvis du tenker på at 100 gram rabarbra inneholder omtrent 150 til 500 milligram oksalsyre, er beregningen som følger:
- en voksen (rundt 60 kg) må spise rundt 36 kg
- et barn (ca. 20 kg) må spise ca. 12 kg
spiselighet
Rabarbrablomster er spiselige!
De høstede blomstene kan fordeles rundt i huset for dekorasjon eller bearbeides til smakfulle retter. Smaken på blomstene ligner på brokkoli eller blomkål, selv om smaken vanligvis beskrives som litt syrligere. Blomstene kan bearbeides til et bredt utvalg av retter, selv om det er tilrådelig å eksperimentere litt. Blant annet kan følgende retter tilberedes av rabarbrablomstene:
- bakte rabarbrablomster
- fylte rabarbrablomster
- bakte rabarbrablomster med tomatsaus
- søte retter
Lagre rabarbrablomster
Nyhøstet rabarbra er best bearbeidet eller konservert direkte. Fordi holdbarheten til Rheum rhabarbarum er begrenset til noen få dager. For korttidslagring er det lurt å pakke plantedelene inn i en fuktig klut og oppbevare dem i kjøleskapet. Det anbefales ikke å oppbevare blomstene i aluminiumsfolie eller i aluminiumsbeholdere. Fordi blomstene inneholder, men i en ufarlig konsentrasjon, oksalsyre, som reagerer med aluminium og løser det opp.
Fjern rabarbrablomsten
Kutt eller bryte ut?
En rabarbra som blomstrer er ekstremt dekorativ takket være sine kremfargede blomster. Det er imidlertid lurt å fjerne rabarbrablomsten. Fordi dette betyr at anlegget mer energi for rotklumpen og bladene. Disse tilføres bedre næringsstoffer, noe som igjen gir seg utslag i økt avling. Men vær forsiktig: blomstene klippes aldri av, men forsiktig brutt ut! Fordi planten ikke skades så hardt ved å bryte den ut og muggdannelse på skjærekantene forhindres også. Når blomsterstandene er helt modne, brytes blomstene ut som følger:
- Ta tak i blomsten med fingrene
- helst ved bunnen av stilken
- Roter blomsten litt med klokken
- deretter vann mye
legge merke til: Hvis du ikke sikter til maksimalt utbytte, men bare ønsker å høste noen rabarbrastilker nå og da, kan du la blomstene stå på planten uten å nøle!
voksende rabarbrablomst