Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!
Hornfiolett
De fargerike hornfiolene med sine delikate blomster som spenner fra dyp svart til kongeblått og lilla til hvitt og sitrongult fortryller balkonger, hager og kirkegårder hver vår. De populære vårbebuderne har blitt brukt gang på gang til dekorative formål i flere tiår. Lillesøsteren til stemorsblomstene er veldig blomstrende fra vår til høst. Det er umulig å forestille seg hager uten dem. Noen ganger oppstår imidlertid spørsmålet om hornfioler er giftig eller spiselig?
Er hornfioler spiselige?
Noen katte- og hundeeiere er noen ganger uenige om hvorvidt hornfiolen eller Viola cornuta, som den også er kjent, er giftig for elsklingene deres hvis de kommer i kontakt med den i hagen. Følgende kan sies om dette: den fiolette planten er ikke giftig for mennesker eller dyr. Tvert imot, blomstene, til og med blader, er hornfioler spiselig. Ikke bare det, på grunn av ingrediensene er hornfioler også gunstige for helsen. De inneholder bl.a
- vitaminer
- bitre stoffer
- essensielle oljer
- slim (saponiner)
Tips: En te kan lages av urten og tørkede kronblader. Det er svært velsmakende og hjelper mot allergier, inflammatoriske hudplager, samt hoste og sår hals.
bruk
Normalt er hele planten spiselig, for eksempel hakket opp i salater eller drysset over matretter. Blomstene til den hornede fiolen kan ikke bare brukes som et dekorativt garnityr til forskjellige retter på grunn av deres karakteristiske utseende. Det er en rekke oppskriftsideer her. Hornfioler er uansett alltid spiselige. På grunn av den litt søte smaken og den herlige duften kan blomsten til Viola cornuta spises rå, bakt eller kandisert. Kronbladene er utmerket
- kandisert som godteri
- til paier og kaker
- fruktsalater
- grønnsakssalater
- Sjokolade og praliner også
- Yoghurt- og kvarkretter, samt til raffinering og pynting av puddinger
kandiserte blomster
Kandiserte blomster og blader kan brukes til å foredle og dekorere alle desserter eller bare som et mellommåltid. Bladene er imidlertid ikke så dekorative. Produksjonen er ganske enkel:
- Lag en protein-vann-blanding
- Dekk blomstene med det
- Dryss forsiktig sukker på toppen
- La blomstene tørke
Det finnes ulike metoder for dette
- Tørking i dehydratoren
- i ovnen ved 50 °C i minst to timer eller
- settes på et tørt sted over natten
Ta en annen drink
Noen cocktailer utvikler bare smaken med noen få isbiter. Disse kan ganske enkelt lages på en helt annen måte, ved hjelp av frosne hornfiolette blomster. De er ikke bare noe for øyet, men også for smak. Til dette brukes en isbitform
- halvt fylt med vann
- Her er fortsatt mineralvann best egnet
- Isbiter blir så vakkert klare
- legg deretter blomsten inn
- fryse kort
- fyll deretter på med resten av vannet
- sett tilbake i kjøleskapet
- Blomster holder seg så fint i midten av isbitene
Tips: Hornfiolblomster gjør en musserende vin til en deilig, sprudlende aperitiff.
Ikke vask blomster
Blomsterhodene skal alltid brukes ferske og ikke vasket. Vann ville ta bort skjønnheten til de grasiøse blomstene. Imidlertid er riktig rengjøring av blomstene fortsatt nødvendig. Alle insekter og små larver må fjernes forsiktig for hånd. Hvis de oppbevares på et kjølig sted, kan de oppbevares i noen dager.
Tips: Hornfiolblomster bør alltid høstes kort tid før inntak, da det er da aromaen og duften er på sitt sterkeste.
Vær forsiktig med kjøpte blomster
Kjøpte hornfioler bør ikke bare spises uten omtanke. Som regel er disse plantene alltid oppdrettet med kunstgjødsel, siden de normalt ikke er beregnet på konsum. Alle deler av planten inneholder kjemiske sprøytemidler som sprøytemidler og soppdrepende midler. De er giftige og disse hornfiolene er derfor ikke spiselige. Hvis slike planter likevel er beregnet på konsum, er det nødvendig med en ventetid på minst ett år til den fiolette planten også har garantert å bryte ned alle plantevernmidler og gjødsel den inneholder.
Hva bør man tenke på når man kjøper?
Friske blomster, inkludert de av Viola cornuta, er noen ganger tilgjengelige i en velassortert grønnsaksavdeling eller på Internett. Men hvis en hel plante skal kjøpes for konsum, er det viktig å være oppmerksom på følgende:
- Se alltid etter ubehandlede hornfioler
- alternativt kjøp Viola cornuta, som er merket som "spiselig".
- Enda bedre, dyrk dine egne planter
kultur ganske enkelt
Hvis hornfioler ofte står på menyen, er det absolutt lurt å dyrke dem selv. Da er det sikkert at de er fri for giftige stoffer og derfor gunstig for helsen. Såing og kultur krever ikke mye hagearbeid:
- Direkte såing mulig hele året
- beste tid april til juli
- Fyll potter eller frøbrett med jord
- spesielt egnet frøjord
- Spred frø på toppen og press ned
- ikke dekk til med jord
- Viola cornuta er lette bakterier
- spray med vann
- så hold den alltid fuktig, men ikke våt
- en plass i skyggen er bra
- tørker ikke like fort der
- Spiretemperatur 15 til 18 °C
- Spiretid 8 dager til 4 uker
- så snart cotyledons er synlige, velg et lysere sted
Tips: Hvis kronbladene høstes enkeltvis, kan det dannes frø i frøkapslene og ingenting står i veien for selvsåing. Så det er ikke alltid nødvendig å så på nytt.