De unge skuddene av hvete (Tritium L.) kalles hvetegress. Hvete er en av de søte gressene som ble dyrket allerede på 1000-tallet. I tillegg til det næringsrike frøet, har også hvetegress vært brukt i lang tid. Nylig har dyrking av hvetegress blitt veldig populært. Dyrkingen er veldig enkel og mulig selv uten egen hage. Det er imidlertid noen grunnleggende ting å huske på.
frø
Først og fremst er en viktig forutsetning for dyrking av hvetegress frø av høy kvalitet. Dersom hveten ikke er behandlet etter høsting og har fått tørke naturlig i solen, har den en meget høy spireevne. Økologisk hvete av passende kvalitet er tilgjengelig i helsekostbutikker eller velassorterte apotek. Konvensjonelle frø eller fôr er ofte ikke lenger spiredyktige og derfor uegnet for dyrking. Variasjonen og kvalitetsforskjellene kan fremfor alt observeres i smaken, mottakelighet for mugg og spirehastighet.
substrat
For at hvetegresset skal tilføres optimalt vann og næringsstoffer, anbefales ugjødslet, torvfri organisk jord eller kokossubstrat. En løs struktur er spesielt viktig for at røttene skal spre seg godt. Bruk kun jord med god vannlagringskapasitet slik at hvetegresset alltid finner et fuktig, friskt medium. Underlag uten mineralgjødsel med god andel humus og leire egner seg best.
- avslappet
- god vannretensjon
- må drenere overflødig vann godt
- moderat næringsrik til næringsfattig
- ubefruktet
- torvfrie underlag med sandinnhold
- humoristisk
- kokos substrater
- organisk jord
Allerede omtrent tre centimeter jord er tilstrekkelig for dyrking av hvetegress. Erfaringsmessig kan også fleece eller vatt brukes, men i disse tilfellene vokser hvetegresset veldig sakte og sparsomt.
dyrking
Hvetegress kan dyrkes veldig enkelt selv av amatører. Bortsett fra sporadisk moderat vanning trenger den knapt stell. En første høsting er mulig etter bare to uker.
Dag 1: Bløtlegg
I utgangspunktet trenger du ikke nødvendigvis å forbehandle hvetekornene før du sår dem. Hvete spirer naturlig lett. Men hvetegress spirer litt raskere og bedre hvis frøene dynkes i romvarmt vann på forhånd. De bør dekkes med vann i minimum 6 timer og maksimalt ca 12 timer for å svelle. Dette gjøres best over natten. Etter denne tiden helles vannet forsiktig av og kornene skylles med rikelig med ferskvann som ikke er for kaldt. Husk at frøet vil øke i volum betydelig (opptil 20%) i løpet av kort tid. Så bruk en tilstrekkelig stor beholder og la litt vann over hvetekornene.
Hvetegress dag 1, bløtlegging av frøene
Dag 2/3: Hold deg fuktig og mørk
Fordel de drenerte hvetekornene jevnt på en tallerken eller i en grunn bolle for å danne et lag som er omtrent to til tre centimeter tykt. Dette laget må være sterkt nok slik at den gjenværende fuktigheten ikke fordamper for raskt. På den annen side må det ikke være så overdådig at det kan dannes mugg i det nedre området. For bedre å holde på fuktigheten i frøet, dekk bollen eller tallerkenen med en annen tallerken. Det er ikke nødvendig på dette tidspunktet for hvetekornene å få lys. Tvert imot kan dekselet til og med bidra til å hemme dannelsen av mikroorganismer eller mose. Plasser en tannpirker eller fyrstikk mellom de to platene for å tillate minimal ventilasjon.
Tøm og så hvetegresset
De neste to dagene skylles hvetekornene med friskt vann fra springen to til tre ganger om dagen for å holde dem fuktige. Overflødig vann helles av etter omtrent et minutt. En flat bolle kan for eksempel brukes til dette, eller en bolle og sil.
Så hvetegress i en bolle med substrat
Selv om hvete spirer ved svært lave temperaturer, kan spesielt rask suksess oppnås ved romtemperaturer mellom 18 og 25 grader. Roten dannes først, etterfulgt noen dager senere av den ømme cotyledon. Hvis det er for mye bry å trekke frøplantene forsiktig fra hverandre igjen for såing, eller hvis du er redd for å skade dem, kan du også så dem umiddelbart etter bløtlegging.
Hvetegress sådd etter bløtlegging
Dag 4: Såing
Etter noen dager skal de fleste frøene ha spiret. Nå er den ideelle tiden for såing. Hvetegress kan dyrkes enten med eller uten jord. Det er ulike fordeler og ulemper ved begge metodene. Dyrking uten jord anbefales for nybegynnere og alle som dyrker hvetegress innendørs. I stuer som for det meste er moderat ventilert, kan det lett dannes mugg i jorden og skape grobunn for bakterier. Siden hvetekornet inneholder alle de næringsstoffene som planten trenger i starten, er dyrking også mulig uten substrat.
Spiring av hvetegress på dag 4 og dag 5
med jord
Dyrking med jord
Når du dyrker hvetegress på balkongen eller i hagen, er det ikke noe problem å så det i jord. Det viktigste kravet er imidlertid at overflødig vann lett kan renne av. Å bruke jord har forskjellige fordeler. På den ene siden er en jevn tilførsel av vann garantert. I tillegg kan de unge gressene også trekke næringsstoffer fra jorda. Som et resultat vokser det søte gresset lettere, spesielt etter den første innhøstingen.
frøbrett
Grunne skåler med et jordlag på minst tre og maksimalt fem centimeter er ideelle for dyrking av hvetegress utendørs. Bruk kun beholdere som lar overflødig vann eller regnvann lett renne av.
såing
Når kornene begynner å spire, kan de sås. Vær forsiktig så du ikke sprer de enkelte frøene for tykt oppå hverandre på underlaget. Ellers hindrer frøplantene bare hverandres vekst. En sprayflaske som produserer en fin tåke er egnet for fukting.
- omtrent tre centimeter jord er nok
- så løst
- maksimal lagtykkelse på en centimeter
- Dekk bakken jevnt med frø
- Ikke dekk frø med jord
- Hold jorden fuktig, men ikke våt
- sørge for god luftsirkulasjon
De første en til to dagene dekker du plantebollen med mørk folie eller en treplate for å beskytte hvetekornene mot fordampning.
Frodig grønt hvetegress på dag 9
Uten jord
Dyrking uten jord
Alternativt kan hvetegress også dyrkes uten jord. Ulempen er absolutt at hvetegresset ikke får noen ekstra næring. På den annen side er det mindre sannsynlig at muggvekst oppstår uten jord. Hvilken metode du velger er en smakssak. Hver hobbygartner utvikler sine egne empiriske verdier over tid.
bakterieskall
Det er ugunstig om kornene ligger direkte på bunnen av et plantebrett. Derfor finnes det spesielle plante- eller spireskåler for dette formålet, som består av en bolle med en avtagbar sildel. Alle som dyrker hvetegress regelmessig er godt tjent med et slikt frøbrett.
såing
Selv ved såing av hvetegress uten jord, bør kornene bløtlegges i vann på forhånd for å sette i gang spiring. Etter vanning spres de spirede frøene flatt på silinnsatsen. Hvetekornene skal ikke stables for mye oppå hverandre. Flere centimeter tykke lag gjør det vanskelig for luft og fuktighet å sirkulere, noe som fører til råte og forurensning. I de første to til tre dagene er det nødvendig å dekke frøene med en tallerken eller ugjennomsiktig hette.
Dag 5/6: Fjern dekselet
Hvis du forsiktig fjerner dekselet på den femte eller sjette dagen, kan du se blekgule frøplanter som er omtrent tre til fire centimeter lange. Fra nå av settes frøbrettet lyst og varmt slik at den grønne bladfargen dannes og frøplanten kan vokse.
Hvetegress vokser raskt og synlig dag for dag
plassering
Plasser aldri det unge hvetegresset i direkte sollys, spesielt ikke i sommermånedene. Indirekte lys fra et øst- eller vestvindu er ideelt. Delvis skyggefulle, lune steder er ideelle utendørs. Kunstig lys fra en plantelampe er også bra for hvetegresset.
- lyst, uten direkte sol
- om vinteren også mulig med plantelys
- Temperatur: 18 til 22 grader
- godt ventilert
Dag 7 til 14: Oppdrett
Hvetegress vokser i en utrolig hastighet. Det er viktig at du fortsetter å holde gresset lett fuktig. Det er best å dugge gresset med blomstersprøyten en eller to ganger om dagen. Hvis plantene er vannet, bør overflødig vann fjernes etter noen minutter.
Hvetegress vokser veldig raskt med riktig substrat
innhøsting
Etter noen dager dannes de karakteristiske grønne stilkene. Med gode steds- og jordforhold vokser det søte gresset minst en til to centimeter per dag. Innhøstingen skjer vanligvis når bladene har nådd en høyde på rundt 15 til 20 centimeter. Dette er vanligvis tilfelle etter omtrent 13 til 15 dager. På dette stadiet inneholder hvetegresset flest næringsstoffer og smaker spesielt søtt.
- bruk skarp kniv
- Klipp 2 til 3 cm over bakken
Høsting av hvetegress og tilberedning på ulike måter
Hvetegress dyrket uten jord kan gro igjen fire til fem dager og høstes igjen. Planter dyrket på substrat får også gro litt lenger igjen, slik at man oppnår en tredje høst. Siden hvete begynner å endre stoffskiftet på et bestemt tidspunkt, er det tilrådelig å erstatte plantene med friske.