Tilfeldigvis oppdaget veiarbeidere for bare noen år siden fossiliserte ferskengroper i det sørvestlige Kina. Forskere som undersøkte fossilene nærmere fant at de allerede var 2,6 millioner år gamle, men skilte seg lite fra fruktsteinene som er kjent i dag. Ferskentreet er derfor ikke en moderne rase, men har allerede bortskjemt urbefolkningen i Asia med sin fruktige sødme. Både gamle og nye varianter finnes nå. Kommer det mer i årene som kommer? Uansett, i Kina regnes fersken som et symbol på udødelighet.
fersken varianter
- gammel eller ny variant
- Robusthet mot curlingsykdom
- fargen på fruktkjøttet
- Høstetid og blomstringstid
- korte kultivarer
- løseligheten til steinen
- smak
Hvis du ønsker å dyrke et ferskentre i din egen hage, er det lurt å ta avgjørelsen basert på kriteriene nevnt ovenfor. Siden knapt noe ferskentre er skånet for bladkrøll, er det fornuftig å se etter en motstandsdyktig variant. Tidspunktet for modning avgjør noen ganger om planten er egnet for de klimatiske forholdene i hjemlandet ditt. Jo senere innhøstingstiden er, desto mindre behagelig føles treet i kalde områder. Men sene varianter er lettere å fjerne fra steinen og beriker hagen med sine blomster tidlig på året. For din egen oppdrett anbefales ekte varianter, selv om ikke alle egner seg for oppbevaring i kar. Det er best å velge en kortvoksende variant for dette formålet. Smaken avhenger av fargen på fruktkjøttet.
Gamle ferskenvarianter
Fra B - F
benedict
- Modningstid: slutten av august
- hvitkjøttet
- god kjerneoppløsning
- hardfør variant
Den gamle ferskensorten Benedicte skårer med høye avlinger og store, lett oppbevarbare frukter.
Dixired
- Modningstid: slutten av juli til midten av august
- gul-kjøtt
- moderat kjerneoppløsende
Dixired gleder sin dyrker med et eksepsjonelt høyt avlingsutbytte, selv før de fleste andre ferskensorter bærer frukt. Ferskenene er preget av sin dyprøde farge og er bare litt hårete. Opprinnelig kommer denne sorten fra Halehaven. En annen fordel med treet er dets evne til å selvbestøve.
fairhaven
- Modningstid: midten til slutten av august
- gult til oransje kjøtt
- god steinoppløsning
Fairhaven er en integrert del av listen over gamle ferskenvarianter. Den har den søte, aromatiske smaken av fruktene og modningstiden i den femte til sjette uken av fersken til felles med Redhaven-varianten. Imidlertid bærer den ikke bare store frukter, men vokser også høyere og bredere. I tillegg er fersken hans lettere. Treet er selvfruktbart.
Fra H-P
Helene
- Modningstid: midten av juli
- hvitkjøttet
- ikke spaltbart
- kjerneløsning
- hardfør variant
Den gamle ferskensorten Helene er preget av sin syrlige smak. Fruktene deres vokser store og i stort antall. Helene danner fersken tidlig og har derfor frostbestandige blomster.
Poysdorf vingård fersken
- Modningstid: midten av september
- hardfør variant
Eldre fruktsorter har alltid en viss tradisjonell sjarm. Gartnere dyrker denne sorten utelukkende i Poysdorf. Mens fersken har den typiske, litt syrlige smaken av en vingårdsfersken, er de store, hårløse fruktene noe uvanlige for den ferskenvarianten.
Fra R - S
redhaven
- Modningstid: midten av august
- gult til oransje kjøtt
- god steinoppløsning
Redhaven er en av de mest kjente ferskensortene, ikke så rart, for gartneren kan stole på gode avlinger hvert år. En aromatisk, søt smak med lett syrlige nyanser skjuler seg under den delvis karmosinrøde huden. Kjøttet er mørt og saftig, selve frukten er dekket med en lys kant. Typisk for Redhaven er dannelsen av små, oppreiste tretopper.
legge merke til: Noen synes den hårete huden på noen ferskener er ubehagelig. Nye raser som kan skilte med en glatt hud presset Redhaven fra markedet spesielt.
Rød vinge
- Modningstid: midten av august
- hvitkjøttet
Rødvinge danner røde frukter som vises i stort antall på treet. Smaken ligner på fersken fra vingårder.
Starcrest
- Modningstid: tidlig til midten av juli
- gul-kjøtt
- robust type
- ikke spaltbart
Starcrest-varianten bærer store, saftige frukter. I tillegg til den søte smaken er det mange som setter pris på skallet på frukten, som knapt er hårete. Treet, som er en mutasjon av sorten Sprincrest, viser sterk vekst til tross for vind og vær. Avlingsavlingen utgjør et gjennomsnittlig tall.
Solkrem
- Modningstid: slutten av august
- gul-kjøtt
- god kjerneoppløsning
- ikke spaltbart
Gartneren kan fortsatt se frem til den rike avlingen av Suncrest-sorten relativt sent. Dens store frukter har en veldig saftig, aromatisk smak. Det relativt harde skallet gjør ferskenene enkle å transportere. Det er ikke en ulempe for nytelsen.
Nye ferskenvarianter
Fra A - M
Avalon Pride
- Modningstid: slutten av juli
- gul-kjøtt
- motstandsdyktig variant
- ikke kjerneoppløsende
Hvis du har en Avalon Pride i din egen hage, kan du begynne å høste tidlig på året. Det mellomstore treet med en kompakt vane produserer aromatiske ferskener av høy kvalitet. Fruktene er lett hårete og har en appetittvekkende farge. De imponerer også med størrelsen.
jayhaven
- Modningstid: slutten av august
- hardfør variant
Selv om denne nye sorten ligner på Redhaven i smak, ligger den mye foran de gamle sortene når det gjelder andre kvalitetsegenskaper. Det litt sterkere voksende treet gir opptil 10 % mer enn det populære Redhaven. Den eneste ulempen er den mer uttalte kanten på skallet. Siden Jayhaven enkelt kan transporteres og lagres, viser spesielt økologiske bønder stor interesse for den nye sorten. Ferskentreet finner man også oftere og oftere i private hager.
Mireille meystar
- Modningstid: slutten av august
- hardfør variant
Denne fersken har egenskaper som ligner på den gamle rødvingevarianten. Begge ferskenvariantene gir høye avlinger. Mireille meystar er også lett å transportere. Men hvis du ønsker å dyrke denne fersken i hagen, må du kutte den ned regelmessig.
Fra P - R
Priscilla
- hvitkjøttet
- veldig hardfør variant
I tillegg til deilige ferskener, som er preget av en optimal balanse mellom sødme og syre, gleder den nye sorten Priscilla gartnere med frodige blomster.
Prinsesse
- Modningstid: slutten av august
- god kjerneoppløsning
- hardfør variant
Princess-sorten forventes å fortrenge Suncrest-sorten fra markedet i fremtiden. For ferskenelskere er dette imidlertid på ingen måte et tap. Fordi Princess kombinerer nesten alle smaksnyanser i sine store frukter med intensiv farging. Fra søtt til aromatisk til en behagelig krydret, kan gartneren også smake på en mild surhet.
RedRobin
- Modningstid: midten til slutten av juli
- rød-kjøtt
- god kjerneoppløsning
På grunn av tidlig modning av frukten er Red Robin en av de frostbestandige ferskensortene. Den skylder navnet sitt til de dyprøde ferskenene, som ser påfallende store ut med tanke på den tidlige modningen. Gartneren høster vanligvis frukten mens den fortsatt er solid.
Royal Gem Zairegem
- Modningstid: slutten av juli til midten av august
- oransje-kjøtt
- god kjerneoppløsning
Royal Gem Zairegem regnes som den beste fersken i sin modningsperiode. Dens slående mørkerøde frukter vitner om den høye smakskvaliteten. På grunn av størrelsen er treet mer egnet for dyrking i store hager. Dessverre er veksten av denne ferskensorten villedende: avlingsutbyttet er relativt lavt.
Royal Glory zaifer
- Modningstid: midten av august
- oransje-kjøtt
- hardfør variant
- god kjerneoppløsning
Denne nye rasen er en stor konkurrent til Redhaven-varianten, sannsynligvis den mest populære fersken blant de gamle variantene. Royal Glory zaifer overbeviser også med store frukter som har en utmerket smak. Med sin dyprøde farge og intenst glødende kjøtt er de også visuelt tiltalende. I tillegg, takket være sine gode transport- og lagringsegenskaper, erobrer den i økende grad engroshandelen.
Fra S - V
Spring Lady merspri
- Modningstid: midten til slutten av juli
- gul-kjøtt
- ikke kjerneoppløsende
- ikke spaltbart
Spring Lady merspri har et rykte for utmerket smak. Den produserer store frukter med en rik farge. Blomstene til dette treet anses å være spesielt frostbestandige.
symfoni
- Modningstid: slutten av august
- oransje til gult kjøtt
- god kjerneoppløsning
- hardfør variant
Ferskensesongen kulminerer med modningen av den nye Symphonie-varianten. På sensommeren skinner så de store, intenst fargede ferskenene i kronen på treet, som har sterk vekst. Du kan også stole på denne sorten for en jevnlig høy avling.
Vistariche Zainobe
- Modningstid: midten til slutten av august
- oransje-kjøtt
- veldig hardfør variant
I tillegg til Royal Glory zaifer har Vistariche Zainobe også etablert seg i engroshandelen. Fordi fruktene anses å være av svært høy kvalitet og lover en fantastisk sødme. Siden treet viser relativt liten vekst, kan det legge desto mer energi i utviklingen av ferskenene sine, som følgelig blir veldig fyldige og store. Heldigvis er insekter knapt interessert i fordelene med denne nye rasen. I mellomtiden er gartneren glad for høye avlinger av mørkerøde, transportable fersken.
Winemaker's Dream+ A 5968
- Modningstid: midten av august
- kremete
- fruktig variant
Søt og sur og saftig, hva mer kan du be om? Uansett kan den nye sorten Winzertraum score med mange andre fordeler. Ikke bare den mørkerøde fargen på skallet, men også dens lite krevende plassering og evnen til selvbestøving gjør ferskentreet til en vellykket rase. Med sine egenskaper tilhører Winzertraum+ A5968 kategorien vingårdsfersken.
legge merke til: Knapt noen ny variant av fersken er lett å skille kjøttet fra gropen.
Ferskentre, Prunus persica